他默念着这个名字，感到一些圆润却酸涩的重量在唇齿间来回滚动，仿佛是舌尖上衔起一枚酸甜的珠子。

　　身为痴狂于葡萄酒的酿酒师，杭帆想，岳一宛会在这个名字面前想到什么呢？

　　是不假思索地就调取出了脑袋瓜里的各种甜酸比例，还是也会和我一样，想到“生当复来归，死亦长相思”的情爱誓词？

　　目不错瞬地，杭帆抬眸望向岳一宛的双眼。

　　他纵容了自己的视线，代替无法伸出的双手，久久徘徊在爱慕之人的眉眼与唇颊之上。

　　而岳一宛也正凝神回望向杭帆。

　　在太阳底下暴晒了两小时的杭帆，脖颈与手臂的都被炙烤得发红。唯有一张昳丽端正的脸，因为戴着鸭舌帽的缘故，在被汗水浸透过一轮之后，反而越发显出了令人心惊的白。

　　在鸦翅般乌黑的鬓发末端，一颗汗珠正在无声坠下。沿着修长的侧颈线条，水珠一路滚落，最终跌碎在形状优美的锁骨上。

　　随着杭帆的扭头动作，颈边汗水在白中透绯的肌肤上暧昧地抹开。末了，这引人遐思的一痕水色，又悄然延伸向下，消失在了进T恤的宽大圆领内。

　　长相思，摧心肝。

　　岳一宛莫名想起了这一句。

　　明明心上人就在眼前，可隔着层层不能言说的揣测与思虑，他却不能贸然伸出手去拥之入怀——这踟蹰的犹豫令他感到焦灼。

　　仿若是与杭帆对面相见，却又相思刻骨不得言说。

　　“等这几株长相思熟了，我再带你来偷吃。”

　　轻巧地揽住了杭帆的肩，他把人带上了前往斯芸酒庄的方向：“走吧？这会儿的日头也实在太晒了。我们抄个近路回去。”

　　被他环在胳膊里，杭帆轻声笑了出来：“你也会怕晒？你不是天天都在田里进行光合作用的来着？”

　　……怎么感觉你在骂我？岳一宛哼声嘟哝两句，宣称自己暂时还没有放弃做人的计划。

　　一边说着，他还一边提醒杭帆注意脚下的小陡坡：为师大人有大量，今天就不与你这逆徒计较了。

　　在岳一宛的带路下，他们从一行行挂着沉甸甸果串的葡萄藤间轻巧穿过。

　　放眼看去，地上到处都是跌落在地的葡萄：它们还没彻底转色成熟，但大多都已膨大定型，已经是形态完整的果串了。

　　“这些都是被人工剪除的葡萄。”岳一宛说，“因为它们长得不太好。”

　　“理论上而言，一个果串上的所有颗粒，应该都能平均地接受到阳光的照射。但倘若果串的排列形状不正确，那这些果子就会互相遮挡住对方，从而影响到光合作用的效果。”

　　为了能收货最优质的酿酒葡萄，在田间巡视的种植农们，会将这些不够好的果串，统统都从藤上剪掉。如此一来，葡萄藤株所能提供给果实们的有限营养，就会集中供应给藤上最完美的那几串葡萄。

　　不必为那些没能成熟的葡萄们遗憾。它们只是提前了一步回归了大地，以养分的形式再度沉睡在土壤之中。未来某日，它们必将再度抽枝发芽，在藤蔓上结出更饱满丰腴的果实。

　　在这广袤绵延的几万亩丘陵葡萄田里，每一株葡萄藤上的每一串果实，或去或留，都需要经过农人们的手动拣选确认。

　　“这么多串葡萄，还要反复筛检好几遍？”

　　杭帆喃喃，为这琐碎又庞大的工作量感到畏惧：“……真是一项我做不了的工作。”

　　岳一宛哈哈大笑。

　　“术业有专攻嘛，斯芸酒庄里，杭总监做不来的活儿那可太多了。”

　　他笑道：但其他人也同样替代不了杭总监的工作，不是吗？

　　听前台解说员和志愿者们讲，最近这段时间，来斯芸酒庄参观的游客里，可有好些人都是冲着“辞职远杭”来的。

　　冲着杭帆眨了眨眼睛，岳一宛促狭地笑了：艾蜜说，如果能在“玉花汀”的包装袋里搭配赠送“辞职远杭”的真空西装签名照……我们大概能立刻就卖到脱销。

　　似乎是觉得很有意思似的，这大魔王还故意强调了“真空西装”这个词。他的语气十分纯洁，但笑容极尽邪恶。

　　“告诉艾蜜她休想。”

　　小杭总监用双手捂住了羞耻到通红的脸，“绝不！”

　　即便抄了近路，从道观回到斯芸的路程依然不算很短。

　　但只要有岳一宛走在身旁，对杭帆来说，再遥远的路程，似乎也都只是弹指一挥间而已。

　　“话说回来，为什么蓬莱产区会不适合种植长相思？”

　　漫步在葡萄田间，他突然想起岳一宛说过的话，“烟台气候温暖，适宜各种果木的生长。既然都是葡萄，它没道理不能种在这里吧？”

　　首席酿酒师向他投去了一个孺子可教的钦赞眼神。

　　“如果我们讨论‘成活率’与‘产量’的话，”岳一宛说，“那没问题，种，都可以种。”

　　产区风土与葡萄品种的适配，就像是恋爱，或者结婚。

　　酿酒师打了个比方：两两之间随意搭配，当然不可能得到最好的结果，但也不至于会差到立刻就要你死我活——世间那么多没有爱意与温情的夫妻，不照样还是生儿育女，在相看两厌中白首终老了么？

　　“但如果想要在恋情与婚姻中获得幸福，”他说，“就必须要选择自己爱的那个人。”

　　爱。恋情。

　　这分明是两个并不与杭帆有关的词汇。

　　但它们被岳一宛那低沉优雅的嗓音念诵出来的时候，却让杭帆的心跳蓦然加速。

　　说这话的时候，岳一宛仍旧在用那双碧色的眼眸望向杭帆。

　　那宛如春日湖泊一般，绿意葱郁而又深不见底的双眼，几乎让杭帆在恍惚中产生了错觉。

　　——好像岳一宛也爱着自己，也怀抱有与自己同样强烈的渴望那样。

　　而他甚至却不敢奢望这能是真的。

　　短短一瞬的停滞过后，斯芸的酿酒师重又接起了刚才的话题。

　　“长相思常被用来酿造干型白葡萄酒，”他说，“因为它强有力的酸度，能给干白葡萄酒带来最经典的轻盈纯净风格。”

　　产区气候越温暖，葡萄的成熟度更高，酸度就会变低。反之，气候更寒冷的产区，葡萄的成熟度降低，酸度则会显著增高。

　　对于长相思等强调酸度的酿酒葡萄品种而言，蓬莱产区显然不够寒冷，并不足以发挥自身的长处。

　　“而且，蓬莱地区夏季多雨，空气相对比较潮湿。而长相思葡萄又是很容易感染霉菌的品种，在潮湿环境中，很容易出现大面积的果实腐烂……”

　　总之，在本地栽种长相思并非上策。斯芸的首席酿酒师总结道。

　　原则上来讲，我们支持自由恋爱——把每一个品种的葡萄，都能种在最适合展现自身优势的地方，才有可能酿出最好的酒。

　　强扭的瓜不会甜。岳一宛说，如果一定要给产区风土和葡萄品种包办婚姻的话……

　　“反正我不看好。”

　　作为岳大师座下的首席爱徒，擅长举一反三的小杭总监旋即发问：“既然不适合高酸度的葡萄生长，这是不是意味着，蓬莱产区更适合种植糖分更高的酿酒葡萄？”

　　“很聪明，”岳一宛笑答，“但题干本身不太对。”

　　发酵，就是把糖转化为酒精的过程。

　　斯芸的首席酿酒师说：“首先，所有品种的酿酒葡萄，都必然含有极高的糖分。”

　　在晴朗天空的尽头，乌云正在贼眉鼠眼地聚拢成团，阴恻恻向着酒庄的方向暗暗逼近。

　　要下雨了。岳一宛这样想着，不自觉地把杭帆又往自己臂弯里拢进去一点。

　　“其次，在葡萄酒里，‘酸度’和‘酸味’是不一样的东西。”

　　紧挨着走在蜿蜒细长的田埂上，岳一宛温声细语地对旁边人解释道：“当你品尝一样食物的时候，你的意识或许不曾察觉到它有‘酸味’，但你的口腔还是会自动分泌出唾液，‘酸度’越高，分泌唾液的速度越快——来自身体的本能反应，证明了这个食物具有‘酸度’，这一种相对客观的指标。”

　　但“酸味”，则是非常主观的一种感受，很容易被其他因素所干扰。

　　而影响大脑辨别“酸味”的头号嫌犯，就是“甜味”。

　　“用小芒森葡萄酿造的‘东方美人’甜白葡萄酒，还记得吗？”

　　首席酿酒师提醒杭帆道：“这就是一个典型的‘酸味’被‘甜味’掩盖的案例。”

　　和长相思类似，小芒森也是一种拥有优秀酸度的白品种葡萄。

　　当它被用来酿造甜型白葡萄酒的时候，酸味只是甜味的陪衬，像是画卷中的一笔点睛，以使那甜蜜滋味不至于过度腻人。

　　若是用它来酿造干型白葡萄酒——这意味着果实中的糖分几乎尽数转化为酒精，甜味彻底消失殆尽——这时候，那份不受干扰的，高亢又清雅的酸味，才会在澄澈酒液中得到最直白的表露。

　　“在人的味觉感知上，‘甜味’和‘酸味’会此消彼长。但对于葡萄果实而言，酸度和糖分之间却没有直接关系。”

　　“这就像考试。”头头是道地，岳一宛说着：“数学课交白卷的人，并不意味着英语课就一定能拿满分，这是没有因果顺序的两码事。”

　　这家伙的地狱比喻还真是层出不穷。

　　“但我懂你的意思。”

　　在斯芸酒庄的门口，岳一宛的胳膊仍然环绕在杭帆肩头：“你是想问，既然酸度不足，那蓬莱产区的葡萄总得有点其他优势，以此来弥补酸度上的不足，对吧？”

　　在酿酒师投落过来的视线里，杭帆咬住了嘴唇，不确定自己是应该点头还是摇头。

　　——不是因为岳一宛讲得不对，而是因为他猜得太对了。

　　似乎只是随口一说，却仿佛逐字逐句地读心一般，精准无差地猜中了杭帆的念头。

　　这让杭帆的心感到满足，也感到羞窘，更在渴望之中颤栗不已。

　　蜻蜓点水般地，岳一宛抚摸过杭帆的发梢，终于迟迟地松开了手。

　　“如果你还想继续我们的葡萄酒课的话，晚上……”

　　他的语气里多了几丝犹豫。

　　杭帆近来的脸色实在太糟，这让岳一宛非常担心，他不想给对方增添额外的精神负担。

　　可杭帆却已经顾不得这许多了。

　　“好，”他不假思索地答道，“今晚我过去找你。”

　　如此干脆利落的回答，令岳一宛的心跳都快了两拍。

　　“那就一言为定。”他说着，推开了酒庄的大门：“希望你今天工作顺利，杭帆。”

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　　作者有话说：下回预告（字面意思）：

　　相思一夜情多少

　　巫山云尽雨成空

第107章 醺吻春风