在法国，各大葡萄酒产区都先后推出了属于自己的分级制度。而首创于波尔多地区的列级酒庄制度，则堪称为法国葡萄酒世界的“贵族名录”：能名列其上的酒庄，无不是历经百年风雨，且名声依旧不坠的老牌名庄。

　　1855年，巴黎即将举办世界博览会。自诩为“社会工程师”的法国皇帝拿破仑三世，要求波尔多商会拟列出一份名单，务使人们能在博览会上品尝到最优质的法国葡萄酒。

　　遵从皇帝陛下的要求，葡萄酒商人们严格比照了各家酒庄的历史声誉以及历年交易价格，以此为依据，拟定了著名的“1855分级”——在这份名单里，屏雀中选的数十家葡萄酒庄们，又被从高到低划入六个等级，分别命名为特级庄、一级庄、二级庄……直至五级庄。

　　在所有的这些葡萄酒庄中，唯有生产贵腐甜白的滴金酒庄，荣获了“特级庄”称号。

　　而生产红葡萄酒的那五家一级庄，至今仍被视为波尔多红葡萄酒的巅峰——如今业已享誉全球的拉菲酒庄，在1855年的分级制度里，堂堂名列一级庄之首。

　　“法国的这些分级制度，如今都受到相关法规的保护。而宁夏的列级庄制度，虽然是对波尔多产区的一种模仿，但目前也只能算是行业内部的自嗨，主要是出于商业价值考量，没什么法律层面的意义。”

　　杨晰对杭帆解释道：“咱们云南这边嘛，暂时还没有人牵头来做这件事。如果岳老师有兴趣，说不定以后可以联合云南这边的大小酒庄，一起做个云南的列级庄制度出来……”

　　话还没说完，岳大师已经很不委婉地扔出了他的拒绝：“不，我对列级庄制度没有兴趣。”

　　对于波尔多地区的酒庄来说，1855的列级庄头衔是终生制的：既不会被虢夺，也绝不可能被降级。

　　只要有了“列级庄”这块铁打的金字招牌做担保，酒庄的产品也就不会愁卖。

　　“正是所谓的‘列级庄’头衔，让许多二级三级的酒庄不思进取，从此彻底躺平，再没有过任何的进步——但凡没有列级庄制度给他们做背书，这些凭白占着好地块，挥霍着客人的信任与金钱，却没有拼尽全力地去进行酿造的所谓‘老牌酒庄’，早都该破产倒闭。”

　　岳一宛沉声道：“而对于那些在1855年时未曾入选，如今却因为一代代酿酒师的刻苦钻研，产品质量远胜于部分列级庄的中小型酒庄来说……列级庄制度，这种只考虑历史与过去，却不考虑人的进步与时代变迁的分级方法，明显有失公允。”

　　杨晰所拥有的“车库酒庄”，只有发酵车间与酒窖，却没有专属于酒庄的葡萄田。

　　比他更简陋的，还有所谓的“飞行酒庄”，这些酿酒师连自己的发酵车间都没有，纯靠借用别人的发酵设施，在全国各地打起葡萄游击战：只要有好葡萄出现，他们就会跑去那里收购，并就地进行酿造。

　　在大型酒水品牌的眼中，这些根本都不能被称之为“酒庄”，叫做迷你小作坊也不为过——就算云南真的诞生了列级庄制度，杨晰与他的车库酒庄，也根本没有上桌吃饭的资格。

　　但杨晰并不在意。

　　“功成不必在我”，他只是单纯地热爱这个行业而已。

　　出于对行业发展的热情憧憬，也出于画饼不用自己烙的快乐心态，他又积极地给岳一宛出点子道：“既然学波尔多不行，那也可以学学勃艮第哇！不颁发列级庄的头衔，但可以给风土最好的地块，颁发‘特级园’和‘一级园’之类的称号嘛，我觉得这个也很不错哇！”

　　“最好的田块，或许确实能够产出品质最好的葡萄。但品质最好的葡萄，难道就一定能酿出风味最佳的葡萄酒吗？”对此，岳大师嗤之以鼻：“既然身为酿酒师，就应该以酿造技艺来决出高低。能在不那么优秀的田块上，做出品质相仿甚至更好的酒，这才是最能显现出酿酒师造诣的事情！”

　　这人把话说得慷慨激昂，脑袋一低，却是张嘴从男朋友手里偷走一颗刚摘了蒂的草莓。

　　“嗯……虽然这话听起来很帅气，”小杭同志不由点评道：“但如果能让你拿到香格里拉产区最好的地块，你是不是就——”

　　岳一宛无耻点头：“如果我能租到最好的葡萄田，我将举双手双脚地赞成引入‘特级园’分级制度。”说着，他把脑袋搁在了男朋友的肩上，十分哀怨地叹息道：“但现在问题不就是，我们来得太晚，最好的田块都已经被其他酒庄给划走了嘛……”

　　“如果我富可敌国，”大中午的，某位酿酒师已经枕在杭帆身上做起了白日梦：“哼哼，那我将发动‘钞能力’，把隔壁这些占有最好田块的酒庄，全都收购到自己手里来！”

　　杨晰满怀希望地插嘴道：“岳老师什么时候能有钱？可不可以先把我的车库酒庄收购了？我可以给岳老师打工，专门做各种各样的发酵实验！”

　　“想都别想！”岳一宛冷酷回绝：“不用考虑经营成本，只要酿着好玩就行——这种好日子，我自己都还没过上呢，怎么可能让你先享福？”

　　资金紧张。但也要为榨季前的收购葡萄留足预备金。

　　田块租赁的选择空间有限。或许还需尝试着开垦荒地。

　　还有最重要的，第一个酿造车间的设计与建造……

　　无数难题，纷纷乱乱地交织在岳一宛心头，让他不禁想起自己故去的母亲：三十余年之前，决心在中国建造一座属于自己的酒庄的Ines，是不是也面对过同样的问题？

　　他好想再见到Ines，他也好想要请教她，当年究竟是如何跋涉过这一道道的艰险关隘。

　　但岳一宛知道，这样的机会，自己早已经永远地错过了。

　　他现在唯一能做的，就只有依靠自己的头脑与双手，在面前这片白茫茫的雪地里，再次摸索出一条全新的道路来。

　　“走吧，”从沉思中抬起头来，他对杨晰说：“两点半了，我得去检查那批苹果酒的发酵情况。你那车间的施工图还留着吗？可以发我一份做参考不？”

　　又一次心满意足地蹭到了饭，杨晰赶紧点头如捣蒜道：“没问题没问题！我想想啊，图纸，图纸……好像被我扔在车间的哪个抽屉里了……”

　　杨晰实在怕冷，门刚一打开，这家伙就一头钻回了自己的车子里去。岳一宛拿上车钥匙，正要重新踏上屋外的满地积雪，又听恋人在身后叫住他：“一宛！”

　　杭帆是从工作间里追出来的，手上还抓着拆到一半的支架：“如果方便的话，今天早点回家？”

　　在宽松T恤下面穿了条格子长裤，杭帆这一身，分明就是再普通不过的居家服装。但那独属于恋人的狡黠神色，唇角上欲言还休的微笑，和闪烁着期待光彩的眼眸……岳一宛当然知道这是什么意思。

　　喉头滚动着，他感觉自己像是重新经历了一遍青春期：几乎无时不刻地，他都在为心上人而蠢蠢欲动。

　　“好、好的。”岳一宛也搞不明白，自己到底在慌个什么劲：“我一检查完，立刻就回来！”

　　强忍着笑意，杭帆给了他今天的第二个送别吻：“也不用那么早。”他故意放轻了声音，悄悄附在男朋友的耳边说道：“稍微地，给我留一点准备时间？”

　　远处，雪后放晴的天空碧澄如洗。

　　梅里十三峰上的皑皑覆雪，更是白得耀眼圣洁，仿若隐隐地发出光来。

　　车刚停稳，岳一宛就大步流星地冲进了酿造车间。他拿起高脚杯，二话不说，立刻就开始了发酵进度的检查工作。速度之快，简直像是被注射了一针兴奋剂。

　　“怎么了这是？”这般雷厉风行的架势，倒把正翻箱倒柜地找图纸的杨晰给吓了一跳：“岳老师待会儿还有事？”

　　潦草地点了一下头，岳一宛说：“图纸麻烦你拍我一份吧。要是有看不懂的，我后天再来问你。”

　　“明天休假，我一会儿检查完了就走。”他的声音是如此飘飘然，以至于像是要插着翅膀飞起来似的：“回家过生日。”

　　-----------------------

　　作者有话说：Happy Halloween?

　　万圣节晚上，八岁的小巫师岳一宛（是真的巫师，不是cosplay的那种，虽然他还没有去霍格沃兹上学，但已经偷偷学会了好几种魔法了），穿着黑斗篷，戴着尖顶帽，神气活现地走在主题乐园的中央大街上。

　　在他的怀里，一只白爪白肚皮的小黑猫，正一动不动地扮演着“毛绒玩具”的角色。

　　“我还是觉得不太对劲。“眼见着人流渐渐变少了，小黑猫口吐人言道：“为什么寻宝图会把我们带到主题乐园里来？你确定这不是艾蜜或者别的什么人留给你的恶作剧吗？”

　　愉快地摸着猫咪的脑袋，岳一宛斩钉截铁地回答道：“绝无可能！如果这是艾蜜的恶作剧，她早就偷偷地跟在我们后面看热闹了！”

　　“就当你说的对吧。”猫咪的尾巴卷在他的手腕上，语气里却有些莫名地不爽：“但为什么我就非得逃票不可？还是以阿尼玛格斯的形态，假扮成你的毛绒玩具……恶！”

　　岳一宛虽然只有八岁，却能露出比十八岁的斯莱特林前辈们更加邪恶的微笑：“因为在我和你之中，拥有迪士尼年卡的那个人是我！而你，你因为把零花钱都拿去买麻瓜的电子游戏了，所以你只能这样被我抱进来。”

　　“可我们都已经走出检票口，走了好长一段路了！”略有气愤地，猫咪用尾巴抽他：“你为什么还不放我下来？”

　　因为你的肚皮摸起来好软。岳一宛在心里想。但这话当然是不能对着杭帆本人说的，绝对、绝对会被狠狠地咬上一口。

　　“因为我在确认这里是否足够安全！”走在无人的角落里，八岁的小巫师放下了他的好朋友，“现在你可以变回——哦，你变回来了。”

　　杭帆，穿着背带裤与长袖T恤，打扮得像是个再普通不过的麻瓜小朋友：“你最好现在就开始祈祷，寻宝图上的内容都是真的。”他龇牙咧嘴地对岳一宛说：“不然，我就把邻居给你的糖果全都占为己有！”

　　岳一宛牵起他的手，得意洋洋地往公园的中心，世界上最著名的那座无名城堡走去：“那当然是真的。‘无数的糖果、蛋糕与饼干，还有小朋友们最喜欢的恶作剧用魔法道具，全都在万圣节的南瓜箱子里’——这可是我在妈妈的书房里找到的！”

　　“这一定是非常了不起的宝藏！“

　　就这样，他们踏上了第一次的小小冒险之旅。

第203章 夜空因爱而摇曳

　　三下五除二地完成了工作，岳大师平板一关，急不可耐地跳上了车。

　　乡间山路颠簸难行，却硬是给岳一宛开出了归心似箭的速度。

　　可待他驱车回到自家所在的村庄口，岳大师心中又不免开始琢磨：杭帆说，让我给他留点准备时间……这是什么意思？

　　准备什么？准备多久？我要是现在就回去，会打断他的“准备工作”吗？

　　岳一宛开着车，在村口兜来绕去好几圈，终于按捺不住，一脚油门，直往家门口奔去。

　　这可是我的生日礼物！

　　岳大师理直气壮地对自己说：只要我不介意，提前拆开又怎样？

　　进了家门，穿过回形走廊，岳一宛听见一楼浴室里传来的哗哗水声。

　　大概是察觉到了男朋友的归来，水声倏然停止。杭帆忍俊不禁的声音从浴室传来：“今天收工得这么快？我还以为，你至少也要再过半小时才……”

　　“我很想你嘛。”眼巴巴地望着浴室的门缝，岳大师赖在门边不肯走，像是个不达目的不罢休的超龄熊孩子：“出来让我抱一下呗？”

　　浴室门打开，他的心上人连头发都还没来得及擦干，只套着一件干净宽松的家居服上衣，就这样水汽氤氲地张开了双臂：“来吧。”

　　甩掉了沾着室外寒意的外套，岳一宛紧紧抱住自己的恋人，满足地来回亲吻着杭帆的耳垂与侧颈：家里新换的沐浴液，在心上人洁净柔软的肌肤上，留下了晴风抚过雪山般清新明畅的鼠尾草香气。在这优雅却克制的浅淡香气里，天竺葵的馥郁与辛辣，又混杂着肉豆蔻带着甜意的暖……

　　这撩人心弦的美好味道，被糅进了杭帆的肌理深处，又经过体温的烘烤，令岳一宛无可自拔地深溺其中。

　　“我可以现在就吃生日蛋糕吗？”没头没脑地，他询问自己的心上人道。

　　杭帆“嗯？”了一声，“我有说过，准备了生日蛋糕？”男朋友的脑袋在他肩窝里拱来拱去，发丝挠得他有点痒，终于忍不住轻笑出声：“而且今天也还不是你的生日吧……你生日不是明天吗？2月4号。”

　　化身为爱娇的大型牧羊犬，岳一宛把全身的重量都压在了杭帆身上：“我不管，”哼哼唧唧地无理取闹着，他把手探进了男朋友的衣服底下取暖：“就算今天不是生日，我也要吃蛋糕！”

　　“那你吃吧，”满是调笑意味地，杭帆亲了亲他的鼻尖：“自己动手，丰衣足食。你去做蛋糕，我去准备做晚——”

　　饭字还没落地，岳一宛已经拦腰把恋人横抱起来。

　　“多谢款待，”把人推倒在厨房中央岛台上，岳大师单手打开冰箱门，手握着一盒草莓与瓶装喷□□油，居高临下地弯起了眼睛：“那我可就要开吃了。”

　　可怜这块临时小蛋糕，不仅被翻来覆去地点缀上好几层奶油裱花，就连原本平整光洁的抹面，也都被岳一宛给咬得乱七八糟。

　　吃到最后，浸透了草莓汁的蛋糕胚，还被坏心眼食客给整块儿地捞进了怀里，一路抱进杭帆的工作间，再打开固定在角落里相机，给小蛋糕拍了段高清特写录像：切开蛋糕的刹那，先前填入的过量奶油，就如流心馅料一般，一点一点地缓缓流淌了出来。

　　“我的计划可不是这样的！”

　　一起重新洗完了澡，杭帆全身瘫软地趴在沙发上，语气里尤有些微不平之意：“我的计划是，今天我来做晚饭，然后我们可以边吃饭边看电影，等天黑之后再一起出门看星星……”

　　神清气爽地梳洗完毕，岳大师俯下身来，吻了吻爱人的脸颊：“改到明天中午如何？我们可以一起做饭，然后看电影。”

　　“计划倒是不错，”杭帆托着腮看向他：“虽然我很怀疑，看完星星之后，我们明天中午真的还能爬起来吃饭吗？”

　　岳一宛笑了：“我当然可以，”说着，他向杭帆投去一个不怀好意的眼色：“至于你……嗯，到晚上我再酌情考虑一下。”

　　“走吧，”他把浑身酸软的恋人搀了起来：“为了实现今晚的观星计划，我们去外面吃饭怎样？”

　　由雪转晴的梅里雪山，夕暮霞光大盛。峻峭峰顶的雪线上，落日斜照，反射出一片粲然金光。

　　12月到2月，是最容易在梅里雪山看见“日照金山”的时段。这天又是农历十六，等到日出时分，若是天气依旧晴朗，极有概率看见最完满的“日月同辉”——满月与朝阳，完美对称般地同时垂挂在雪峰两侧，是许多人一生难遇的奇景。

　　入夜的飞来寺观景台，游人如织，大都是冲着明早的那场日出而来。只有杭帆与岳一宛，全心全意地等待烧烤摊跟前，目不转睛地盯着炭火上喷香的烤羊肉与烤牛肝菌串。

　　日落之后，天气更冷。严严实实地裹着围巾的两人，寸步不离地驻守在炭火前，脸贴脸，头抵头，一边挤挤挨挨地互相紧贴着说小话，一边焦急等待着被摊主投喂。

　　在他们身后，来自五湖四海的游客们或站或坐，拿着啤酒与烤串，三五成群地聊着天。

　　“我看旅游指南上讲……”

　　“……那你有没有看过小红书的那个帖子！我找找！”

　　“听他同事说，某台的新节目要来这边堪景，今年肯定录，就是不知道请谁……”