第128章
晚上吃的是宫保鸡丁和肚丝汤，鸡丁听着像是敷衍的随意之作，其实讲究起来也简单不了。
肉要用嫩鸡胸脯肉，还必须是散养的走地小公鸡，买回来以后要用刀背上上下下的把鸡肉拍松，去了筋膜再剖成骰子一样厚，最后把表面跟切腰花一样，改出细密的花刀再切成骰子丁大小。
切好的鸡丁加盐花雕酱油，然后撒一点淀粉上浆；另拿一个碗把白糖化开，加盐醋酱油，放淀粉调出合适的酱汁备用，化白糖的不能是寻常清水，必须用去油滤渣的鸡清汤。
起锅烧的油热而不烫，去籽的干辣椒带着花椒进去炒香，再把鸡肉放进去滑炒，加提前准备好的葱姜蒜，再把酱汁倒进去，加花生米炒到起腻。
花生米要用盐炒的，油炸的不行。
曾经的黎秋月也以为宫保鸡丁只是个大众菜，直到她跟着菜谱进了空间……旧时王谢堂前燕啊。
宫保鸡丁的味道很重，辣中带甜的香味顺着窗户飘进路香家里，成功让小老太太又没了胃口。
她今天的桌上也有一盘宫保鸡丁，算是路香难得的放纵餐，毕竟重油带辣还多糖，每一条都是在老年人的饮食健康上踩雷，女儿和孙辈管得严，路香只能偶尔打牙祭。
偏又碰上了黎秋月做菜，这次还直接撞了同款！
路老太太闻着空气里的香味，再看看面前的菜，试图催眠自己两个菜其实一模一样，但是不出意外的失败了。
没胃口。
面前的宫保鸡丁是用腿肉炒出来的，酱汁用的是豆瓣酱代替，花生米是外面买的油炸成品，还放了黄瓜和胡萝卜，每样看上去都只是差了一点点，但加起来就差远了。
“唉。”
路香哀怨的叹了口气，忍着心痛让人再次关紧窗户打开中央空调，开了换气模式把味道散了，才拿了筷子吃饭，顺便琢磨着拜访的事情。
她这两天在外面转悠都没碰上人，才知道贺兰家的小姑娘已经好一段时间没出过门了，巧遇显然是行不通，生日还有挺长一段时间，家里的小辈跟贺兰文星的交情还没到能叫出来玩的程度……
只能上门试试看了。
路香盘算着合适的理由，黎秋月开始做肚丝汤，辣椒瘾被勾起来没那么好打发，鸡丁做成了甜辣口，肚丝汤是酸辣的。
这个汤跟宫保鸡丁一样，材料准备好了就是快手菜，提前煮熟的猪肚切丝，跟葱姜丝一起放到高汤里，撒盐滴酱油调味，撇掉浮沫加米醋胡椒粉，出锅以后再把切好的韭黄撒一把，放香菜滴香油。
胡椒粉呛人但威力小，喝着酸酸辣辣极其开胃，解腻也是一把好手，黎秋月看着都能想到贺兰姐吃了两口宫保鸡丁，觉得嘴里有点发腻，又喝了一口肚丝汤的场景。
等等 ，忘了素菜！
黎秋月突然意识到了什么，确定晚饭之前商城下单没法到货后，她选择现场搭配，翻翻冰箱又转转厨房，最后把没用完的韭黄炒了炒了鸡蛋，因为数量有限，全都给贺兰文星端了上去。
正好她也不太想吃蔬菜。
一碗胡辣汤一碗宫保鸡丁，黎秋月吃的额头出汗，暖流从胃往四周流。
热乎乎的闭上眼睛睡一觉，再醒就是第二天了，可能是睡的比较早，黎秋月爬起来洗漱的时候看了眼时间，发现才刚过七点。
刚好炖个笋汤。
凤尾笋干去皮，切掉老根留着笋尖上的嫩叶，温水浸泡半盏茶，再用冷水洗干净冲洗放砂锅，加水后再放姜片细盐花雕酱油。
盖上盖子等待水开，然后揭开锅盖撇掉浮沫，再盖回盖子小火慢炖一个时辰，出锅的时候笋才会是好看的玉色，一口下去脆嫩兼具。
黎秋月在家的时候很少做这道菜，一是上等的干凤尾竹供不应求，她又舍不得出高价；二是要炖的时间太久，她家就两个火口，实在是空不出来。
这边就不一样了，一水排开的五个灶眼，焯水炒菜油炸煎蛋熬汤可以同时进行，最初的适应期过去，黎秋月做菜的效率都高了。
比如现在，她的砂锅里熬着燕尾笋，铁锅里炖着红烧肉，高压锅里是一大块牛腩，平底锅煎着试探着做出来的小饼，现在又看着仅剩的灶眼蠢蠢欲动，在炒盘小菜和煮个奶茶之间犹豫。
最后黎秋月选择做冷泡茶，没别的原因，单纯就是想做。
西瓜和菠萝在杯子里捣一捣，泡好的冷茶往里面一倒，这个天气甚至不用放冰箱，直接搁在旁边等一段时间就能喝，一口下去，身体里的火气就灭了大半，舒服的很。
就是不知道贺兰姐能不能接受，毕竟又冷又热的，一点都不符合养生观念。
黎秋月把冷泡茶和燕尾笋汤放到电梯里，有些坏心眼的想到，然后就忙着捣鼓山药豆去了。
本来打算昨天晚上做的，但跟周公的会面有点快，黎秋月决定乘着还有空的时候赶紧搞完，不然没准睡个午觉再赖赖床，下午没准就得开天窗。
山药豆的做法不少，但黎秋月打算来个经典复刻，小时候她学过一片文章，叫《万年牢》，当时看着馋得很，现在刚好试试。
要是能成功，明天就可以做一下青丝玫瑰的进阶版本。
课文中说的做法模糊了很多细节，不过黎秋月有菜谱，省去了最费时费力的还原细节，虽然也遭了不少罪，但好歹是把这门手艺学到了手。
现在这边试着卖一下，回去以后混不下去了，没准还能靠着它讨口饭吃。
黎秋月在心里调侃着自己，手上的动作却利落的很。
山药豆放到水里煮十分钟，过筛放凉晾干；**糖倒进铜锅里加水小火慢煮，拉出丝的时候火候到家。
黎秋月一边做一边回看了一眼课文，然后她发现自己甚至不能共情没学会之前的自己。
没学会做糖葫芦的时候，她看着课文只恨不得让作者写的清楚点再清楚点，冰糖是白冰糖**糖还是彩冰糖？青丝玫瑰要怎么用在糖葫芦上？能拉出糖丝是要拉出多少才算合格？
第一次回看的时候，几乎是一句话一个问题，只恨作者没有在背后附上食谱，同时深刻理解了外国人对于适量的含义。
而等到黎秋月从学习空间里出来以后……
“大作家果然是大作家！”
黎秋月一边将煮开的糖拉丝，一边觉得自己小时候吃的真是细糠。
【蘸糖葫芦必须用冰糖，绵白糖不行，蘸出来不亮。煮糖用铜锅，铁锅煮出的糖发黑。】
就这么两句话，从选材到原因说的明明白白。
煮到拉丝的糖液连锅端下来，穿好的山药豆往里面一滚，然后往抹了油的瓷砖上一摔，甩出漂亮的糖风。
合适的大理石板明天才到货，黎秋月摔糖葫芦用的是一块角落里翻出来的瓷砖，别问她瓷砖为什么会在这边，贺兰姐的房子里有什么她怎么知道！
瓷砖很干净，只在表面有水能直接冲干净的灰，但黎秋月还是用钢丝球细细刷了一遍，又放到开水里煮了好久，才擦了油当大理石板的平替。
目前用着还行。
黎秋月的签子选的是最小款，一串上面就三个山药豆，因为暂时没有合适的容器，只能用糯米纸包一层然后叠着放，这样不会粘在一起，但味道难免就要差一些。
不过困难只是暂时的，黎秋月已经下单了一款饺子收纳盒子，她用尺子比过，一个格子刚好放一串糖葫芦！
做好的糖葫芦也不用放冰箱，直接往通风的地方一搁就行，出摊的时候直接带走。
山药豆的糖葫芦做完，黎秋月也算是完成了一件大事，中午给贺兰姐和自己做了个土豆炖牛腩，贺兰文星吃的很开心，就是对蒜蓉黄瓜有点犯难。
早上的红烧肉笋子汤也就算了，白面饼子甜甜软软而且只有一点，影响不了大局，就算是冷泡茶也可以放一段时间慢慢喝，但现在是不是有点过分？
蒜蓉黄瓜和牛肉，一个凉菜一个大菜，这是没有一点配合度啊！
贺兰文星琢磨着提醒一下黎秋月，手却不听使唤的夹了块黄瓜，放到嘴里就是咔嚓一声，脆的贺兰文星根本停不下口，甚至无师自通的拨了些米饭倒热水，做了个泡饭就着黄瓜吃。
贺兰文星嘴上不停，心里就一个念头——还好没发出去！
要是以后都吃不到这种小菜，她会后悔一辈子的！
至于搭配……什么搭配，朕的御厨只管做菜，寡人自有分辨！
黎秋月对蒜蓉黄瓜的受欢迎程度一无所知，黄瓜是平板商城的赠品，淡绿色的一小条，带着花还有些扎手，黎秋月不忍心把这么新鲜的黄瓜放老了，就加了个小菜。
黄瓜竖着切成两半，去了中间的籽拍碎，放盐腌两盏茶的功夫，跟蒜蓉拌匀，加点生抽加点醋，放上几颗小米辣，点两滴麻油就能吃。
做法简单，吃起来酸辣中带着清爽，唯一的缺点就是放不久，只能现做现吃。
第129章
巫钰，五年级，今天碰到的最大烦恼是同桌不肯跟她一起去上厕所。
“怎么了嘛。”
巫钰足足想了三分钟都不知道为什么，比自己得到了乌鱼外号的时候还迷茫。
爸爸妈妈一直说她是巫家的珍宝，才给她起了这个名字，为什么那些男孩子会叫她乌鱼？她也不是鱼啊。
“因为他们不认得字。”
来接巫钰的爸爸戳戳女儿的脸，避重就轻的说道，于是巫钰恍然大悟——这些人没文化！
……
“因为老师点我回答问题的时候，你不帮我。”
同桌气鼓鼓的说道，辫子一甩宣判好朋友“背叛”的严重后果：
“我要跟你绝交一整天！”
“从现在开始，我不会跟你手拉手的上厕所，放学我跟芳芳一起出校门！”
同桌口中的芳芳是班里的另外一个女孩子，为了表示亲密，故意叫了名字中的叠字，这是好朋友的专属，骤
然听到这个消息，巫钰只觉得天都要塌了，然后就是生气。
“我不帮你，是因为我也不知道答案！”
被老师批评和被全班嘲笑，明显是班上的人更可怕吧，尤其是那几个嘴巴特别臭的男生……
看着同桌一副我不听我不听的样子，巫钰心里的火也上来了，你不跟我玩，那我也不跟你玩了——
“今天我也要你绝交，放学的时候我跟欣欣一起走！”
欣欣是芳芳的好朋友，两个人跟巫钰和同桌一样形影不离。
这句话出来，本来都准备写求和书的同桌直接在纸上画了个大大的叉。
绝交就绝交，谁怕谁啊！
两个小女孩说到做到，放学的时候一手拉一个出了教室门，芳芳和欣欣迷茫的对视一眼试图抵抗，奈何愤怒的小女孩有的是力气和手段，她们只能看着彼此的距离越来越远。
“哼！”
“哼！”
巫钰和同桌绕着走，但最终还是要在学校门口碰面，两个小女孩冲着彼此翻了个白眼，终于放开了欣欣和芳芳，准备各回各家。
在两人放开手的下一秒，欣欣和芳芳就跟两块糕点一样啪的粘在了一起，然后手牵着手的抱团跑路。
那两个人实在是太可怕啦——
同桌被家里的电动车接走，巫钰的家离学校走路才十分钟，家里给她挂了把钥匙，让她放学的时候自己回家，巫钰有些无聊的东张西望，一眼看到了黎秋月车上粘着的白纸，上面还有字：
【万年牢之山药豆，一元/串】
巫钰的兴趣一下就被勾起来了。