“关关难过关关过啊。”

　　黎秋月低声感叹一句，调配料汁并不比给鸡爪去骨容易，但这也是最后一个难点，靠着闯过去就能出师的信念撑着，黎秋月终于……靠着记忆法混到了及格。

　　突破是不可能突破的，只能靠着勤奋和努力进行量变。

　　“系统，抽取……可以晚一点抽取摆摊时间和地点吗？”

　　刚考完试的黎秋月意气风发，却在看到【酸辣无骨凤爪】的时候停了停，手指的酸疼倒是在其次，主要是她总觉得里面好像有坑。

　　但真要说有什么不对劲，她又说不上来，只能归为没有科学依据的直觉。

　　【可以，时间可推迟到晚上九点半，逾期将强制分配时间地点。】

　　体验过教人的感觉后，黎秋月出于私心，偷偷将系统的提醒时间往前推了好几个小时，现在才刚过中午十二点，完全有时间复刻一遍菜品的制作流程。

　　“好的。”

　　黎秋月立马穿鞋出门，不管有哪里不对劲，把无骨鸡爪做一遍，至少摆摊前会出现的问题都能蹦出来。

　　“二十四？你抢钱啊！”

　　黎秋月觉得老板就是看她年轻好说话，二十在外面算是

　　正常价格，但这可是批发市场！

　　上次她买莲藕的时候都听到了，鸡爪一斤才18块多，多买价钱还能往下压。

　　“鸡爪年后就没下过20了，也就前两天到了一批特价小鸡爪，当天就被人给订光了。”

　　老板也很无奈，黎秋月也算是批发市场里的常客，他肯定不会做一锤子买卖，但这几年的鸡爪价钱真的是节节高，他总不能亏本往外卖吧。

　　“要不你多买点？”

　　这话一出，黎秋月就知道里面还有些门道，自觉压低了声音。

　　“怎么说？”

　　饭点的时候批发市场也没什么人，老板索性给黎秋月卖了个好，讲了点鸡爪里面的门道。

　　“这鸡爪跟鲍鱼一样，看重量分品相，单只一两以下的是小鸡爪，最便宜，之前那批说是特价，其实小鸡爪就是十八块左右，顶多降了一两毛钱。”

　　降价的范围黎秋月也就是听听就算了，这个老板没抢到那批特价鸡爪，酸着呢。

　　“一两往上，一两半往下的就是中鸡爪，也就是我们这种，价钱常年都没下过二十，一般都在23上下。”

　　凭着直觉黎秋月猜测干货要到了，她不自觉的集中精神，认真的模样给老板提供了极大的情绪价值，也没继续卖关子。

　　市场上能买到鸡爪的不止他一家，要是客人嫌他话多跑路，他估计半夜都睡不着觉。

　　“鸡爪之类的货，除了按斤称，还能按件买。”

　　黎秋月的确是第一次听到这种说法，但在她问件的具体意思的时候，老板解释了半天都没让她听懂，颇有些不可意会只可言传的意思，最后黎秋月不耐烦了，索性抛开外在直指核心。

　　“一件多少钱？里面有多少斤？”

　　不管是什么计量单位，价格和分量才是最重要的。

　　“一件30斤……645。”

　　老板说价格的时候顿了下，黎秋月有些狐疑的看过去，老板也没隐瞒。

　　“一般都是五件起批，价钱是610，你只要一件，那就得贵些。”

　　黎秋月接受了这个解释，在心里算出来按件买是21.5/斤的时候，根本没有继续思考下去。

　　“给我一件。”

　　三十斤的鸡爪看起来多，但摆起摊来也供不了多少客人，黎秋月主打一个该省省该花花，还让老板送了二两无骨鸡爪，准备试试能不能省掉去骨的步骤。

　　买完鸡爪买大料，等黎秋月走出批发市场的时候，余额打头的二已经变成了一。

　　少量多次的将所有东西运回家，黎秋月先试了试无骨鸡爪，不知道是不是这批货有问题，焯水后的无骨鸡爪腥气太重颜值太低，食缩力的效应太过明显，只能遗憾的放弃。

　　一件货三十斤，黎秋月拿了十斤鸡爪准备下锅，然后发现锅小爪多装不下，最后折中选了便于计算的四斤。

　　剪了指甲的干净鸡爪冷水下锅，加花椒粒，八角，香叶和白芷，再放葱姜去腥两件套，等水面冒泡的时候转最小火盖上盖子，黎秋月终于能坐下休息一会儿。

　　煮上一盏茶多的功夫，黎秋月又关火焖了一段时间才揭开锅盖，这是老师教她的鸡爪不破皮小技巧，她记得贼牢！

　　出锅的鸡爪反复过凉水，等到最后一丝热气消散，就是给鸡爪去骨的好时候。

　　这方面黎秋月已经达到了专业水平，不到半个小时的功夫，四斤鸡爪已经被分成了两堆，骨头在盘子外面，其他部分都在盘里。

　　去骨鸡爪继续在凉水里封存，黎秋月开始熟门熟路的调酱汁，二十多种材料信手拈来，没人知道这潇洒一放的动作中饱含多少血泪。

　　人前显贵？

　　人后受罪！

　　鸡爪倒进调好的料汁，黎秋月用筷子将其搅拌均匀，封口以后放到冰箱，只等至少半天的冷藏时间结束，就能出摊赚金币了！

　　等待的过程是无聊的，黎秋月收拾了桌上的骨头，入手的重量让她眉头一皱，一直缺少的最后一块碎片终于被补完，黎秋月突然明白这次到底坑在了哪里！

　　鸡爪是要去骨的！

　　想到这一点的黎秋月如临大敌，飞快的把烘焙秤拿了出来，称完骨头的重量后，黎秋月悬着的心终于死了，默默抽出纸开始计算成本。

　　四斤鸡爪差不多出来两斤骨头，一斤无骨鸡爪的成本就是43，按照四斤鸡爪的用料比例，每斤还要加上至少8元的调料费，水电燃气就算2元，则一斤无骨鸡爪的成本最低为53。

　　而这些还不是所有的费用，还有一个大头是给鸡爪脱骨的人工费。

　　黎秋月属于熟练工中的熟练工，一个小时能给十来斤鸡爪脱骨，但寻常人在没经过训练的情况下，一个小时脱骨四斤都算多的，按照她们这边二十块钱的时薪，黎秋月的无骨鸡爪还要搭上10块左右的人工费用。

　　“一斤鸡爪成本63，那得卖多少钱啊！”

　　黎秋月被这个数字惊住，外面的无骨鸡爪多数都是60-70，少有几家才敢卖80，黎秋月先前还觉得60已经很贵，合着是根本没把自己的人工费用给算进去啊！

　　这赚的都是辛苦钱啊！

　　“系统，我还能更换菜品吗？”

　　黎秋月硬着头皮问道。

第16章

　　“我在仰望，月亮之上……”

　　手机铃声响了好一会儿，黎秋月才反应过来是有电话来了，赶紧接了起来。

　　她手机一向都是买回来的默认音效，但父母明显觉得那个叮咚的生硬有些单调。

　　“……”

　　黎秋月接通后也没说话，现在科技发达，她之前看过一些防诈骗案例，其中一个就是拨打电话以后对说话者进行录音，然后用AI技术打给亲戚朋友进行诈骗。

　　这个号码她不认识，还是等对方先说话比较好。

　　“你好，是黎秋月小姐吗？”

　　手机里传来一个陌生的男音。

　　……

　　“好的，那就这样说定了，绿信我待会儿就加。”

　　黎秋月挂了电话长出口气，要不是有摆摊的任务顶着，她肯定就答应了。

　　一天一千块钱啊，三天的工资就可以把她原来的一个月买下来了。

　　黎秋月一边想一边在绿信上发出好友申请，电话是富婆小姐姐那边的人打来的，就是高价买了黎秋月家房子的那位。

　　小姐姐收到了黎秋月寄过去的包裹，觉得里面的吃食很合胃口，但黎秋月发完信息就将原主的手机重新关机了，小姐姐联系不上她，才花了些手段来找人，并发出待遇优越的入职申请。

　　包吃包住，基础工资1k/天，奖金之类的另算，工作就是按照一日三餐的分量准备土豆泥和糯米藕，黎秋月真的疯狂心动，奈何有美食点在面前吊着，只能含泪拒绝小姐姐的橄榄枝。

　　用新的微信号跟小姐姐联系上后，黎秋月再次将原因说了一遍，小姐姐那边也没有强求，只是问能不能买土豆泥和糯米藕。

　　【十五的月亮：……不行。】

　　【吃喝玩乐：为什么？！】

　　【十五的月亮：我觉得我不愿意。】

　　【吃喝玩乐：……】

　　【吃喝玩乐：你这病也够任性的。】

　　【十五的月亮：谁说不是呢（大哭.jpg）】

　　【十五的月亮：我想多赚点钱它都不愿意！】

　　【十五的月亮：我这周打算卖酸辣无骨凤爪，您要来一份吗？】

　　黎秋月不打算把自己忙成陀螺，原主筹钱的时候伤神费力，她养到现在都觉得自己虚的慌，虽然没找老中医瞧过，但她猜八成应该是伤了底子，得慢慢养着。

　　【吃喝玩乐：有多少？我都要了！】。

　　【吃喝玩乐：对了，别您您您的说话，听着别扭，直接叫我贺兰姐吧。】

　　这位是个大方的主儿，就是总想着打包带走或者直接包圆，让黎秋月很有些无奈。

　　【十五的月亮：120一斤，最多匀贺兰姐三斤。】

　　黎秋月不松口，她的吃食从来不愁卖，赚钱的确很重要，但一切都向钱看的日子也没什么意思。

　　想到疯狂给她吹彩虹屁的客人，黎秋月的嘴角悄悄勾起。

　　你来我往的扯了几个回合，以贺兰拿下每天十斤的份额，黎秋月郑重声明自己做四

　　休三，数量绝对不可能继续上涨后结束。

　　【吃喝玩乐：转账10000】

　　贺兰是个利索的，直接把钱一次性转了过来，但黎秋月怎么看都觉得不对劲，就算是加上运输费也离转账的数量差了老大一截。

　　【吃喝玩乐：多的给你当零花钱，不许转回来，不然我会生气的。】

　　这话一出，黎秋月只能停下找钱的念头，琢磨着回头做了好吃的也顺路寄过去，对方大方是一回事，她也不能把善意当成理所当然。

　　这笔钱算是意外收入，黎秋月把这笔钱单独放到一张银行卡上，准备把从贺兰姐得到的进账也都往这张卡里存，不参与她的日常消费。

　　没准存着存着，就能把爷爷奶奶的房子给买回来呢。