荆芥,有着柠檬和丁香味道的神奇野菜,学名疏柔毛罗勒,南云的傣族俗称撵山狗,一般是春夏天的野菜,结果今天竟然能在冬天看到,错过黎秋月觉得至少能后悔半个月!
荆芥看着多其实不压称,手上的袋子满打满算顶多三两,炒菜是不可能了,只能搭着吃。
打定主意的黎秋月去水产的摊子上买了些大虾,她尽捡着活蹦乱跳的捉,摊主看到脸都绿了,最后是咬着牙过称的。
双手空空的出门,大包小包的回家,黎秋月已经习惯了自己不受控制的手和收款码,放下东西就匆匆开始处理虾。
好容易挑出来的高质量呢,可不能浪费了!
新鲜的青虾挑掉虾线只留虾仁,用刀背跟剁虾滑一样将剁碎,然后地撒上切碎的荆芥拌匀,跟做春卷一样将虾仁荆芥卷到薄面饼里,放到锅里油炸。
黎秋月习惯根据食材调整食谱,比如今天吃的就是虾仁荆芥春卷,做法简单滋味也不差,唯一的缺点是油不知道该怎么处理,不过黎秋月也不是第一次感受到食材溢出的滋味,办法总比困难多。
出锅的虾仁荆芥春卷是诱人的金黄色,一口咬下去最先分辨出来的就是荆芥的独特滋味,加热后的荆芥带着醒神的清凉,配着依旧滚烫的外壳,让黎秋月有种吃炭烤冰淇淋的独特感受。
荆芥不多,春卷的数量也有限,黎秋月本来打算用来当早饭,结果当零食嚼着嚼着就没了,最后只能啃两块发糕填肚子,时不时去厨房看一眼正在炖的高汤。
黎秋月只打算卖鲜肉小馄饨,但汤底却可以分成阳春版本和高汤版本,清水的到时候可以现场做,高汤却没办法在现场慢慢熬,只能在家先准备好。
下午一点,黎秋月开着小三轮准时出发。
不是不想晚一点出发,但摆摊的地方离家直线都有十五公里,更别说路上还要弯弯绕,今天早点走一趟踩点,后面什么时候出发就心里有数了。
第82章
了……
西江最不缺的就是山,千秋堂在两条路的交界处,只用不到两米高的围墙跟外界隔开,背靠小山头顶蓝天,阳光透过树影洒下光斑,明明植被茂盛,却并不潮湿阴冷。
这边有点偏,房子也很少,开着的店铺除了千秋堂左边的昌南拌粉,就是右边的包子铺,看不到什么准备的食材,黎秋月都想不明白她们是怎么赚钱的。
昌南陵园的第三棵树刚好挨着千秋堂的门卫,黎秋月瞅了瞅自己的小车,再看看系统的任务,一咬牙将车停下,只是将写着信息的白纸藏的更严实了些。
里面看书的小老太太不像是个找麻烦的,但她的车都快堵着人家窗口了啊!
系统只说了出摊,没说售卖,大不了自己过会儿扫码吃一碗,任务完成就跑路!
每个人都有沉没成本,黎秋月为了馄饨的手艺吃了那么多苦,实在是不想放弃伸手就能拿的两个任务点。
商城的购买货币可没有别的获得渠道,黎秋月的消费已经精准到了每个美味点,放弃哪个商品都舍不得。
要是车真的倒霉被收走了,大不了下次把馄饨在家包好,然后拎着煤炉来煮一碗走人!
心思定下,黎秋月反倒坦然了些,陪护椅子放下展开,比臀部还厚的几层垫子铺上去,小太阳放到脸边烤火……所有的东西都准备好,黎秋月才拿出提前调好的肉馅,准备报馄饨。
虽然这个犄角旮旯半天也就过去两个人,但卖不出去的客观原因是一回事,工作态度不好又是另外一回事……主要是吃不完可以带回家冻着慢慢吃,馄饨这东西经放。
黎秋月慢腾腾的包着馄饨,那边的欧阳国丽合拢漫画,伸手捶了捶自己的老腰。
这年纪大了就是不好,多坐多站都不舒服。
不过这漫画倒是有点意思,人脑袋上的首饰都合着朝代,一看就是用了心的。
欧阳国丽心满意足的抬头,刚好跟黎秋月的车头对上了视线,阳光洒在不锈钢的车前方,晃得欧阳国丽眼睛疼,小老太太的脸一下就黑了。
怪不得莫商千求万请的让她来代班,合着还真有这种欺负烈士的?!
小老太太气呼呼的出门,准备用手机拍下这个三轮车的所作所为——争吵是不可能的,她一个浑身骨头脆的老太太,被人推一把都说不定会变成什么样呢!
莫商让她过来的时候也说了,不求她做什么,只要留下证据,后面她自然有法子收拾。
欧阳国丽还是相信好友的话的,别看莫商现在就是个昌南陵园的守门人,以前可是从八十年代的改革开放中闯出来的,就算现在退休了,可还有两个更出色的女儿呢!
和平解决一点小事,洒洒水啦~
欧阳国丽轻手轻脚开了门,想找个最好的角度把车子拍下来,可也不知道是不是自己的错觉,欧阳国丽总觉得这辆车子越看越眼熟,又死活想不起来在哪里见过。
【咔嚓!】
欧阳国丽被这种熟悉的感觉折磨的不轻,索性随意拍了一张照片当证据,自己绕着车晃悠起来,一圈还没转完,就对上了穿着军大衣包馄饨的黎秋月。 !
“毛豆!”
想起来了,欧阳国丽彻底想起来了!
这雷锋帽,这大口罩,还有这标志性的小三轮,可不就是那个卖了几天糟货就跑路的老板吗!
她还记得那天的虾,一个赛一个的Q弹,她本来可以买很多慢慢吃,就因为那个戴围巾的糟老头子,弄得包圆都没吃饱!
那天的老板跑的也快,三轮车呼一下就没了影子,她想叫住老板,却只觉得冷冷的风在脸上胡乱的吹。
果然把糟老头子留家里是对的!
“虾仁,呸,老板你卖什么啊?”
什么得寸进尺都被抛到了脑后,这老板就是只懒羊羊,摆个几天就想跑路的那种,别说在这边长期驻扎了,没准莫商还没回来,老板就又带着小三轮消失了。
“……您见过我?”
因为角度问题,黎秋月没发现欧阳国丽是从门卫那边出来的,但还是停下了包馄饨的动作,开始思索提前收摊的可能性。
“没有!”
欧阳国丽感知到了什么,毫不犹豫的摇头否决,然后放慢了说话的速度,仔细但隐晦的观察黎秋月的反应。
“我从那边过来的,好久没吃过馄饨了,有点馋。”
欧阳国丽半真半假的说道,她早上真的是从手指的方向过来的,至于好久没吃过馄饨……早上老头才给她包了馄饨,一边做一边吹这肉有多难买,他从一堆大娘里抢到大半的含金量有多高。
“那群人里还有个穿着睡衣就出来买肉的小姑娘,可惜瘦了点,被挤来挤去也没买到多少肉。”
自家老头的念叨欧阳国丽从来都是左耳进右耳出,看着黎秋月的动作又突然想了起来,琢磨着回头要给糟老头子打个电话,省的一把年纪还要挤着买菜。
“我家馄饨蛮贵的。”
黎秋月不太能分辨衣服的好坏,但老人普遍比较节省,就算有提前声明,她也怕被骂黑心商贩。
“我有钱,今天就是特别想来一口,你说个价钱。”
欧阳国丽确定黎秋月不想被老顾客发现,便果断装起了新人,为防被认出来还有了新人设——有钱且爱吃,平时不蛐蛐的小老太。
咦,这个人设跟自己性子有区别吗?
“清汤的小碗二十,大碗二十五,高汤的要再加十块。”
黎秋月报了价,连锁店的小馄饨六块一小碗,八块一大碗,她这个价钱堪称一骑绝尘。
“一碗多少个?”
黎秋月的手艺欧阳国丽早就尝过,别说二十,二百都算占了大便宜,就是大碗的到时候会有些不好定价。
“小碗八个,大碗十一个。”
馄饨做着费时费力,黎秋月打算走少量精品化的路线,便只能狮子大开口。
“给我一个大碗的!”
欧阳国丽毫不犹豫的做了决定,手机冲着付款码一扫,黎秋月今天的第一笔生意就这么来了。
“好。”
看来她是碰到了舍得花钱的老一辈,刚刚扫码的时候黎秋月可看见了,小老太太的手机都是三折叠的!
一瓢水进锅,煤气很快将水烧滚,黎秋月将刚做好的馄饨一个个放下去,一会儿的功夫就扑腾到了水面上,只只都是雪白的颜色,没被捏紧的馄饨皮像纱裙般散开,瞧着便让人觉得欢喜。
清水煮的香味很淡,至少比欧阳国丽家的鸡汤小馄饨闻着淡,可又让人觉得馄饨本就应该是这种香味。
“我不要塑料碗,我要瓷碗。”
欧阳国丽见黎秋月开始放调料,赶忙提醒。
要是她在附近没地方坐着,用个塑料也就算了,可她的小房间就在旁边啊!
“瓷碗不好拿。”
黎秋月提醒了一句,确定欧阳国丽没有改变主意的意思,拿碗的手也就转了个方向,其实她也觉得瓷碗更好,但买馄饨送碗她舍不得,单独卖碗又怕被人当成傻子,还是只能用塑料碗打包。
瓷碗是经典款的白底蓝边青花瓷碗,底下放了些紫菜小虾之类的调料,等到混沌浮到水面飘飘忽忽,就将锅整个端起来,连馄饨带汤的冲到碗里,等到最后一滴汤落下,便是满当当一大碗。
“搅动一下再吃。”
黎秋月用水洗了下锅,将水倒进专用的废水桶里,就关了火去看手机,只留下欧阳国丽跟馄饨大眼瞪小眼,几次伸手想端碗又被烫的缩了回去。
这场对抗赛持续了三分钟之久,最后欧阳国丽不讲武德,仗着自己穿着弹性很好的毛衣,直接把袖口撸到手上,把馄饨连碗端到了小屋里。
欧阳国丽的速度过快,黎秋月又在小说里陷的比较深,所以直到馄饨摊主抬头,才发现自己的碗跟老太太一起消失了。
“这老人家跑哪去了?”
黎秋月倒是没怀疑欧阳国丽拿碗跑路,会做这种事情的人压根不会点二十块一碗的馄饨,她只是有点好奇老太太在哪里吃东西——她刚刚来的时候看过,附近没有平整的台面。
总不可能把碗放在椅子上,自己坐在地上吃吧?
黎秋月被自己逗笑了,草草转了两圈没发现欧阳国丽的踪迹,就又低头做自己的事情去了。
与此同时,吹了好久馄饨的欧阳国丽用嘴唇试了试筷子上馄饨的温度,终于咬了下去。 !!!
好鲜的肉馅!
欧阳国丽喜欢吃自家的馄饨,很大一个原因就是自家的馅料好吃,外面的馄饨也不知道怎么回事,许多馅料吃起来都跟肉味的棉花一样,比又干又柴的馅料还难以下咽。
但黎秋月这边的馅料不同,肉馅的比例融合的极好,多一分则腻少一分则老,汁水并不是张扬的喷出,而是缓慢的流淌到舌头上,沉稳但不容置疑的宣告它的存在。
一个馄饨就是一个鲜味炸弹,所过之处的味蕾都唱起了征服,然后在关于美味的记忆中留下鲜明的一道痕。
欧阳国丽一边吸气降温一边吃掉了整份馄饨,摸摸只有个水饱的肚子,她毅然决然的端着碗再次前往三轮车。
“一个大份的高汤小混沌!”
清汤的都这么好吃,高汤的得美成什么样?!
第83章
高汤馄饨的做法跟清汤的一样,只是将清水换成了熬好的汤,碗底也不用加调料。
黎秋月用的高汤不多,做什么汤全看市场上有什么新鲜的高品质食材。比如今天她除了买猪肉,还捞到了一根黑猪的大腿骨,这会儿的高汤就是猪骨汤,用砂锅慢慢炖出来,只加了点盐就好喝的吓人!
“紫菜和虾米在这边,您看着加。”