自从那日自开封府衙门回来之后，姜如意就觉得心里发闷，干什么都有些提不起兴致。

　　不仅是她，就连阿芍、齐飞、阿远和阿山四人，说话都轻声细语的，生怕打搅到小娘子，齐飞见状，索性将这半个月的账本子塞给姜如意，让她去后院慢慢看，免得前头客人们来来往往的，闹得她心烦。

　　阿芍端着一杯玫瑰红糖饮子，推门走了进来：“小娘子渴不渴，冷不冷？喝杯热饮子歇歇吧。”

　　姜如意瞧着阿芍这副小心翼翼的样子，倒是笑了起来。

　　她伸手接过饮子，又拉着阿芍坐下，朝她说道：“我没事，你们几人不必如此。”

　　阿芍见小娘子脸上又有了笑影，松了一口气，她说道：“我们都知道，小娘子是担心裴少尹，怕他遇到危险呢。”

　　裴少尹这回对上的可是山匪，听说那伙山匪穷凶极恶，不但在外面打家劫舍、抢夺村庄，而且连雇了保镖的商队都敢劫。

　　小娘子怎么可能不担心呢？

　　姜如意迎上阿芍那担忧的表情，连忙又朝她笑笑，说自己无事。阿芍又朝小娘子脸上看了看，这才彻底放下心来。

　　阿芍说道：“对了，小娘子上回说等天暖和了，要研究上些新菜品，是什么啊？”

　　姜如意听阿芍问起这个，心里倒是一动。

　　如今食店里卖的最火爆的，除了烤鸭之外，就是各种各样的砂锅煲。如今天冷倒还好，等再过两个月入了夏，天气热起来，便不好再继续卖这些秋冬吃食了。

　　因此，姜如意才想着趁着春日，推出些爽口好吃的新菜品。说到春天的吃食，自然少不了春笋。

　　姜如意自心里决定下来，朝阿芍笑笑说道：“今日先试着做一道油焖笋吧。”

　　厨房里，姜如意自筐子里，亲手挑出几颗春笋来。

　　这春笋是今早的时候，卖菜的小贩自城外刚送来的，笋的外观矮矮胖胖，外面是一层叠一层的笋壳，呈米黄色，处理的十分干净。

　　姜如意将外面硬壳的部分剥去，又略去掉一点老根，然后用刀切成块，切的时候，姜如意发现这笋果然很嫩，半点粗硬的纤维都没有，这样的春笋炒出来才不会发苦，涩味也要少些。

　　她将灶上烧一锅水，将春笋略焯过水，放入冷水中再次浸泡，然后起锅烧热油，开始大火炒。

　　既然叫做油焖笋，这道菜讲究的就是宽油浓酱。将笋在爆香葱姜的锅里翻炒，等表面略微有些焦，加入调配好的料汁和糖。糖遇油变为焦糖色，混合着料汁包括在笋上面，一股鲜香味自锅里散发出来。

　　将锅里加上半碗水，盖上锅盖开始焖。

　　厨房里，不时传来柴火的噼啪声，等焖好之后，酱汁和焦糖的香味都渗入了笋中，再用大火收汁，这一道脆嫩鲜美的油焖笋就出锅了。

　　盘子里，浓郁的酱汁裹着脆嫩的春笋，上面还带着一股焦糖的香甜味。用筷子夹起来吃上一口，只觉得口感鲜嫩脆爽，笋的滋味鲜甜。

　　春笋上面裹着浓稠的酱汁，配着一碗热腾腾的稻米饭，满口生香。

　　姜如意又炒了两样快手菜，灶上有现成的砂锅煲，并这道油焖笋，几个人吃的不住的点头。

　　阿远说道：“小娘子这油焖笋做的真好，如今天气转暖了，就爱吃些脆嫩新鲜的吃食。”

　　阿山和阿芍也点点头，十分赞同阿远的话。

　　齐飞同样点点头说道：“吃了一冬天的砂锅煲和烤鸭，也应该换换口味了。”

　　姜如意听四人跟自己的想法一致，咽下嘴里那块脆嫩的春笋，笑了笑说道：“既然要换口味，咱们就干脆多换几样。”

　　“这春笋是其中一样，另着还有树上新冒出芽的香椿，早春第一茬生菜和波棱菜，从城外新送来的茭白。”

　　“切成条炒肉吃，切成块焖着吃，焯水加香油蒜泥拌着吃，同鸡蛋面糊搅在一起炸着吃。这么多新鲜花样和吃食，想必能合不同客人的口味。”

　　姜如意想了想，干脆决定道：“不如，就借着这上新菜的机会，来一次春日大酬宾吧。”

第75章

　　姜如意说做就做，既然决定要上春日新菜，连着好几日，都待在厨房里试做各种吃食。

　　春笋除了油焖，还可以和鸡和红烧肉同炖，里面多了油脂的荤香，更体现出笋的鲜美。

　　茭白切成细条，做成茭白炒肉丝，虽然做法简单，但是菜和肉都是嫩嫩的，裹着油和酱汁，口感脆爽柔滑，滋味甘甜醇香。

　　树上新摘下来的香椿，叶子嫩绿中带点紫红色，只用清水略冲洗两遍，然后和鸡蛋一起下锅，摊成色泽金黄的的鸡蛋饼。

　　在外面搓上少许盐巴，挂上面糊下油锅炸了，表面再洒上椒盐。每吃一口，都是春日的鲜香。

　　生菜只需要白灼，上面浇上切的碎碎的蒜末，用热油那么一浇……滋啦。

　　波棱菜焯水之后，或拌或炒，若是炒就放鸡蛋，拌则加上粉丝和芥末，吃一口呛鼻子的辣，让人越吃越上头。

　　姜如意将这道凉拌波棱菜端上桌，阿芍几人吃了一大口，都被芥末呛的只流眼泪。

　　姜如意连忙朝阿芍几人说道：“小口吃，里面加了芥末，虽然提前拌开了，但吃的时候也要注意着些 。”

　　阿芍拿袖子擦了擦眼角，虽然被芥末呛了，但是却爱吃的不得了：“里面拌了醋和糖，又清爽又可口，真好吃。”

　　其余三人也点点头，一副没吃够的样子。

　　“好吃是好吃，就是有点少。”

　　“小娘子在里面加了糖吗，难怪吃着有股鲜甜味。”

　　姜如意见阿芍几人这副被芥末呛的眼泪直流，却又极爱吃的模样，倒是笑了起来：“行，既然喜欢吃，就再给你们拌一盘。”

　　只不过这次，姜如意斟酌着减了芥末的份量，又仔细拌均匀了，免得有几根沾了没拌匀的芥末，吃下去可不是闹着玩的。

　　姜如意又琢磨着，等这道菜推出的时候，要跟客人们说好了芥末呛鼻。当然了，若是有客人就爱吃这一口，也可以点加呛加芥末的，只是要劝着客人，千万量力而行。

　　等姜如意将这春日的新菜试做完成，天气也暖和起来。

　　姜如意将店门口正对着的那菜品展示架上，挂上“春日大酬宾”的宣传广告，从今日上午开始，来食店里吃饭的客人，一眼就看见了那春日大酬宾的宣传。

　　食店里面，姜如意看着食客们热热闹闹坐着点菜，脸上露出个明媚的笑容来。

　　有熟客指着手上那卷小竹册子，朝姜如意问道：“姜小娘子，这些春日新菜，当真都能打折？”

　　姜如意笑着点点头说道：“客人瞧的没错，自即日起，本店推出春日大酬宾活动，但凡新推出的菜品，一律打八折。另着，若是后续有新推出的菜品，皆会采用随机掉落的方式，随机赠送给客人们尝尝。”

　　一听姜小娘子提起随机掉落，周围几桌熟客都不由自主的想起夏天里，那随机掉落的黄桃罐头和冰雪冷元子来。如今一想起来，只觉得浑身清凉。

　　现在入了春，谁不想早点将身上厚厚的夹衣脱下来，换成夏日又轻薄又凉爽的衫子？

　　莫说是夏日了，这段时间，迫不及待换上薄衫子的客人们越来越多，而且颜色五彩缤纷的，看着就觉得赏心悦目。

　　又有客人笑着说道：“这春日上新的菜品当真不错，光看菜名就觉得清脆爽口，在这暖和的春日里吃上一口，想必清爽极了。”

　　“姜小娘子，去岁食店里那小竹帘子，等再过些时日，也快该换上了吧？”

　　“某倒是最喜欢小娘子摆的那几盆米竹，虽然不大，但瞧着十分风雅别致。”

　　姜如意听着客人们的话，笑眯眯的应和了几声，又转头朝两侧的窗户上看了看。这样说来，食店里当真该换季了？

　　她默默从心里琢磨着，等客人们点了菜，自己回了柜台后面。

　　食店门口，翁宁郡主一迈进来，看着迎面那春日大酬宾的广告宣传，再看着眼前满满当当的客人，脸上露出了惊讶之色。

　　姜如意见翁宁郡主来了，连忙快步迎上去，亲自带她进了雅间里。周围竹制屏风掩映，方才那喧嚣的声音，才终于静下来一些。

　　翁宁郡主松了一口气，笑着朝姜如意感叹道：“原本还想着春日里，人都惫懒不愿意出门，特意来照顾你的生意，没想到姜小娘子这里竟如此热闹，倒是我多虑了。”

　　姜如意连忙摆摆手：“怎么会呢，郡主来照顾生意，小店只觉得蓬荜生辉。”

　　翁宁郡主听着姜如意一如既往轻松的语气，又仔细打量了她两眼，这才笑了起来。

　　姜如意纳闷的伸手摸摸自己的脸，问道：“郡主这是怎么了，我脸上有什么东西吗？”

　　翁宁郡主笑着嗔她一眼，然后才解释道：“不是脸上有东西。只是，我和徐郎都听说了裴少尹前些日子秘密出城的事情，心里放心不下姜小娘子，所以才来看看。”

　　她说完之后，往前凑近了些，压低声音说道：“徐郎听说之后，在行馆里坐立不安了好些时日呢。后来，他派了自己身边的两个亲随过去，又从行馆里拨了两个人，这才放心些。”

　　翁宁郡主说完，又补充道：“姜小娘子放心，徐郎的亲随都是自小跟着他的，行馆那两个人也是我从郡主府带来的人，很是靠得住。”

　　姜如意听着翁宁郡主的温柔软语，有些感动的朝她福了福：“多谢郡主和徐郎君费心。”

　　原本裴少尹自请去剿匪，虽说是意料之外，但也是职责之内的事情，若是官家下令，仍然是要去的。

　　而翁宁郡主和徐郎君二人派了亲随前往，这却是额外的情分。

　　翁宁郡主笑着摇了摇头，又叹一口气说道：“姜小娘子不知道，徐郎同裴少尹是多年好友，此次若不是消息得到的晚了，说不定会跟着他同往。如今，只希望裴少尹早日平安归来。”

　　姜如意亦叹了一口气，点点头说道：“如郡主所说，希望裴少尹早日平安归来。”

　　翁宁郡主看着态度不像上回那样别扭的姜如意，倒是又八卦起来，她好奇的问道：“瞧姜小娘子如今的模样，莫非同裴少尹……”

　　姜如意愣了一下，这才反应过来她话里的意思，无奈看她一眼：“翁宁郡主真是，几日不见，莫非被徐郎君带坏了？”

　　翁宁群主听着姜如意埋怨声，也不生气，只笑眯眯喝了口饮子，然后又朝姜如意眨眨眼睛：“他哪里能带坏我。不过，我听说裴少尹自小习武，弓马上的功夫极为娴熟，如此文武双全的郎君，况长得又好，姜小娘子可莫要错过了。”

　　姜如意瞧着翁宁郡主这副笑眯眯的模样，听她话说的暧昧，倒是无奈的看着她，紧接着也垂目笑笑。

　　翁宁郡主也掩着口笑了起来，她想着方才门口那春日大酬宾的广告，又好奇的问道：“姜小娘子这里，上了新菜？”

　　姜如意笑着点点头，给翁宁郡主介绍了今日新上的菜品：“春日这笋子是一定要尝的，同嫩鸡一起炖，两种食材的清鲜味道都融进了汤里，出锅前撒上一把枸杞，清香又滋补。”

　　“茭白的味道很是独特，郡主若是吃的惯，点上一份茭白炒肉丝，虽然做法家常，但是滋味上绝对不输给大菜。”

　　“那生菜是今早，我亲自看着送来的，又脆又清甜，白灼了之后，再用切的细细的蒜末提味，这个季节，最能体现出它的脆爽来。”

　　翁宁郡主原本是为着来探望姜如意，如今听她这样一说，倒是真的馋了。

　　她点点头：“刚才姜小娘子说的那些菜，每样都来一份。”

　　姜如意笑着说了声好，等翁宁郡主点完了菜，这才转身离开了雅间。

　　等吃过饭之后，姜如意又亲自从翁宁郡主出了门。翁宁郡主站在食店门口，回味着刚才饭菜的滋味，笑着跟姜如意挥了挥手，然后带着婢子上了马车离开。

　　没想到，翁宁郡主前脚才刚走，后脚那位青郡王就摇着扇子走了进来。

　　见到食店门口的姜如意，他从嘴上“咦”了一声：“姜小娘子，今日真巧。”

　　姜如意自门口停住步子，瞧着这位闲散郡王，脸上露出个笑容来：“郡王是来吃饭的吗，今日来的正巧，店里新上了几样春日时令菜品，郡王请进。”

　　青郡王一听说有新菜，很感兴趣的合上手中扇子，他快步走进食店里坐下，接过阿芍递过来的小竹册子，仔仔细细研究起来。

　　再过两日，官家下令派人剿匪的事情，终于渐渐传开了。食店里面，有客人一边吃着饭，一边低声讨论着这件事情。

　　“你们听说了没有，这次是官家亲自下的命令，一定要捉拿匪首归案。而且还是秘密派人出城的，想必这时候，已经开始上山围剿了。”

　　“我听说这次除了官兵，还有开封府的衙役们，听闻还暗中派了禁军呢。”

　　“如此一来，肯定能让匪首束手就擒，今年在外行商的，终于可以安生了。”

　　姜如意站在柜台后面，听着客人们的交谈，微微有些愣神。

　　阿芍走过来低声安慰道：“小娘子别担心了，郡主不是才派人来传过话，说裴少尹一切安好吗？”