泡好的绿豆和大米倒入石磨，加少量水，缓缓磨成略带颗粒感的米浆。

　　米浆呈灰绿色，能看到明显的豆皮碎屑。她切了一把翠绿的小葱末，撒入米浆，又加了少许盐。

　　平底锅刷上薄薄一层油，舀起一勺米浆，手腕一转，均匀地摊开，动作行云流水。薄饼迅速定型，边缘翘起，散发出谷物和油脂混合的焦香。

　　“这个趁热。”她利落地将一张圆圆的、边缘焦脆的煎饼铲起，直接撕下一小块，塞进裴雪樵手里。

　　饼很烫，裴雪樵小心地咬了一口。

　　外层是令人愉悦的焦脆，咬下去“咔嚓”轻响，内里则是软糯中带着颗粒的触感。

　　绿豆和大米混合的香气被高温激发，朴实而浓郁。

　　因为保留了豆渣，那点绿豆的粗糙感反而成了煎饼独特口感的一部分，混合着米粒的软糯和焦脆的边，形成了一种粗犷的、带着锅气的香。

　　裴雪樵细细咀嚼，点头道：“这个好吃，粗粝感反而成了特色。”

　　瑾玉露出个略带小得意的笑，“总算找到个扬长避短的解法。”

　　一张饼吃完，裴雪樵摸了摸喉咙，开口时，嗓子有些沙哑，“就是有些干。”

　　瑾玉适时递来一杯饮品，笑眯眯道：“来来来，最后一道，清和绿豆饮。”

　　他的目光落在这杯看起来最平平无奇的绿豆饮上。仅抱着清口润喉的打算，端起来喝了一口，却得到了意外之喜。

　　预想中的沙砾感没有出现。

　　入口是温凉的，带着明显的、属于绿豆的清淡香气。

　　甜味很淡，似乎是只加了一点点冰糖提味。口感算不上多顺滑，微微有些豆粉的沉淀感，但奇妙的是，这种沉淀感在冰镇后，反而形成了一种质朴的、略带颗粒的“沙沙”口感，像喝到很细的绿豆沙冰。

　　感受着口中绿豆本身的清香和淡淡的甜味，他惊喜抬眼，又喝了一大口。

　　冰凉的液体滑过喉咙，冲淡了前几样食物划过口腔的颗粒感。

　　他放下杯子，迎着瑾玉带着询问和一丝不易察觉的期待的目光，长长舒了口气，指了指这杯清和绿豆饮。

　　“就它了，”他语气肯定，“虽然没有你之前做的那种入口惊艳感，但……清爽解渴，豆味也正，正好压住那点瑕疵。”

　　瑾玉如释重负，看着那堆绿豆，嘴角弯起狡黠的弧度，“看来这五十斤绿豆的归宿，就是化作这清和绿豆饮了。”

　　“但是，”裴雪樵用顶级商人的目光给出一个致命缺陷，“单独的饮品，放在繁若群星的美食摊上，很难引人注目。”

　　瑾玉一愣，也明白过来。

　　山神庙的食客是冲着美味来的，哪怕前面质疑，也还是会买。

　　简单来讲，就是“来都来了”。等美味一入口便出分晓。

　　可现如今，她要在几百个摊位里竞争，可选择度大大降低。

　　瑾玉垂下眼，没再说话。

　　裴雪樵看不清她情绪，却也看不得她这般低落，大脑飞快制定解决方案时，他掏出手机，试图转移注意力。

　　“郊市聚焦已经在直播美食节的进展，要看看吗？”

　　瑾玉的心神果然被吸引过来，她接过裴雪樵的手机，上面的直播页面划分成八个区域，分别是郊市的八个大城区。

　　这是全市的活动，每个区都划分出专属美食区，以供大家就近游玩——这也是瑾玉收到许多邀请函的原因，都想让她的摊位离自己近点。

　　“真热闹呀。”

　　山神娘娘看着画面里宛如蚁群的人流，有些期待。

　　忽然，画面划过一家排队甚长的摊位，桌上菜品皆红亮油润，吃得食客个个满头大汗，举着饮料吨吨直喝。

　　瑾玉眼睛一亮，霎时来了灵感。

　　【作者有话说】

　　▌山神娘娘的伏天小锦囊：

　　“老话讲：‘小暑晒霉，大暑晒谷’，小暑节气里，找个合适的大晴天，把箱底的衣物、书籍搬出来晒晒吧。阳光会赶走积攒的潮气和霉味，人也跟着精神爽利呢。”

第81章 “绿豆饮小摊”2

　　◎小小五十斤难吃绿豆，山神娘娘手到擒来啦~◎

　　郊市的一处河滩地,作为分区的美食节地点，此刻人潮汹涌，喧嚣声浪直入云霄。

　　由政府统一规划分配的摊位鳞次栉比,整齐排列，唯有招牌缤纷缭乱，努力吸引着游客们的眼球。

　　空气里塞满了各种霸道的气味分子：滋滋冒油的烤肉油脂香、裹着厚重酱汁的轰炸大鱿鱼的咸腥、甜腻的奶油蛋糕气息,还有无处不在的油炸碳水那勾魂夺魄的焦香。

　　两个打扮入时的年轻姑娘,沈佳和卢音,混迹在人潮，手里抓了几串滋滋冒油的羊肉串和一份淋满酱汁的烤冷面，还不忘左右张望,寻找下一个目标。

　　“佳佳,这趟郊市没白来吧？”卢音嘴巴塞得鼓鼓囊囊，“我们市的美食节规模可是全国首屈一指的。”

　　“不错不错，”沈佳咬一口羊肉串,可嚼着嚼着,她又有些失落,“但你懂的，我老家是那个以辣出名的省份，可郊市……不怎么吃辣呢。”

　　她说得含蓄,实则郊市根本没有吃辣的习俗。

　　“每道小吃都可以加辣呀。”卢音纳罕。

　　沈佳长叹一口气，“这你就不懂了吧，他们加的都是辣椒精,只辣不香,一点也不好吃。”

　　卢音耸肩,“不懂你们吃辣人所谓‘辣得好吃’。”

　　“等你有机会去我老家尝尝就知道了。”沈佳嚼着嘴里寡淡的辣味,突然愤怒道：“再见了！这个根本没有好吃辣菜的城市！”

　　“好好好,你这样说我无言以对，”卢音敷衍应着，忽然，她猛地用手肘捅了捅沈佳，“你看那！颜值好高的一对！”

　　沈佳顺着望去，眼睛瞬间也直了。

　　那个摊子几乎是原始版布置，仅挂了束五色彩绸，招牌上面用清隽的毛笔字写着“云岫山小食”。

　　而真正吸引二人眼球的，是摊子后面站着的两个人。

　　摊位后站着的男人，身高腿长，简单的烟灰色亚麻休闲裤，袖子随意地挽到手肘，露出线条流畅的小臂。

　　他正搬着一个沉甸甸的不锈钢保温桶，动作间肩背的肌肉线条若隐若现。那张脸更是过分，侧脸线条流畅，清俊如松风秀竹。

　　他旁边忙碌的女子也丝毫不逊。

　　她乌发松松挽起，穿着素雅的月白色棉麻长裙，腰间系着一条靛蓝色的围裙，身姿纤细却挺拔，侧脸温婉清丽，正低眉专注地整理着台面上的东西，自有一种沉静的、不食人间烟火的出尘。

　　“我的天，这是来拍美食纪录片的吗？”卢音小声惊呼，眼睛都舍不得眨一下，“这颜值真逆天。长成这样，东西应该也超级干净好吃吧？”

　　沈佳吐槽，“颜值和美食有什么联系吗？你这个颜狗。”虽如此说，她从心跟了过去。

　　走得近了，颜值的冲击力更强。男人还在忙碌着搬东西，只有女子抬头，眉眼轻轻一弯，露出个温柔的笑，让两个姑娘心头一跳，脸蛋莫名发热。

　　就冲这份颜值，说什么都要支持一下！

　　这般想着，她们的目光越过二人，落在摊子旁用竹片串起的价目牌时，热情它“噗嗤”一下，泄了个一干二净。

　　【主推：清和绿豆饮——4元/杯】

　　绿豆饮？

　　沈佳和卢音面面相觑，都从对方眼里看到了明显的失望。

　　空气里飘荡着复合的各色食物香气，每一缕都在挑逗着味蕾，呼唤着更浓烈、更刺激的享受，哪怕是饮品也花样百出。

　　这绿豆饮实在寡淡，哪怕价格便宜到白水价，也提不起购买的兴致。

　　卢音叹了口气，眼神恋恋不舍地从美丽老板身上收回，朝好友摇摇头，小声道：“走吧，那边的百味土豆泥据说很好吃。”

　　沈佳从善如流，毕竟她比卢音还喜欢重口的辣味食物。

　　两个姑娘转身又汇入了寻找重口味刺激的人流。

　　摊子后，瑾玉将两个姑娘的反应尽收眼底。

　　她有所预料，淡笑着将一小筐洗得碧绿生青的薄荷叶放在台面上，对身后道：“你说得对，单单绿豆饮果然勾不起食客的兴趣。”

　　裴雪樵把最后一桶绿豆饮搬好，闻言直起身，拍了拍手上并不存在的灰尘。

　　他本不该被瑾玉同意来帮忙小摊的筹备，可由于瑾玉接下了他的邀请，裴董事长心下偷喜之余，也自称东道，话说得天衣无缝，就这样加入了小摊经营。

　　理了理状似随意又完美露出小臂线条的袖口，他开口笑道：“你不是也想出了解决方案吗？”

　　指指旁边那个保温箱，里面是处理干净、剔去主骨、切成均匀鳝段的肥美黄鳝，“杀手锏一出，就另当别论了。”

　　瑾玉轻笑，悠悠在招牌的主推下加了一行字：

　　【辅推：秘制爆炒鳝鱼——58元/份。】

　　起身，她带着点跃跃欲试的明亮看向裴雪樵。

　　“那…点火？”

　　“点火！”

　　裴雪樵立刻化身最殷勤的助手，将一个便携式猛火灶搬到摊位的操作区，稳稳放好，又把所需食材摆了满满一案台。

　　一切准备就绪，瑾玉挽起袖口，素白的手拿起一个沉甸甸的厚铁炒锅，“哐当”一声，稳稳架在了猛火灶上。

　　随着拧开燃气阀“轰”的一声，幽蓝色的火焰喷涌而出，极高的温度让锅壁周围的空气都微微扭曲起来。

　　瑾玉眼神沉静如水。舀起一大勺澄亮清透的菜籽油，金黄的油线流畅地滑入锅底。几乎是眨眼间，锅底便青烟袅袅，油温已然攀升至顶峰。

　　就是此刻！

　　她端起那盆肥嫩的鳝段，哗啦一声倾泻入滚油之中。

　　“滋啦——！！！”

　　一声爆响猛然炸开。滚油与带着水汽的鳝段激烈碰撞，腾起大团浓烈霸道的白色油烟。

　　这声响是如此突兀、如此暴烈，硬生生在这片混杂的喧嚣中劈开了一道裂缝。周围几米内的人都被这突如其来的巨大动静惊得下意识缩了缩脖子，纷纷侧目看来。

　　但这仅仅是序曲。

　　瑾玉执起长柄炒勺，鳝段在滚油中迅速卷曲变色，边缘泛起诱人的金黄焦边。

　　她动作不停，往锅里倒入早已备好的、红得五颜六色的全国各地辣椒、花椒、香料。紧接着，数量惊人的蒜粒姜片葱段，以及一小碗来自神秘坛子堆的，某款秘制的酱料。

　　当这碗秘制酱料搅动的刹那，一股无法形容、浓烈到近乎实质的复合香气，裹挟着滚烫的热浪，轰然扩散开来，蛮横地撕开了空气中那些烤肉、鱿鱼、奶油、炸鸡的香味防线，霸道地钻入每一个路人的鼻腔。

　　瑾玉仍在力道沉稳而迅捷地翻炒。鳝段在红亮的油与密集的辣椒花椒中翻滚、跳跃，贪婪地吸收着那霸道无匹的辛香麻意。