“所、所以撒的是?”
“是茯苓粉哦,不是很甜了对不对?”
听她这么说,计欢欢突然觉得没毛病,心里的别扭劲烟消云散,眼睛也亮起来。
“也是哦,不甜,华国人对于甜点的至高评价。”
这样想着,她仔细咀嚼,又尝出了熟悉的橘子清香。
眼角已经抽搐得累了,计欢欢只是平静地又吃一块,“这里边又放了陈皮啊?”
“呵呵,不是哦,放的是糖渍橘皮丁。”瑾玉很喜欢向客人分享自己的制作心路,“橘皮的香味可以适当填充少放糖的滋味,这样又可以再减些糖量了。”
“哦哦,这样吃确实觉得好清爽,不像吃高糖的蛋糕一样甜腻。”
计欢欢彻底接受了这份组成奇怪但味道居然还不错的贝壳蛋糕,把最后一口塞进嘴里,她随口说道:
“不过我觉得这个蛋糕的颜色比寻常红丝绒色要深一点啊。”
“客人好眼力,我用腐乳汁代替的红曲粉。”
“噗——!”
计欢欢一口蛋糕全喷在了自己手心。
瑾玉上前为她顺着后背,担心道:“客人?”
“咳咳额咳我没事…啊不我有事……”计欢欢咳得满脸通红,把手上的蛋糕残渣擦掉,她撑着桌子坐起,用匪夷所思的目光看着面前的美人老板。
“腐乳汁?是我知道的那个红色的、发酵的腐乳吗?!”
“……对的。”
瞧着计欢欢目瞪口呆的表情,瑾玉努力为自己的厨艺解释道:“腐乳是发酵物,能给糕点带上一些发酵的风味,对了,还有一些酒气,客人不觉得这个蛋糕格外松软吗?”
计欢欢抿了抿嘴边的残渣,“有是有,但腐乳和蛋糕……”什么神人能想到把这两种东西放在一块啊。
“怪我不好。”
耳边传来瑾玉失落的声音,计欢欢急忙摇头想说什么,就听美人老板继续道:
“不告诉你就好了,你也吃不出来。”
谢谢你哦。计欢欢抽着嘴角,可转念一想,“……好像确实没毛病,老板你不说,我吃着还好,你一说原材料,我就……”
她挠挠脸,一拍大腿,“老板,之后的甜点就别告诉我放了什么!”
瑾玉失笑应下,正欲再上一道甜点时,庙门外一阵喧闹。
“老板!我们来啦!”
一群女孩子叽叽喳喳地跳进来,是春分最好的靓丽风景。
“欢迎各位客人。”
瑾玉笑着迎客,纵容着女孩子们围在她身边,你一言我一句地问着:
“老板做了什么糕点呀?”
“老板你还会做茯苓蒸糕吗?”
“老板,我最近在减肥,不能吃甜点,但我又忍不住呜呜……”
“嗯?”瑾玉敏锐捕捉到这个声音,对着被逮到的姑娘一笑,眉眼洋溢着得意神采,“这位客人,你来对了,我做的甜点皆放轻了糖量,请放心食用。”
这话一出,所有女孩子都面露惊喜,欢呼雀跃着要点餐。
瑾玉笑着介绍道:“今日有红丝绒贝壳蛋糕、马卡龙,还有提拉米苏三种甜点提供哦。”
“我要贝壳蛋糕!”
“马卡龙这种糖堆起来的甜点也能轻糖?”
“我又不减肥,我吃!老板来一份!”
“那我要提拉米苏,咱们分着吃呀。”
嬉笑间,瑾玉拿着统计好的食单进入厨房,拍拍新伙计,开始工作。
计欢欢鬼鬼祟祟凑过来,很巧看见了一份刚成型的提拉米苏。
嫌疑人提拉米苏依旧模样讨喜,表层均匀散落着深褐色粉末,切面显露出乳白色内馅与饼干夹层,最上方本该摆放薄荷叶的装饰,被瑾玉很有巧思地换成一朵新开的桃花。
计欢欢严肃分析一会,指着疑似可可粉的的粉末,笃定道:“这肯定不是可可粉吧!”
老板,我已是你肚中的蛔虫!她扬扬下巴。
“是可可粉呀,”瑾玉头也没抬,“裴……一个朋友送来的。”
计欢欢嘶了一声,摸着下巴思索,又指着内馅一脸肯定,“内馅!内馅一定不是芝士!”
老板!告诉我你的小巧思啊!她呐喊着。
“是芝士哦,我用新鲜牛奶做的。”
什么?!计欢欢一败涂地,正颓丧间,看见瑾玉朝自己递来一眼,忍笑道:“如果你想知道我的‘巧思’的话,告诉你便是。”
她捏起盘子里摆放的手指饼干,朝计欢欢晃晃。
“居然是饼干?”计欢欢凑过去仔细观察,“看起来蓬松酥脆,很正常的饼干啊。”
“本来就很正常,”瑾玉语气有些幽怨,似不曾想到自己的形象居然毁成这般,“饼干用山药粉掺着茯苓粉烤制,比配方的饼干少油少糖,易于消化。”
“哇哦……”计欢欢沉默一瞬,揪着瑾玉的衣袖,凄凄惨惨道:“为什么一开始不给我吃它!”
瑾玉目移。
“老板你欺负我。”计欢欢看出她的心虚,嘟囔一句,心里却美滋滋的,老板捉弄她不捉弄别人,她心里有我!
“咳咳,”瑾玉手上动作继续,“要猜猜马卡龙的材料吗?”
这话可戳到了计欢欢的痒处——她现在觉得猜食物的游戏超好玩,兴致盎然地凑过来。
“马卡龙可是甜点界的‘甜蜜炸弹’,用糖量往往超过总原料的一大半,想要减糖可不容易。”
她巡视着案板上的食材,疑惑道:“诶?马卡龙不是要杏仁粉和逝量的糖吗,我怎么没看见。”
“哎呀,被猜到了,”瑾玉笑眯眯取来面粉,“杏仁粉在这,但我另添了些山药粉,至于糖啊……”
她颇苦恼地摇摇头,“糖分不够,马卡龙的外壳不够光滑,甚至开裂,为了解决这个问题,我可真是花了大心思。”
“瞧,用它代替。”瑾玉拎起一个玻璃瓶,里面稠密金黄的色泽缓缓流淌。
“这是……蜂蜜?颜色怎么这么好看?”
“这是深山野蜂蜜。”山神娘娘回想起自己跋山涉水满山取材,才寻到这瓶甜度绝佳口感绝佳的蜂蜜,不由一叹。
倒出一点滴在计欢欢手背,示意她尝尝。
“哇塞,都不流动的,粘稠度这么好,”计欢欢轻轻一舔,*瞬间被嘴里的甜味惊艳,“甜!细腻!我还吃出一点花香味!”
“呵呵,好吃便不枉我一番功夫。”
瑾玉弯弯眼,揉搓着面团。
“还有夹心——不得不承认,西式甜点亦有不可代替之处,想要好吃,确实需要食谱中的用量,只是春日实在不宜多食糖分,我干脆换成了中式馅料。”
“对了,还有蛋白,我也想过替换,比如用豆腐……”
“豆腐?!”
“咳咳,确实不太适合……”
在最后的最后,计欢欢恍恍惚惚踏出厨房,神情诡异地看过一群满脸期待的食客,有种众人皆醉我独醒的孤寂感。
“有时候知道的少,也是一种幸福啊。”
“客人,这是你的提拉米苏。”
瑾玉将最后一份甜点送上,抱着餐盘站在这桌食客面前,笑容热烈。
这桌的女孩莫名抖了抖,偷偷瞄一眼瑾玉,小声道:“老板,怎么了吗?”
“无事哦,只是今日的甜点是我首次制作,我想听听客人们的评价。”
女孩松了口气,满脸信任,“老板你做什么都好吃啦!”
即便告诉你原料吗?山神娘娘眉眼怅然,对这群小家伙们的接受度感到惋惜。想她从前还未担任凡人神职时,一手好手艺都是她自己一口口试出来的呢。
她最后只道:“客人尝尝吧。”
“好喔!”食客才不知道山神娘娘的惆怅,叉下一小块提拉米苏,先夸一句“看起来很好吃啊”,再送进口中。
刚入口,她觉得有点不对,本该是浓厚甜腻的口感,如今却是柔软清淡的甜味——但很好吃诶!
她咽下嘴里食物,与好友对视一眼,看到了彼此脸上的惊艳。
“让我尝尝你的。”二人异口同声道,于是对面的好友挖走一块提拉米苏,女孩挖回来半块马卡龙。
这半块马卡龙色泽光滑,呈清新淡绿。
“很有欺骗性的外表啊。”
女孩知道马卡龙以糖果色闻名,抱着警惕的心态小口咬下一角——不是想象中齁甜的味道。
外层依旧是甜味的酥脆,不同于其他马卡龙的甜,它有着一种绵长的、醇厚的幽香甜味。
她噌的抬眼,一脸惊艳。
“好吃!”
得到夸奖,山神娘娘笑如暖阳,只是在最后,她仍有些不死心道:
“如果我说,提拉米苏里放了豆腐、贝壳蛋糕的红色是腐乳……”
“噫!”
山神娘娘收获了一众嫌弃目光。
她幽然一叹,怅惘进了厨房。
有食客询问价格,打算结账。
瑾玉探出半个身子,摇摇头道:“这些糕点是我试手之作,大家只要不浪费,尽情食用便是。”
她不可能让食客购买自己的“黑暗料理”,一开始便没打算收钱。