“程老板, 那些是老王的菜。那边是牛羊肉, 这边是鸭子。”其实送菜的事是轮不到周安国亲自来的, 但是他听一个亲戚说这边的“小火炉”味道很不错，才借这送菜的名义过来了。

　　“周老板, 怎么特地跑一趟？”程以时随口一问，然后给刘明了个眼神，他熟练地把菜从车上卸下来，放在称上称了一下。而她自己也是开始点鸭子的数量来。

　　周安国摸摸后脑勺，也没掩饰他真正的来意：“我这不听说程老板的小火炉味道很好，菜量又扎实，这赶紧趁着有空过来一趟。”

　　程以时点着鸭子的数量，听到他的话，微微一笑，一边在本子上记下了数量，然后抬眸说：“放心，肯定不让周老板失望。不过我们这里中午十一点才营业，周老板估计得等一下。”

　　“没事，好饭不怕晚。”周安国摸摸自己圆滚滚的肚子。

　　查清楚菜跟肉的数量，不光在后厨采购单上要写清楚，店铺的账本上也要写清楚。蒋彦辞作为今日“临时编外”会计，带着账本出来记账。

　　周安国看到他，调侃道：“程老板跟小蒋，这夫妻俩妇唱夫随，真是羡煞旁人啊！”

　　程以时抬起头说：“不要钱的账房先生，只能用今天一天。”

　　“哈哈哈。”

　　周安国被她这有趣的回答逗笑了，也越发觉得跟这程老板做生意是有意思的。

　　要知道他做这么多年声音，女老板见过不少，像程以时这么有想法的女老板还是少见的，更遑论她不仅有一双巧手，更有一肚子巧话。做生意可最怕的就是嘴笨的人。

　　蒋彦辞全程淡定地记着账，等记完了，才抬头对程以时说：“老板，账记完了。”

　　“那你回吧。”程以时随口说。

　　“……”蒋彦辞无话可说。

　　程以时没注意他的表情，却注意到了一筐别的东西，她的杏眸闪了闪，看起来神光亮亮的，问周安国：“周老板，那一框子里的是鸡爪子不？”

　　“对，那些都是鸡爪。”周安国点点头，有跟她说了一下这些鸡爪的来历。

　　原来是去年的时候，周安国在养鸭的同时又养了一批鸡，本来觉得以前经历过鸡瘟不太好养，但是可能是聘请的那几个农业院校养殖专业的学生的功劳。一小批鸡后来不仅没死，而且还顺利地孵出了更多小鸡。于是乎，鸡生蛋，蛋生鸡，周爱国也在最近做起了鸡的生意。

　　只是南城人好鸭，鸡肉价格又贵。平常人家也就过节的时候吃一些。但是有些人买鸡，又不愿意要那些鸡爪那些个没肉的部分。尤其是碰到一些个持家严谨的人，这鸡爪不剁都不行。

　　也多亏周安国不是个小气的人，这些个没骨头的鸡爪去也就去掉了。剩下这些鸡爪，要不被他拿回来当成菜炖了，要不就是给员工还有员工亲戚便宜处理了，毕竟就算没肉，也是鸡肉。

　　“周老板，你这些鸡爪是每天都会有吗？”程以时的眼睛亮晶晶的，就好像是看到了什么宝贝似的。

　　“有，每天还多着呢。”周安国其实能想到，程老板这人肯定是从这些鸡爪上面想到了些许主意，可能换成别人他将过也过地顺水推风应承了这单生意，但是他还想着要跟程老板做长久的生意，所以就给出了提醒，“不过这些鸡爪做起来没什么肉，客人们也不一定会买单。”

　　这个道理是通用的。买鸡的时候要把鸡爪去了，那么再用买鸡肉的钱卖这些鸡爪，顾客们可不一定买单。

　　程以时知道他的担忧，也为他的实诚而感到庆幸。一个有底线的合作伙伴才能长久地合作。周安国没有为出售这些积压的鸡爪而糊里糊涂地答应合作，而是讲清了其中的厉害，自然是好的。

　　所以，程以时也不介意被他提前感知到一些事情，对他说：“以后这些鸡爪，包括市面上其他老板有多余的鸡爪，就麻烦周老板帮我多多留意了。”

　　周安国虽然不觉得没几个肉的鸡爪好吃，但是见她这么认真，也没再说一些泼冷水的话，而是大气地说：“放心，程老板，只要小火炉需要，这个鸡爪肯定能供应上来。”

　　程以时但笑不语。

　　带着“临时会计”和帮厨把菜和肉拖回了后厨，帮忙洗菜和刷碗的卫大姐已经准备就位，拿着刷子等在那里。

　　卫大姐今年四十一，丈夫早死，留下了两个孩子。丈夫的家里重男轻女，并不想认这两个孙女，她只能一个人干着杂活把两个女儿供大。之前在胡波的公司食堂里做着后厨的杂工，后来听说胡波要调人来这边，卫大姐想着这边工资要高一些便主动地过来了。

　　而她这个食堂杂工也确实做得很到位。程以时让她负责洗菜和刷碗的工作，她就把指甲剪得干干净净，指甲缝里看不到一丝灰尘。刷碗的时候也不偷懒，每一个碗碟筷子都刷得锃光瓦亮，白净干净。

　　如果说前台那个从第一天就借口请假不来的女生让程以时恼怒，那么卫大姐这么认真的表现却安抚了她那一颗燥怒之心。

　　“卫姐，你晚上刷碗要是水太凉，记得用点热水。”程以时看到她先给她提醒了一下水温的问题。

　　今天早上，她刷牙洗脸的时候都觉得水有些凉了。这么想来晚上的水就更凉了。所以，程以时先说了这个问题。这也是所有在后厨干杂活尤其是像刷碗洗菜这样的工人，年轻时候还不觉得有什么，等到中年，手掌不知会皴裂到什么程度。

　　卫昭娣摆摆手，沧桑的脸上带着一股朴实的笑，她说：“没事的，这个水不凉。”

　　程以时顿了顿，点了点头。

　　外面现在是小何和春生在打扫卫生，“临时会计”出去也无事可做，于是乎只能强行地加入到后厨的备菜工作中。

　　程以时已经带上口罩，系上厨师服准备就绪。就等帮厨就位，马上就要开工。

　　然而，帮厨刘明刚把厨师服拿过来，就被“临时会计”抢了工作。

　　“我帮你打下手。”蒋彦辞很自然地走到程以时身边，又很自然地把账本递给了帮厨刘明。

　　刘明有些懵地接过账本，然后又很自觉地把厨师服递了过去。

　　程以时回头看他一眼，对蒋彦辞主动当帮厨的提议也不觉得有什么，反正在家中他就经常给她打下手，呶了一声，点了点头。

　　蒋彦辞垂眸，将厨师服系在身上。

　　刘明在一旁看他熟练地系厨师服，然后又熟练地打下手，再一次刷新了对老板的男人的认识。

　　“刘明，你把拿回来的鸡爪处理一下，把上面的指甲剪一下。”程以时一边炒火锅底料，一边指挥人。

　　经过这么多天的配合，刘明是被程以时的手艺彻底征服，也不觉得这些没肉的鸡爪会卖不出去，心悦诚服地去剪鸡爪上的指甲了。

　　于是，在“小火炉”试营业的第三天，客人们来到小火炉便发现门口多了一块小黑板，上面写着“今天18点至20点限量菜品免费赠送。”

第41章

　　“小火炉”试营业的第三天, 客流量越发稳定。中午的时候，客人甚至相比第二日，还出现回升的情况。

　　胡波带着人过来的时候, 看到的就是大厅坐满客人的场景。相比第一天他还有些惊讶的心态, 现在看到客满店铺的景象, 他已经没有之前那样的惊讶，而是一种觉得“就该如此”的心情。毕竟，他是亲口尝过程以时的手艺的。

　　春生刚给周安国上了菜，转头看到他，走上前来。

　　“胡总。”

　　“春生。”胡波对他有印象, 是个退役的老兵, 但是不知道因为什么原因没有安排工作。这一回用他，还是因为林知年的原因。不过, 那些个事不是他关心的，他只问, “今个中午人还不少, 能忙得过来不？”

　　“还可以。”春生面对他, 表情还是一如既往的频发, 没有什么太大的表情波动。

　　胡波颔首：“忙不过来说一声。”

　　春生还是点头, 然后准备带着端菜的托盘往回走。

　　谁知他人还没走远, 就听到跟在胡波后面的人突然说话。

　　“胡波哥，我不想在这里工作, 你看这里油烟这么大, 我怎么能在这种环境中一直工作。时间长了, 我皮肤肯定很不好。说不定, 还会把油烟味染到身上。”烫头发穿喇叭裤的女人说话的声音并不小，甚至还厌恶地捏了捏鼻子, 以表示对这个环境的不屑。

　　春生脚步一顿，回头看她一眼，便认出来这个女人就是之前跟他们一起培训的人，也就是“小火炉”最初定下的那个前台兼会计施艺。

　　对施艺这番言论反应最大的人不是春生，而是周安国。

　　周安国做生意这些年也算是起起伏伏，什么员工没有见过，一眼便看出来这个人好高骛远的一面，心生厌恶。另一方面也是因为他刚才只尝了一口，就被这小火炉番茄牛肉火锅征服的原因，对这人说的发自内心的不赞同。

　　他这个人行事自由，说话也没个介意的。

　　“你这人怪可笑，长得也没多漂亮，还怪火锅的气会把你熏难看。人丑不能怪别人。”他说话一点都不客气，“春生啊，你得跟你们程老板反应一下，千万别用内心这么丑的人当员工，不然会让我们这些人吃不下饭的。”

　　这话是说得狠的。

　　施艺气得要跳脚。

　　胡波对他身后的施艺自是厌恶得不行，但是碍于她有个哥哥的面子也不得不虚与委蛇，这会儿看她这样，更是想破罐子破摔不想搭理她了。但是，不搭理这件事让她在这儿发疯影响的还是小火炉的生意。于是，准备硬着头皮替她说两句。

　　结果，没有等他开口。

　　程以时从后厨端着菜出来，眉眼弯弯，笑着说：“放心，这种人小火炉是一定不会雇佣的。小火炉不需要这样的员工。”

　　说完，她便看了一眼春生，然后给了他一个眼神。

　　春生接收到她的眼神，放下菜单本，走过去两只大手跟抓小鸡一样面无表情地把施艺抓了起来，然后丢到了门外。

　　胡波看着这一幕，突然觉得他之前有些做法还是保守了一些。

　　程以时见“捣乱”的人被丢了出来，沉稳地把菜端到了相应的餐桌上一一摆放完整。

　　客人们估计也是习惯这两天小火炉里面时不时出现一些“奇葩”一些的人和事了，每个人对于春生“丢人”这件事不仅没觉得奇怪，反而还觉得有些稀松平常。

　　毕竟，一个可以一次性搬两张大桌的服务员好像随手拎一个八九十斤的人也没什么吧。而且，相比这个，客人们似乎更感兴趣的是门口小黑板上写的特色菜品。

　　“程老板，晚上限量供应的特色菜品是什么啊？”一个从小火炉试营业以来，就连续来吃了三天的老顾客开口询问。

　　他这一提，引起其他人的附和。

　　“就是就是，程老板，你别吊着我们胃口啊！赶紧跟我们说说晚上那特色菜品是什么？我好晚上过来再吃一顿。”

　　“行了，老梁。你这样问不行，还是得让我来。”一个男人开口道，“程老板，你要是不跟我说，我现在就让我闺女嫁给春生，打听一下内部消息。”

　　春生：……

　　跟他有什么关系。

　　程以时有点想笑，但是看春生那耳根红通通的，还是没有忍住，笑着打哈哈说：“晚上就揭晓了，还是留一个惊喜。”

　　周安国疯狂进食的动作在这时候停了下来，看着后厨的方向，思考思考。

　　嗯。

　　他有一种感觉。

　　那个“惊喜”菜品肯定跟他早上那一筐鸡爪有关系！

　　不过他还是有些没想明白，那个没什么肉的鸡爪子能怎么整把它整的好吃啊？他媳妇也没少在那些鸡爪上折腾，也没见那鸡爪能变得很鸡腿一样香啊！

　　要不晚上在小火炉再吃一顿，看看那个神秘特色新菜是什么味道？

　　这个想法一出来，就再也收不回去了。周安国舀了一勺酸甜开胃的番茄汤，一边思考，晚上那一顿应该吃什么口味的底锅。要不他也试试那个川省特色麻辣锅？

　　…

　　程以时回后厨的时候，后面跟着一个对她充满敬佩的人。

　　“嫂子，你这一招很绝。我都快烦死那个施艺了，但是碍于她哥的面子不得不带着她往这边来一趟，你今天让春生把她丢出去了，挺好的。”胡波亦步亦趋地跟在后面，一个大老板在这里看起来有点像个小跟班。

　　“原来你讨厌她啊？”程以时回头说。

　　“她前两天在你这借口请假的时候，我回公司的时候正好看到她跟我前秘书在说话……”胡波说着，突然一顿，看着不远处站在灶前的那个英俊男人，揉了揉眼睛，试探地叫了一声，“辞哥。”

　　蒋彦辞正在煮鸡爪，听到声音，回过头看了他一眼，表示听到了。

　　胡波想了一下蒋彦辞的家世出身，沉默了片刻，突然觉得自己以前的一些认知是错误的。

　　程以时没看出来他的复杂心绪，走到他旁边，看了一下鸡爪的颜色，对他点了点头：“可以捞出来了。”

　　蒋彦辞侧过头，问她：“外面的事处理完了？”说着，又不经意看了一眼后面的胡波。

　　胡波当然没错过他这道目光，想到施艺刚才做的事，心中一虚，赶紧说：“那人不行，店铺的账还是要找个知根知底又有经验的人来管理。我让秘书已经开始找了，估计很快有消息。这几天先让我公司的会计过来顶一下岗。”

　　“嗯。”蒋彦辞轻应一声。