客人多不是好事吗?
怎么这样子?都不点单?
瞧着小火很稳定发挥,锅里的油也泛着黄色,她好奇的出去看一眼,刚一冒头,就见早翘首以盼的客人全都眼睛一亮:“老板,鸡枞油炸好了?!”
葛冬芳:“啊?”
客人眼巴巴道:“你们这不是要上新品吗?我们来尝尝!”
说话的人就是之前跟葛冬芳一起排队的其中一人,她原本是第一时间买了蘑菇,再打算逛一会儿超市买点其他的菜,就回去做饭的,结果逛了一会儿,买了不少东西,拎不动了。
不想搭公交,就让妈妈下班路过这边时带她一下。
因此最终又回到了之前买蘑菇附近,哪知还没等一会儿,就闻到好香好香的味道,再定睛一看,那不是之前买鸡枞说要炸鸡枞油的老板家面馆吗?!
这鸡枞油炸好了?!
那她可想尝尝了。
果断拎着大包小包过去,想要点餐。
然而男老板说:“还没炸好,现在点不了鸡枞油面。”
客人:?
这能行?!
她闻到这香味都舍不得走了,于是干脆说:“那我等会儿行吗?真的好香,吃不到我今晚都会睡不着的!”
男老板犹豫了一下,想着就一个客人,便道:“估计还需要好一会儿,你能接受就先等着。”
客人:“没问题没问题!”
下一秒,又两个客人闻着香味过来,好奇道:“老板,你们这炸什么呢?好香啊!”
男老板解释:“是鸡枞油,从隔壁那卖蘑菇的摊位买的。”
当即两人就想去买,只是先问了一嘴:“这鸡枞价格怎么样?好像是很贵的一种蘑菇?”
男老板心疼的点头,嘟囔道:“对,两百一斤呢。”
两人果断坐下:“我们直接在这吃吧。”
太贵了,买不起,在这吃点便宜的尝尝味就够了。
男老板:“……?”
他有些心虚,委婉道:“这个我们打算明早再卖的。”
客人:“别啊,我们来都来了!明早卖、今天卖都一样的,反正老板你们这店都是八点关门的,再说我们可都是老客户。”
男老板无言以对,尤其已经答应过一位客人,他犹犹豫豫的回到后厨,想跟媳妇说一声,但一见她专注的样子,又不好开口,怕专注工作的媳妇怒骂自己。
然而还没完,接着第四位、第五位……客人陆续被香味吸引上门。
有的人在询问情况后选择离开,也有的人受不了这香味,留下来。
本就不大的店面直接坐满了,还有人在门外等着。
男老板彻底稳不住,都不敢在店里待,躲回后厨了。
便有了葛冬芳刚刚看见的一幕。
葛冬芳:“…………”
——
葛冬芳又是高兴又是愁。
这可怎么搞?!
这么多客人!
她那鸡枞油炸下来,能有一斤吗?!
所以这生意要不要做?
只一秒,她就想通了,肯定是要做的,这么多客人,其中大部分都是经常在她家买早餐的老客户,哪能将客人推拒门外?
既然要做,就不能偷工减料,因此她回到后厨,便对丈夫说:“这鸡枞油最多只能做二十碗,但总要留一点明天早上,你出去跟他们说一下,分量不多,只有十五份,到时候给排个队,多的就没了,而且价格……”
葛冬芳略一思索,确定了价格:“一份30元,鸡枞价格不便宜,这鸡枞油拌面肯定也不会便宜,提前说一下,免得大家觉得贵。”
“行!”男老板一听有解决办法,立马就要出去。
葛冬芳赶紧拉住他:“等等,在这之前你先去看看那蘑菇摊的老板还有鸡枞没?要是有你就都买下来!那还能多做点。”
男老板愣愣点头,在一众等待的食客中溜出去,然而他一过去,刚好就看着一个微胖的中年女人买走了剩下的骨朵鸡枞,顿时失望的回去,跟屋子里的食客说了一下分量少,只有十五份。
客人们赶紧互相张望一下,发现就刚好十来个人,立马放心了,纷纷主动先交钱:“没问题没问题,老板你慢慢做。”
“我来一份,不过面换成粉啊。”
“老板……”
一时间全是下单的声音。
男老板记下客人需求,回到后厨,就见媳妇已经在分装了,他赶紧去下面条和粉条。
葛冬芳也将做好的鸡枞油装起来,先装一小碗,八分油、两分炸得焦黄的鸡枞丝,这是明早的五份,能凉了用保鲜膜包起来放冰箱,剩下的直接挨个装十五个碗里,余光瞥见丈夫过来,头也不抬问:“多少人要?”
男老板道:“十二个人。”
葛冬芳笑道:“那刚好,咱们俩还能吃上。”
男老板闻言也期待不已:“这么香,肯定很好吃!”
下面还挺简单的,烫个一两分钟,直接捞出来就行,两人配合,男老板直接将粉面捞到碗里,放上几片青菜、感觉有点磕碜,琢磨了一会儿,又加了点瘦肉浇头,看着就划算多了。
前后也就两三分钟的事。
葛冬芳直接用托盘一口气装着三碗出去:“鸡枞油拌面好了,这是谁的?”
当即面前早就被香迷糊的客人迅速举手:“我的我的!”
旁边的客人忙道:“我也点的面!”
“哎,我的是粉。”坐在最前面的客人惋惜道。
葛冬芳笑道:“不着急,马上的事。”
送完这三份,回后厨一圈,又端出来三份,这次是粉,她问一句:“谁要的鸡枞拌粉?”
“我!”
“我!”
“老板,我能再点个粉吗?”身后有人询问。
葛冬芳回头,正要回答,就看见这人面前还有一个面碗,重点不是这个,而是面碗已经空了,客人顶着嘴角的油渍,意犹未尽的询问。
葛冬芳:“……你都吃完了?”
客人一拍大腿,感叹道:“是啊,太香了,一个没忍住直接三口就吃完了!”
面条他吃过无数次,就是普普通通的碱水面,瘦肉和青菜更是普通,味道一般,然而那包裹面条的鸡枞油,鲜香到他一口下去,只感觉——妈妈呀!根本停不下来!
他本来就是个饭量大的,吃饭也快,这面条搅拌两下,温度稍微降下来,直接三两口就给嗦嘴里了。
最后用青菜和肉在碗里蘸了一圈,吃起来味道也更好了呢。
葛冬芳嘴角抽抽,再一看其他刚拿到食物的客人,忽然感觉原本以为剩下的三份,可能马上也不保了。
而随着这个客人的下单,其他人果然也像是被提醒了纷纷道:“对,我也感觉不够吃,老板,再来一份面!”
第一个过来等着的女孩迅速道:“我还要一份粉!”
第三个拿到面条的人见此都顾不上嘴里的面还没咽下去,紧急道:“我也要粉!”
刚被香味勾得自动走近店里的两个客人当即也道:“老板,我也要他们那个粉面!”
“老板,我也要——”
葛冬芳顿时头都大了,弱弱道:“……只有三份了。”
那人:“!”
葛冬芳见他震惊的,无奈道:“真的!我自己熬的鸡枞油,一口没尝到呢!”
客人们顿时都哈哈笑起来,有些热情的客人主动道:“老板,别的不说,你家这个新品要是能有足够的量,我保管你家生意都忙不过来!”
“对对对……”
葛冬芳被说得眉开眼笑,也不心疼自己都没吃上了,好声好气跟客人们商量,吃过的人虽然不舍,但还是将最后三份留给新来的客人,好东西大家一起尝尝嘛。
别说,这鸡枞油是真的香,这不,刚还想着剩下一份,又来几个新客人。
根本不够。
笑死,哪有剩下的?!
等到十五碗全部送出去,这回葛冬芳是咬死了没有鸡枞油了。
还意犹未尽的客人这才不情不愿的离开,临走时不忘说:“老板,明天多搞点啊,这鸡枞油真好吃!”
葛冬芳一口应下,光是这么一会儿,花的两百块买火把鸡枞的钱,转眼加上一点面条、一点青菜、一点瘦肉浇头,就变成了550元,也就是净赚三百多!后厨冰箱里还放着可以做五份的量,那卖出去又能赚一百五。
这利润,恐怖如斯。
关键是不愁卖!
香味一出来,客人自己闻着味就来了!
葛冬芳送走了最后一位客人,看着时间差不多了,拉上卷帘门,回到后厨,就见丈夫眼巴巴看着之前炸过鸡枞油的锅,见她回来,立马说:“媳妇,我能用这个锅里剩下的鸡枞油拌一点面条吗?”
葛冬芳:“……”
怎么听着这么心酸呢?!
她都有些不忍心了,干脆道:“别这么寒碜了,算了,那剩下的咱们分一点出来,直接炒个饭!”
男老板眼睛一亮,直接起身:“行,我去买饭!”
这边有个快餐店,互相都很熟悉的,可以直接买两份饭。
葛冬芳点头,等着的时间,顺便收拾剩下的蘑菇,这些是她打算做浇头的,提前收拾好,明天早点过来直接做,刚简单处理了一下,顺便收拾一点出来,打算等会儿炒饭时切成碎加进去,丈夫就带着两份满满的米饭盒子回来了。