两天一夜,在农场体验。
陆云情况特殊,抽到奖后第一时间后台联系对方时就说了身份,没想到对方还是愿意让她去,当成普通客人,陆云对这家店好感更深,现在再次抽中,简直要成死忠粉死了好么!
为此特意早早就准备好了做烤乳鸽的所有材料。
连她抢到的蜂蜜都拿出来了。
*
解冻后的乳鸽,进行清理后先腌制。
这一步就需要三个小时左右。
陆云厨艺绝对是娱乐圈数一数二的,身份便利,她以前拍摄过一个关于美食的电视剧,认识了一些行业大佬,恰好喜欢做饭,学到各种做法,对食材也算是一眼能看出好坏。
这个乳鸽个头达标,肉质却比预料的还要嫩,原本还应该腌制更久的时间,现在不需要了。
三个小时足够。
刚好到了六点钟,再用沸水加白醋不停地淋在乳鸽上,一边将外部的调料冲掉,一边收紧外皮,之后便是刷脆皮水,这一步也可以利用吹风机加速,等到表面没有水分,再将关节处都裹上锡纸,送入烤箱。
中途还要刷一次蜂蜜水,正式从烤箱拿出来时,时间已经到了晚上七点。
陆云肚子都已经咕咕叫了好几次了!
全都是因为烤鸽子的香味。
但也是因此,她都没心思吃别的,有肉味在前面诱惑,谁想吃素的呀?!
尤其她是个女明星,上镜对身材要求太高,晚餐有鸽子,她没资格再吃其他的。
烤箱打开,一股热气伴随着浓郁的焦香甜香荤香扑面而来。
陆云没出息的咽了咽口水,小心的将烤盘端出来,只见烤盘上,关节处裹着锡纸的整只鸽子表皮是好看的蜜色,她拿过刀,刀刃在表皮划过,带来一阵“滋啦”的清脆声响。
脆皮成了!
手上微微用力,刀刃下压,伴随着清脆的“咔擦”声,一整只鸽子被破开。
同时汁水争先恐后的流出来。
焦脆的香味中又多了一抹极致的鲜香。
也不知道姜老板家的这些家禽牲畜吃的都是什么,不止没什么腥味,肉煮出来的香味也比普通的肉要好闻得多,不止不腻人,还格外诱人,以往这种流出来的汤她是完全不会想去尝尝,因为一定多少会品尝到腥味。
但这一次,反应过来后,陆云心疼的迅速将烤乳鸽放盘子里了。
汤汁落入盘中,那就不用担心浪费。
乳鸽成功被一分为二,陆云本想再分的,但实在忍不住了,干脆拎起鸽子腿就要一口,下一秒:“呼呼呼……烫死了!”老老实实放下,拿了卫生纸包着,再来小心翼翼啃一口。
外面的脆皮和里面的嫩肉、以及肉里藏着的鲜美汁水一起被吃到。
脆皮的咸、甜交织,又酥又脆还伴随着焦香的口感,肚子还在咕咕叫,陆云仿佛已经跟嘴巴之外的器官切割,根本感受不到,只想用舌头更加细细的感受。
就是要命的是那一口,几乎将大半的脆皮都啃下来了!
肉都只啃到了少少的一点。
陆云那叫一个心痛,品了又品,才依依不舍咽下,安抚了肚子后,立即再次下口,这一次瞄准了一大块肉,平衡一下肉和皮嘛,皮的味道很绝,但这样单纯吃肉,竟然也不差。
软嫩嫩的乳鸽肉纤维感很少,明确感受到的嫩生口感就让人惊喜,整体味道没有外皮的浓烈,但因烤制后一直藏在肉里的汤汁顺势溢出来时,陆云只想说——姜老板,真的不能再抽一次奖吗?!
才吃了两口,她已经想再买好多好多份乳鸽备着吃了!!!
下一秒,陆云忽然想到她还没拍照。
天塌了!
吃美食不拍照,这跟没吃有什么区别?
还好她就啃了一边的,另一边还能拍个照,找个角度,就跟完整的没区别!
会拍照的女人就是这么厉害。
陆云赶紧拿手机,扭曲着身体找了个非常有食欲又完整的角度拍了两张,要是之前,她就激动的发到视频号之类的地方,跟粉丝分享,她一向没什么大节奏,粉丝也都是很佛系的剧粉,网上相处十分和谐。
现在听经纪人说早被黑粉占领,因此一番分享欲,急得她团团转,最终发在一些相熟的朋友那边。
【啊啊啊!超好吃!!!都给我去吃!!!】
朋友一号:【???你倒是给我地址啊!】
【陆云:忘了说,这是姜家小店抽奖的奖品,没参与的人吃不到(无辜jpg)】
朋友一号:【你真狗!(小拇指jpg)】
朋友二号:【我去?!肯定是姜家小店的吧?那个幸运儿居然是你!!!(抓着肩膀疯狂摇晃jpg)】
【陆云:嘿嘿~(墨镜)】
朋友三号:【看餐桌和盘子,是回家了吧?正好我在家,来了!】
【陆云:???】
朋友四号:【还有吗?还有吗?!我也要买!没有我就来吃你的了!】
陆云:…………
她就发发而已的!!!
可恶!
但没办法。
现在知道姜家小店的人越来越多了,圈子里只要有第一批人尝鲜,立马会推荐下一批人,然后滚雪球般越来越多人知道,她一发这种美食图,稍微吃货一点的都能猜到是姜家小店的。
只是因为明星的特殊性,这种店铺一般不会主动往外说。
——
当天,抽到乳鸽的五个人全都在网上发出吃后感。
其中一个看着就是小号的,也特意贴了图。
烤乳鸽是几人中做得最漂亮的,引起不少吃货垂涎,嚷嚷着让姜蘅再抽一次奖。
她压根不敢回复。
乳鸽是没有了。
还剩下五只,姜蘅精打细算一天一只,勉强凑到了一个礼拜。
实在好吃,又不像烤鸭那么大一只,处理起来就很麻烦。
姜蘅都忍不住想着要不再孵化一些鸽子?
但照顾起来实在麻烦,还是放弃了。
等鸽子们长大点,自己繁衍吧。
她窝都给搭好了。
主要养鸽子那段时间,展红都瘦了,看得姜蘅心虚。
而且家里也有那么多好吃的!
比如五月一日,三百多只小鸡仔成功破壳,鸡群再度壮大一圈,小鸡仔就很好照料了,尤其她家的,个个状态都很好,泡点碎米什么的,就能吃得很带劲儿,没两天看着就长大了一圈!
而被阉割后的小公鸡,经过几天的缓和,也重新融入鸡群,每天猛猛吃虫子和草籽,长肉速度比之前快多了。
当然姜蘅绝对没有现在就惦记它们的想法,太小了。
最多偶尔吃那么一两只小嫩鸡。
红烧鸡块、辣子鸡丁、香菇滑鸡……吸溜!
人类怎么可以将鸡开发出那么多美味?!
五月中旬,王兽医前后又来了两次,给鸭子和鹅上了一顿绝育套餐。
鸭子那边好说,鹅才孵化出八只,有四只公的,其中三只都绝育了,留下一只当下一代的种公,原先一代的两只大鹅,挑选其中没那么强壮的,嘎了给毛孩子们打牙祭。
大鹅之前没有绝育,味道对人类来说不是那么好。
但对动物来说,就没那个讲究了。
最起码它身体里蕴含的灵气比植物多多了,尤其个头大,原本兽医看过是个中小型品种的鹅,正常体重应该是七斤到八斤,现在已经突破十斤大关了。
这么多肉,全是每天哐哐吃水草、吃蔬菜长起来了,全是精华,格外吸引小动物。
原本姜蘅独自杀鹅,慢慢的,周围半空中已经盘旋不少猛禽,不过碍于阵法,全都在外面晃悠不肯离去。
唯独得了权限的苍鹰大摇大摆的进来,落于梧桐树上,一双鹰目直勾勾的盯着她手里的肉,喉咙里发出细小的声音,就像是人类嘴馋咽口水似的。
这苍鹰呆萌呆萌的,眼看着真的要在这边落户,姜蘅心还是软了点。
虽然是野生的,但偶尔弄一点打打牙祭不要紧。
她切下一块肉,随手往半空中丢去。
原本在梧桐树上休息的苍鹰第一时间冲出去,翅膀展开,挡住一片阳光落下的阴影,下一秒又重回树枝上,还多了一大块新鲜的鹅肉。
“kiki!”苍鹰发出欢快响亮的叫声,低头啄起来。
鹰嘴锋利,一下就是一大块肉。
姜蘅看着这孩子,叹了口气。
主要这都马上六月了,咋还不迁徙?
不会是夏天留在这边了吧?
这么热,它熬得住吗?
不只是它,来这边越来越多的各种鸟类,其中一小半似乎都有一直留在这边的意向。
姜蘅心知肚明什么情况,动物会受本能影响,这里对它们生长有好处,那本能不想离开。
而且这边除了热,还不会有食物短缺问题,想留在这边很能理解。
算了,就这样吧,回头跟寇宁他们反应一下就行,让专业人员操心去。
*
随着大鹅的牺牲,毛孩子们都饱餐一顿,五月二十二号,约定好的粉丝农家乐也正是开启。