“卫掌柜，我擀得不好，您再来教教我们。”
敞开的厨房门传来阿木的声音，她正揉着一团面团，雨晴在旁仔细看着。
卫锦云应了一声，甩了甩手上的水珠走到案板前，擦干手拿起面团演示，“水油皮难揉，要三揉三醒，先把面粉、温水、少许糖和猪油揉得光滑，醒面一刻让它松些，油酥则用面粉和纯猪油揉匀，不可加水。”
她一边说，一边将醒好的水油皮擀成圆片，包入油酥，捏紧收口后擀成长条，重复几次后切成小剂子。
阿木和雨晴都在一旁点头，再跟着照做。
卫锦云很有耐心，继续道，“这样反复擀卷，才能让油皮和油酥层层分离。炸的时候油温要稳，五成热下锅，小火慢炸，等酥皮慢慢鼓起，表面变成金黄，用刀刻的那层花酥就会层层绽开，姿态更好看。我们吴地的点心，不仅要好吃，还要好看嘛。”
“卫掌柜真厉害，怪不得客人们很喜欢云来香新上的玉兰花酥。”
阿木看着卫锦云利落的手法，一边夸赞一边自个儿继续揉，“我再试试。”
卫锦云教完后，在一旁多揉了几个面团，“多练几次就熟了，不急，从前你老大也和你一样，眼下不还是信手拈来。”
春日的平江府，花香裹着烟火气漫在每一条街巷里。只要是无毒的，长得好看的花，皆可入馔，大伙非要想尽法子尝上两口。
不说将花做馅揉进点心里，就算是直接裹了面托进油炸吃的，也是大有人在。
春兰正盛，云来香推出来两种玉兰点心。玉兰花糕和玉兰花酥，一种用糯米粉蒸制，一种是水油皮烹炸，虽都是用玉兰花馅，却有不同滋味。
玉兰花糕蒸得白，在其中印了花样红心，摆在竹篮里，咬一口是绵软的外皮混着玉兰馅的清甜，炸得金黄的玉兰花酥层层绽开，花香裹着油香，真如枝头上绽开的玉兰。
这样的点心再配上一壶水月茶，无论是坐在云来香堂食新上河畔好风光，还是用食盒装了去郊外禊饮，都是滋味无穷的。
云来香和喵喵面包工坊，各自有不同的受众。还未到午时，两家铺子便已经喧嚣热闹。不少人自带食盒，装了面包和糕点，趁着春日芳菲，和友人去平江府四郊外寻芳畅游。
卫锦云瞧着铺子热闹，伙计们也抢着干活，将她晾在一边。除了养牛的活计，她在铺子里，忽然觉得自己有些闲。
她杵在一旁喝茶，想起从前吃过的玉兰饼，便笑道，“你们尝的这花馅玉兰饼是甜口，我还做过一种甜咸香的，里头可是实打实的肉馅，跟这春日的花饼是截然不同的滋味......要不要尝尝？”
“自然自然，我要吃十个！”
顾翔有条不紊地指挥着伙计们干活，将大堂经理这职位做得有模有样。
“那我去炸些，一会儿王牙人要和我去挑牛，我当作下午点心吃。”
卫锦云说着
，便转身进了后院。
玉兰饼是吴地传统点心，自是用糯米粉做来烹炸。
肥瘦相间的五花剁成馅，用豆酱、糖、姜末、葱花和清水调味，顺着一个方向搅打上劲，再拌入切碎的春笋丁。糕团醒好后搓成小剂子，捏成薄圆皮包入满满的肉馅，收口捏紧搓圆。
玉兰饼要入油锅，小火慢炸，并不时翻面，直到饼身金黄酥脆，外皮微微鼓起，才算完成。
卫锦云装了一大盘给伙计们，又绕到王秋兰的裁缝铺摆了一盘，给一会来的绣娘当点心吃。
忙过一阵的伙计见到新鲜烹炸好的玉兰饼，便如耗儿进了米铺。
玉兰饼的油香混着肉香扑面而来，咬一口外皮是糯米炸过的酥脆，内里却依旧软糯，肉馅咸中带甜，葱姜和笋丁的鲜气衬得肉香更浓，鲜汁在唇舌间爆开，汁水四溢。
朝酒咬了一大口，满意道，“跟花馅的是两种好吃法，我也吃十个。”
“慢些吃，我做了满满两大盘，够你们尝的，但也别贪多吃撑了，晚雾今日备的午食，白蚬新鲜，还有脆嫩的春笋，错过可要后悔。”
卫锦云一边说，一边将才炸好的无锡玉兰饼往食盒里装，满满当当塞了大半盒。
她转头冲顾翔道，“我一会儿要去城东，跟王牙人挑牛，小顾你帮着看好铺子。”
“放心卫掌柜，小顾保证把铺子守得妥妥帖帖。”
顾翔咬着玉兰饼，拍着胸脯应道。
其他伙计也跟着点头，七嘴八舌地应和，“卫掌柜放心去，这里有我们。”
阿木盯着卫锦云手里的食盒，忍不住问，“卫掌柜，您和王牙人要吃这么多啊？”
常司言慢悠悠咬了口玉兰饼，嘴角含笑，慢悠悠开口，“嗐，这哪是给王牙人的，是给卫掌柜家的报恩狸奴的。毕竟啊，我们卫掌柜连挑牛的日子，都特意选在了人家的休沐日，可不是得好好投喂？”
这话一出，阿木眼睛瞬间亮了，捂着嘴小声惊呼，“啊！是甜甜的那种投喂！”
卫锦云伸手一人赏一个脑瓜崩，嗔道，“就你们嘴碎，好好吃玉兰饼。”
站在铺子门口吃玉兰饼顾翔忽然扬声喊，“来了来了，他来了，报恩狸奴骑着他的马来了！”
卫锦云有时，真是被这帮伙计给气笑了。
成日都叽叽哇哇的，难道每个人背后都上了什么发条不成？见到她和陆岚在一起，自动拧上几下发动？
陆岚一身青色劲装骑着惊帆立在暖阳里，依旧是广绣，利落又俊朗。元宝本是一辆，但见到陆岚后又飞奔而去，从地上跃上马背，钻进他的怀里。他熟练地挠挠它的下巴，又给它喂零嘴。
朝酒凑到卫锦云身边，悄声偷笑，“卫掌柜，陆大人今日这身可真阳光，和你这身粉襦裙很搭。”
卫锦云伸手轻拍了下她的胳膊，低声道，“好了，别胡说。”
说着她拎起食盒，快步朝铺子门口走去。
“元宝不能再吃了。”
卫锦云看着这辆元宝，叹了一口气，“为了它的健康。”
“好。”
陆岚很快将半条小鳅从元宝嘴里抢了回来，喂给了马旁的丝瓜，开口问道，“王牙人不在？”
“他先去城东等着了，我们到那边汇合。”
卫锦云仰头看他，就见陆岚翻身下马，拍拍元宝的背，将它小心放到一旁，再伸出手递到她面前，“上来吧，我牵你。”
卫锦云小声提议，“要不......我们散步去？”
陆岚轻笑道，“散到城东，王牙人该睡着了。”
“那好吧。”
卫锦云伸手攥住马缰绳，脚轻轻一点马镫，“噌”地一下便稳稳坐了上马背，一点都不拖泥带水。
陆岚点头称赞道，“阿云真是愈发熟练了......你说对不对，惊帆？”
惊帆打了个响鼻，脑袋轻轻蹭了蹭陆岚的胳膊，马尾还悠闲地甩了甩。
“惊帆别理他，我们走。”
卫锦云熟练地凑到惊帆耳畔。
陆岚站在一旁看卫锦云和惊帆聊天，顺手拎过她手里的食盒，牵着缰绳走。
街道上的行人早已习惯了这光景，见二人过来，便扬手和卫锦云打招呼，“卫掌柜，又和陆大人出门啊？”
“嗯，去城东瞧瞧。”
这阵子出门进点货或是送点心，陆岚都会陪同。陪着陪着，她习惯了......
出了喧嚣的地儿，街道骤然清净下来，周围只剩春风拂过树梢的轻响。
陆岚翻身上马，稳当地坐在卫锦云身后，胸膛轻轻贴住她的后背。她今日穿得不少，但隔着衣料能清晰感受到他身上的体温。
“阿云，抓紧。”
他低头在她耳畔轻声说，气息拂过耳廓，“方才是闹市，不可驾快马，眼下不同了。”
卫锦云才攥紧缰绳，还没来得及应声，就听见一声“驾”，陆岚脚下轻轻一踢惊帆的腹侧，骏马瞬间扬起前蹄，而后撒开四蹄往前奔去。
“啊啊啊——”
卫锦云惊呼出声，身子下意识往后靠，撞进他坚实的怀里。
这是她第一次骑快马，往常都是陆岚牵着她，或是让她尝试一点一点慢慢骑的。
太快了！
陆岚手臂收得更紧，稳稳圈住她，另一只手控着缰绳，手翻转间惊帆的速度愈发轻快。
他身姿挺拔，哪怕骏马疾驰，依旧很稳。他的下颌抵在她的发顶，呼吸混着淡淡的橘子香，拂在她的发间。
耳畔的风呼呼掠过，卷起她的裙摆和鬓边发丝，路边盛开的花木飞速后退，只剩一片模糊的绿与粉，可卫锦云的心却“噗通噗通”跳得厉害，比马蹄声还要急促。
“冷吗？”
陆岚的声音穿过风声，清晰地落在她耳里。
“还，还好。”
卫锦云才说完，就感觉环着她的手臂又紧了几分，温热的力道将她完全护在怀里。
“你故意的！陆岚你故意的！”
这话惹得陆岚朗声笑了起来。
她似是从未听过他如此响亮爽朗的笑，没有了平日冷脸的疏离，满是少年般的畅快，笑声混着风声，满满落在她的耳畔。
“是，我故意的。”
陆岚坦诚承认，语气里满是笑意，“阿云，再抓紧点。”
他脚下再一用力，惊帆嘶鸣一声，速度更快，像一道赤色的风，载着两人往城东的方向奔去。
直到惊帆稳稳停在城东的牛场边，卫锦云下马时还有些脚软，只觉得眼前的草木轻轻转悠，亏得自己不晕马，不然此刻早跑一旁狂吐去了。
陆岚站在她身边，轻轻替她捋了捋被风吹乱的鬓发，戴着三指手套的指腹偶尔擦过她的耳尖，有一丝微凉。
王牙人早候在那儿，见了两人，便迎了上来。
卫锦云客气打开食盒，让王牙人尝玉兰饼。
可方才骑马疾驰，盒里的玉兰饼撞得歪歪扭扭，圆滚滚的饼身挤成一团，没了先前的整齐模样。
王牙人指着这饼，有些哭笑不得道，“这个......卫掌柜，这饼怕是遭了不少罪啊。”
卫锦云把食盒往他面前递了又递，强作镇定道，“不影响吃的，味道还和才做的一样。”
“好好好，我尝尝。”
王牙人笑着拿起一个，咬下一口，外皮的软糯混着咸香的肉馅，果然适口。
他当即眼睛一亮，连连点头，“哎，好吃，这味道一点没差，卫掌柜的手艺真没说的。”
卫锦云尬笑了几声，自己也拿了个尝尝。
王牙人边吃边等，见陆岚替卫锦云理好头发，才擦了擦手，“卫掌柜，眼下咱们去选牛吧，里面好几头壮实的，都是附近农户家养的好牛，保准能挑到合心意的。”
卫锦云点点头，“好，辛苦王牙人，请带路。”