陆翎香一边咳嗽一边回,“二哥不好,锦云好,还没成亲呢这人就送来这东西,不知晓藏什么坏心思。”
正说着,门口传来吆喝声,“卫掌柜,陆大人吩咐送的鲜货到了!”
卫锦云帮陆翎香顺好气走到铺子门口,见小贩提着个半满的木桶。
桶里水晃荡,几只银灰色的柔鱼正扭动着触须,墨囊在水中隐约可见。
“这是海里的鱼,陆大人特意让人养在活水里送来,还活着呢。”
元宝闻到了鱼腥的味道,跟着上前,盯着盆里扭动的柔鱼。
才看没多久,一只柔鱼突然向它动了动触须,元宝吓得往后一缩。
怎的会有这样奇怪的鱼。
“这东西新鲜吃最好,清炖了蘸点姜醋料,最能尝出鲜味......但是既是难得的海鱼,也可以换花样做。”
卫锦云看看眼下唤作“柔鱼”的鱿鱼,见两位妹妹还在逗小狸奴,想要琢磨着新吃法。
她的两位妹妹,每次云来香和喵喵工坊上新,便会做第一批试吃达人。在溯玉轩里一顿宣扬后,就会有拖家带口的来铺子买新品。她甚至还有好几家书院下午小点心的单子,签了长久契的。
她要奖励这两位宣扬小达人。
卫锦云提着木桶进了后院,晚雾正收拾案台,见她进来便迎上来问,“掌柜的,这柔鱼做清炖的吗,或是与笋片和香蕈放在一起同炒,也是很鲜的。”
“嗯,我拿出两条,其余的交给你......给蕖姐儿和菱姐儿做个新鲜的,炸着吃。”
卫锦云应着,将柔鱼倒进清水盆里,手指拿住柔鱼头部轻轻一扯,便把内脏和透明的软骨完整拽出,再用剪刀剪开腹部,反复冲洗掉墨汁和黏液,只留下雪白紧实的柔鱼肉。
她在柔鱼表面斜着划下刀纹,每一刀都不切断,这样炸出来会卷成漂亮的花状。
趁着
腌柔鱼的功夫,她搅了些面糊。她在柔鱼上插上竹签,裹满面糊,确保每一寸鱼肉都挂匀,再放进揉碎的面包糠里滚一圈,放进油锅里烹炸。
她用筷子轻轻翻动柔鱼,原本雪白的鱼肉渐渐染上金黄,变得酥脆,香气四溢。
日头渐渐爬高,卫芙蕖和卫芙菱玩了会小狸奴,便净了手,背起挎包准备去溯玉轩。
卫锦云把刚炸好的轰炸大柔鱼串在细竹签上,递到姐妹俩手里。
“来,尝尝姐姐做的轰炸大柔鱼。”
金黄的酥皮裹着饱满的柔鱼肉,表面还泛着油亮亮的光,铺子里炸物的焦香和柔鱼的鲜气。
“姐姐,好香啊。”
卫芙菱接过去,凑到签子前嗅了嗅。
“带去上学吃,边走边啃正好。”
卫锦云揉了揉她的头发,又叮嘱了句,“你们慢些走”。
卫芙蕖先咬了一口,外头的面糊被炸得酥酥的,内里的柔鱼肉却弹嫩得很,面糊上被撒了一层花椒味的盐粉,咸咸的,香香的。
她嚼得慢了些,小声说,“特别好吃......都舍不得吃了。”
“蕖姐儿,我们慢些吃,再快些跑。”
卫芙菱咬着柔鱼,含糊地喊,“我们去馋晕智多星!”
卫芙蕖被她逗得咧嘴笑,用力点头,“好啊。”
姐妹俩戴着垂须钹帽,一手拿轰炸大柔鱼,一手牵得更紧,脚步也飞快。垂须钹帽上的铃铛晃晃悠的,竹签上的轰炸大柔鱼晃悠悠的,铃铛声和香气飘了一路。
溯玉轩的门口,智多星背着小书囊晃悠过来。
他也戴着顶垂须钹帽,浅蓝布面显得圆脸蛋更显白净,帽檐的银铃走一步响一下,瞧着似是比开春时痩些。
待他闻到姐妹俩手里的香气,脚步登时停了,眼睛直直盯着那串轰炸大柔鱼。
卫芙菱见状,故意举着签子晃了晃,“智多星,瞧瞧这是我姐姐做的轰炸大柔鱼,味超棒!”
金色的大柔鱼在他眼前晃啊晃。
“瞧着很好吃。”
“吃着更好吃。”
卫芙蕖在一旁点头。
“那能给我吃一点吗。”
智多星的眼珠子,跟着大柔鱼,晃啊晃。
“你不是说要少吃些,做我祖母铺子里的童模。”
卫芙蕖也学着卫芙菱的样子,举着轰炸大柔鱼晃来晃去。
“我最近已经吃得很清淡了,点心也吃得特别少。”
智多星听了这话,苦了一张脸,两个大柔鱼在他面前晃悠,叫他不知晓看谁好了。
他继续道,“我阿爹说,我与他长得很像,我阿爹是翩翩大才子,我也要当翩翩大才子。”
甜儿也戴着垂须钹帽跟着后脚到了,与周摘月在一旁戳着他的胳膊肉笑道,“你哪里像翩翩大才子了。”
智多星撇了撇嘴,“那我不吃了。”
姐妹二人也只是嘴上这样说,姐姐做的轰炸大柔鱼,她们还是一点点分给了其他同窗。
“真的不吃吗,智多星。”
卫芙蕖拉扯出一只柔鱼足,“香香酥酥的,弹弹的。”
智多星咽了咽唾沫,委屈道,“我吃,我就吃一口。”
他立刻接过来,没几下就将一只柔鱼足下了肚,“好吃!比炸小肉丸还好吃!”
果然是香香酥酥,又弹弹。
吃完柔鱼,他从书囊里掏出个油纸包,小心翼翼打开,里面是切成小块的五色粉糕,青、白、红、黄、黑五种颜色叠了不少,米香四溢。
“这是我家做的神仙糕,你们也吃。”
他挑了两块递过去,又抱着油纸包分给其他同窗。
待他吃完这顿,再少吃些,当童模,当翩翩大才子。
喵喵面包工坊里,因泡芙的上新热闹得很。
阿木站在柜台后,身前的竹篮里摆满了奶油泡芙。她拿过油纸袋,持着竹夹,眼疾手快地夹起泡芙往里放。
或是客人要几个,她精准夹稳,袋口一折便递出去。
或是赶上好几人同时来买,她一边应着“您稍等,这就给您装”,一边唰唰夹得飞快。
实在是最近她的司言姐心情畅快,给新品想了不少词,有时她还亲自吆喝——
别再问好吃的点心哪里找,来喵喵面包工坊,让你知晓。
新品泡芙,外层是烤得金黄的脆壳小房子,内里是装满鲜乳奶油的甜蜜小仓库,还偷偷藏了樱珠与青李的小惊喜。咬一口,酥、软、甜、鲜全占了,这口满足,谁尝谁迷糊!
再在门口贴上吕小娘子一幅像是将泡芙揉了装进里头的画。
旁的点心铺子纵有模仿之意,都赶不上卫掌柜出新快和司言姐的脑子灵。
卖面包,做糕点,她们的生意也忒好了。
午后的喵喵面包工坊,又甜又暖。
顾翔正站在铺子门口,喊口号,“先活动开肩颈,别待会儿腿脚胳膊酸。”
云来香的伙计们跟着她的动作,或是抬手绕着圈转肩膀,或是屈膝压着腿。
待众人活动号,顾翔捡起旁边备好的长木杆,“来,跟着我一块......一二!一二!手臂再往前送!”
其他人也跟着一块,滑动着木杆。
实在是端午就快倒了,平江府的商人行会每年都要举行龙舟竞渡,有铺子的均可报名,只能用铺内伙计,且不能临时招工。
卫掌柜一听大奖是一尊金龙舟,快乐地给她们报了名。
吕兰棠和常司言凑在靠窗的桌边,桌上摆着两块樱珠奶油蛋糕。
见卫锦云过来,两人立刻招手把她和陆翎香拉到身边。
吕兰棠翻开手边的画本,里面有好些精致的画稿。
这一本画册,全是她画的六喵,每一幅都栩栩如生。
最近她也向唐殷请教过,如何将人的姿态与神情画得更加传神与生动,如画中仙般。
唐殷此人,厌恶模仿他画风的,但若是有人上门虚心请教,他也会毫不吝啬地指点。
眼下他正埋头在家暴读诗书,准备今年的乡试,确实没有空为六喵的拟人姿态作画,便全权交给了吕兰棠。
故如今的吕兰棠,可将毛茸茸画得伶俐俏皮,画人也不在话下。
“锦云,你瞧着如何?”
吕兰棠拿着画稿,抬眼问道,“我和司言想把这六喵写成话本,再配上插画,卖到大宋各地去。”
卫锦云盯着画稿看了半晌,沉浸式欣赏,满是惊喜,“你是说,我们设计的六喵,能变成话本和画册,卖遍我朝?”
“嗯。”
吕兰棠点点头,“这六喵本就和你的铺子绑着,咱们一块商量细节,定能做得更好,书坊的人又找上来了。”
“我瞧着没有问题。”
卫锦云雀跃道,“那是不是日后大宋的人,都能知晓云来香和喵喵面包工坊?”
吕兰棠笑了笑,“你以为眼下就没人知晓吗,你在平江府的点心界那么出名,连府城之外的其他州府都有人托人来买你的点心,还有不少贵人专门过来平江府尝。去年的喵喵香包,你可知眼下收一个旧的,又贵了,得好几贯。”
她继续道,“卫锦云,你很有名。”
卫锦云咬下一大口奶油蛋糕,心里甜甜的。
原来她们的小心思真能让六喵闯出平江府,走到大宋各地去。
她先前总愁没有好的保鲜法子,点心送不出远路,手头的银钱也不够开分店,更怕分店多了失了最早的口味。
可如今,六喵竟能替她走出去。
大宋都能知晓平江府的云来香和喵喵面包工坊。