“好。”
“你来了我再跟你说离婚的事。”
黎剑知微微一笑:“别闹小脾气,咱们不离婚。”
秦想想无语凝噎,求你离了吧。
挂断电话,漂亮小作精瞪着话筒,莫名感觉到一阵心慌,她那个死鬼性冷淡老公要回来了?
让他离婚,他还不同意。
她噔噔蹬走出电话室,骑上自己的自行车回车间,她吧嗒吧嗒使劲儿蹬着,等看见车间大门的时候,她又心想自己在慌什么。
她秦想想可是个极品作精,他要是不离婚就作死他,让他有苦说不出!
听他的语气,他好像对她还挺愧疚的,也是,她还没有被迫随军上岛,两人也没有经历过漫长的吵架折磨,他几年不回家,自然对她这个妻子充满愧疚。
愧疚好啊!
这男人手里还有多少钱,就应该补偿给她。
黎剑知挂了电话,他的面容还是如以往那般冷峻如山,旁人看不出他心里的丝毫波澜,他也没理会周围人探究的视线,一脸严肃走了出去。
等到了外面,海风吹拂他的衣摆,他远远望着大海,忍不住回忆咀嚼刚才的电话。
……还挺甜的。
虽然没见过她,但通过她的照片还有她的声音,完全能在眼前勾勒出她的音容笑貌。
她说想他了。
她还可怜兮兮说别人笑她没男人要,说自己好可怜……听得黎剑知心里痒痒的,真想把她搂在怀里轻声哄。
问她要什么礼物,她说要好吃的——她怎么那么可爱!
以前的黎剑知真是个渣男,不过从现在开始,崭新的黎剑知会成为一个疼老婆的好丈夫。
工作到下午交班,秦想想松了一口气,当纺织女工对她来说,也算不上特别劳累,就跟练习钢琴一样,不知不觉沉浸在手指的动作中,自然形成一种有节奏的韵律,不加思考随着身体自然而动,时间不知不觉流逝而走……
不算煎熬,结束之后却感觉到身体的疲惫,这还是上早班的好处,换成是晚班和夜班,那就让人吃不消。
这是她的第三天早班,明天能休息一天,后天上夜班。
她想,必须得犒劳自己,吃点肉。
——实际上作精秦想想每天都想犒劳自己。
这会儿去买猪肉不一定有昨天的运气,秦想想直接放弃买猪肉,她想着昨天多弄来了油票,今天要吃一波大点的,弄个煎鱼,也就是去买点海货。
沪市近海,多得是海产和水产,港口无数渔船,现在是三月,其实并不是吃海鲜的好时候,要等到清明前后,鱼类逐渐丰富肥沃起来,尤其是清明过后的马鲛鱼,它们要回到近海港产卵,装了满肚子的鱼籽与鱼白,味道极其鲜美。
秦想想爱吃鱼籽!
在梦里,随军上岛后的好处之一,大概就是海鲜多,大小黄鱼、马鲛鱼、带鱼、鳓鱼、鲳鱼、鲥鱼……尤其是野生大黄鱼还有鲥鱼,可遇不可求,这些在沪市不一定容易买得到,靠近海边,总能吃一口最鲜的。
当然了,更多的是吃不完的咸鱼……总是咸鱼……各种咸鱼。
她吃过印象比较深的是明州的三抱鳓鱼,三抱鳓鱼也就是腌过三次的咸鳓鱼,光是腌一次还不够,还是连续腌制三次的咸鱼,也是奇怪了,腌制过三次后,再加上鸡蛋或肉糜清蒸,鱼肉红澄澄的好看,闻起来略微带点儿臭味,吃起来却是满口的鱼香,尤其是带鱼籽的那部分,鱼肉入口即化,鱼籽粒粒分明。这种咸鱼是越霉越香,大概跟臭豆腐是一个道理。
秦想想骑车去买海产,发现今天有带鱼供应,不过都是小小的一条,并不肥厚,较大的一条不到三指宽,价格是两毛五一斤,较小的不到两指宽,一毛八一斤。带鱼的价格,按照品质,一般都在一毛到五毛左右浮动。东海的带鱼,还是冬至前后最肥,品质好一点的带鱼要四毛六一斤,甚至是五毛五一斤。
沪市的海鲜渔产大多数时间敞开供应,新鲜鱼货售完即止,偶尔一些年份春节的时候要凭借“鱼票”购买,需要市民半夜去排队,不同年份鱼票能买几斤鱼,规定也各有不同。
秦想想挑了四条相对大一点的带鱼,约莫三斤半左右,花费八角七分,她真打算好好地犒劳自己。
第10章 排骨汤 赞美想想!
八毛钱只能买一斤多猪肉,买带鱼却能买三斤多,如果是在岛上,冬至前后,两三毛一斤也能买得到极品带鱼,极品的银白色,鲜亮肥壮,随便挑。
鱼肉虽然不要票,但这玩意没有油水也是顶不抱肚子,越吃越难受,按那些去南边下乡知青所说,岭南荔枝多,“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,在很多人眼里,荔枝珍贵吧?但是你本地人守着一棵树的荔枝,能填饱肚子吗?
吃一两颗荔枝的时候可能觉得是人间美味,等一口气吃进去三四斤荔枝,整个口腔都是甜腻腻水渣渣的滋味,恶心到有点想吐。
鱼肉若想烧得好吃,还是得费油,当然,也不一定,就好比鳓鱼,这个直接清蒸可以蒸出鱼油,海鱼到底要比河鱼味道鲜美些。
秦想想美滋滋决定做个红烧带鱼,在红烧之前,要把带鱼切成一段一段的小块,裹上一层面粉,开着小火,放在油里煎至两面金黄,然后淋入酱汁和香料翻炒,加上水,小火闷上十来分钟,这样红烧出来的带鱼外皮酱汁浓郁,因为煎过又带点脆香,而内里的鱼肉细腻嫩滑,香的人受不了。
一般人家舍不得这么吃,挺费油的,秦想想见过一些人家炒菜,用筷子在油碗里沾点油,一滴滴进锅里炒菜。
有城市户口,每个成年人每月定量半斤油,真不至于吃油吝啬到这个程度,除非是家庭困难,把油票“转出去”了,或者是半大小子太多,十来岁男孩的嘴巴就是个无底洞,怎么吃都吃不够。
秦想想家里她和父母,还有个四岁的小孩,她爸爸年纪大了,吃的越来越少,家里主力吃饭消耗的人群是她和小胖墩儿子,粮票每个月都有盈余,她爸还会补贴爷爷奶奶叔叔那边。
秦想想攒的粮票要给自己做加餐,或者拿去跟人换点零碎小商品,无论上哪里,粮票都是个硬通货。
尽管秦家富裕些,秦想想也舍不得香煎四条带鱼,她是个又计较,又作,又会享受的人,她准备做两条裹面粉煎过的红烧带鱼,再做两条寻常人家吃的普通红烧带鱼。
普通家常红烧带鱼不用裹面粉香煎,直接用鲜鱼烹饪,并且还要选择其中最肥的那两条,只用酱油葱姜蒜以及糖和盐,烧一锅的红烧带鱼,最好烧出来后留出较多的汤汁。
这一碗红烧带鱼不必趁热吃,海边会吃的渔民选择烧一大锅红烧带鱼,完全不用担心浪费,留着第二顿,第三顿吃,那就是天然形成的“带鱼冻”。
这样的带鱼冻味道鲜美,不易变质,可以下饭,也能搭馒头和面条。
秦想想是个很会吃的姑娘,她就准备留一碗带鱼冻第二天吃,正好鲜香味美。
不过明天她休息,她又想出门吃小馄饨,可如果有空去一趟电影院的话,看过电影还能吃电影院对面的那家生煎包——这可是个十足十的抢手货,得排队半小时才能买得到。
“丁婶,在家呢?我家里没人,我刚买了几条带鱼,帮我处理一下呗。”
秦想想自己不会杀鱼开膛破肚,她央求住在一个单元的邻居,也就是住在一楼的丁婶,求她给帮忙处理了。
“买了四条呢,三斤多啊,应该没到四斤。”丁婶穿着白围裙,干净利落切头去掉内脏,又给她切成一段段的,全程不到五分钟,“还是跟以前一样,头不要?”
“嗯,丁婶,给你了。”
都是邻里邻居,随手帮忙不是什么大事,带鱼的头部不好吃,又扁又干,秦想想干脆给丁婶了,像是大黄鱼之类的鱼头,那可是精华,怎么都舍不得送人。
丁婶笑笑道:“今天我家里做了油豆腐线粉汤,等会儿给你端一碗过去。”
“哎呀,是吗?婶子你做的线粉汤最好吃了。”秦想想内心开心地放烟花,无比佩服自己的机智和聪明,早上她出门时,偶然看见丁婶家的人差小孩去排队,秦想想猜测肯定是去排队买肉,有极大可能要做好吃的,若是买了骨头,肯定要做线粉汤。
而她今天特意买了鱼,又找丁婶帮忙处理,鱼头送给丁婶,对方肯定要请她吃碗线粉汤。
秦想想啊!你简直是世界上第一聪明人!
掩不住脸上的喜悦,秦想想为今晚上多吃一碗美食而感到欢呼,就连死鬼男人不答应离婚那点惆怅,都被她抛在脑后。
赞美想想!
端着切成段的带鱼上楼,秦想想往里面淋入花雕酒,撒一把葱丝,两个拍碎的蒜末以及生姜片,在烹煮之前,起码要腌制二十分钟以上。
丁婶给她端上来了油豆腐线粉汤,浅黄一块块油豆腐泡在烫热的骨头汤里,银白的线粉比汤汁的颜色更加洁白,小葱翠翠绿绿地散开在中央,让人情不自禁想到“翡翠白菜”这个词。
汤汁上泛着油光,还有点点细碎的粉粉的肉沫,以及雪花末一样的油脂块,骨头的香气已经彻底逸散在汤里。
秦想想先尝了一口汤,鲜甜鲜甜地回甘,线粉的韧劲刚刚好,早就在水里泡过的油豆腐,没有半点豆腥味,表皮微硬,轻轻的咀嚼,却又感觉豆腐里像是藏着千万个呼吸孔,将其中蕴藏的骨头汤汁全都迸溅而出。
“丁婶,你手艺真好。”
“哪里哪里——”丁婶笑了笑,“想想,今天我们家还买了些骨头,本来分出来几块给他二爷,偏偏刚才打电话来说不要了,还剩下三块没煮的排骨,大概有个二三两,你要不要?”
“要,我当然要。”
“你要我就按市价给你。”丁婶家人多,剩下三块未煮的排骨数量很尴尬,煮了也不够分,还不如市价转出去。
秦想想见三块排骨正正好,她洗了砂锅,利用温水和醋快速泡发海带,准备用砂锅煮个海带排骨汤,哪怕只有三块排骨,也足够香了。
她上早班,是家里回来最早的人,她妈最近天天忙,总是最晚回来的那个,爸爸所在的机床厂同时也在纺织厂隔壁,距离子弟幼儿园不远,秦梧桐上下班时间也跟接送孩子时间相符,都是他接送孩子回来,因此也要五六点左右才能回来。
秦想想把泡发的海带与排骨放进砂锅时,她奶奶曾凤玉带着儿子黎青峰回来了。
黎青峰“哐哐哐”爬上来,脸上带着骄傲与嚣张,见到秦想想,立刻说了声:“不准离婚!”
“让太奶奶教育你!”
后头弓着背的老太太上楼,小胖墩有了依仗和底气,再也不见昨天晚上那忐忑胆怯的模样。
“……好香啊!”小胖墩猛地吸气,被空气里那股残留的肉香吸引了注意。
他闷头便要往厨房里钻去。
“小宝啊,别进去!”老太太满头银发,整整齐齐梳在后面,她穿着件碎花衬衫打底,外面红色线绒衫,她人已经六十多了,身体却十分硬朗,爬完楼梯,立刻拉住小宝黎青峰。
“小宝啊,你不能进厨房,厨房不是你们男人该进的地方。”曾凤玉拉开了嗓子,教育黎青峰,不让孩子进厨房。
她最恨大儿子秦梧桐娶了周傲冬这么个女人,还天天在家烧火做饭伺候老婆孩子,真是没出息的儿子,怪不得也生不出儿子!
虽然是“上梁不正下梁歪”,幸好孙女秦想想还生了个儿子出来,这小一辈可不能再教坏了。
“为什么不能进厨房!”黎青峰感觉到很委屈,男人不能进厨房,他要是不能进厨房,家里好吃的不都被他妈给偷偷吃光了!凭什么?!
“我要进厨房!我要进厨房!我妈妈肯定藏了好吃的!我要吃肉!”
曾凤玉语塞,她也闻到了空气里的香味,她劝道:“你不用进厨房也能吃肉。”
“虽然你还小,但你将来也要让女人屈服你,让她伺候你,哪怕是你的妈。”
黎青峰目光坚定:“我要进厨房!”
“你不用进厨房,家里好吃的必然是你先吃。”
黎青峰着急道:“……太奶奶你到底跟谁是一伙的?我妈妈她嘴巴有这么大,她一口气就吃光了!”
曾凤玉闭了闭眼睛,这孩子实在是难教啊!
“你听奶奶的话,你要让女人屈服你,哪怕是你的妈。”
“呜呜呜……我要进厨房!”
秦想想内心:我也要让女人屈服我,哪怕是我的奶奶。
“奶奶,我爸公园锻炼去了?你等会儿要走了吧?”
“把青峰带回来我就走了。”
“奶奶。”秦想想喊住她:“今天厨房砂锅里煮了海带排骨汤,你要是有空帮忙洗洗厕所马桶盖,等会儿时间刚刚够,我给你端一大碗海带汤。”
“煲了排骨汤啊。”老太太眼睛一亮,果然是闻到了一股香气,“那行吧,等个把小时就煮好了吧?到时候我要舀一大碗带走,老二家的孩子也尝尝。”
“当然啦,汤管够。”
老太太窃喜不已,如果买了排骨,少说也要买个一两斤,到时候她得狠狠舀半斤排骨。