[曹卓嘉:什么!你居然已经吃上顾氏私房菜了(震惊.gif羡慕.gif)我和家里人打算晚上去顾氏私房菜吃来着,看到你晒的这些照片更加期待,特别是那咸蛋黄肉粽看起来就很香,已经开始流口水了谢谢!]
吕青青看完忍不住笑出声,手指飞速敲打着手机屏幕键盘回复过去。
[青青草原上的吕回复曹卓嘉:哈哈哈是的,我先你一步吃上了今天的端午节限定菜品(虽然每天都是限定的)今天所有肉菜和汤都特别好吃,当然最好吃的我觉得还得是免费赠送的咸蛋黄肉粽,完全突破了我过去十八年对粽子有多好吃的认知,就两个字形容:绝了!]
很快曹卓嘉又回了条评论。
[曹卓嘉回复青青草原上的吕:啊啊啊听你这么一说我更加期待了!恨不得时间按下加速键赶紧到晚上!!!]
吕青青看完又笑着回了一句,下一秒就被妈妈喊了。
“青青先别看手机了,我们准备走了。”陶知微说道。
在女儿看手机那会,她喝了一碗汤和剩下的木瓜块,木瓜清甜软烂,咬起来细腻绵密,很容易就全部吃完了。
她招手喊店员拿个打包盒和打包袋过来,等把剩下的芋头蒸排骨和丝瓜蒸牛肉都装进打包盒里,盖上盖子后放进打包袋里。
陶知微也很高兴,她向来很喜欢顾氏私房菜的打包袋,上面的设计图案很有烟火气也很漂亮,之前经常过来打包肉菜送去学校给女儿吃,那些袋子但凡有拿回家都被她留着反复使用起来。
一个是保温性能很好,另外一个就是颜值高,不说什么提出去走在街上获得路人投注过来的目光,起码自己看着心情好。
见丈夫已经吃完剩下的桃仁百合炒蜜豆,盘子干净得一点细碎颗粒都不剩,陶知微看向女儿,见她低头看手机看得笑意盈盈忍不住说道。
外面还有不少人在排队等吃饭,自家吃完还是赶紧闪了,给后头的人腾出张桌子来为好。
吕青青听了妈妈的话放下手机,抬起头来应道:“嗯好,我们走吧。”
吕安志也跟着站起身来,确认一家人背着的包都背在身上,没落下什么东西,才一起走去收银台。
他走在最前面,和店员报了桌号后等对方报出总金额,拿出手机来扫码付款。
“这是您的小票,请慢走。”
“谢谢。”
一家子走出饭馆,都不用回头看,光是听声音就知道又有一拨排队等候的顾客高兴进店。可能是怕期待许久的咸蛋黄肉粽稍微晚点就被人领完了,他们听到这桌新进店里坐下的顾客照例菜单上的菜品全点上后,就拜托店员顺便把粽子先给上了。
不像他们那会还有周围好几桌的顾客都是在喝完汤吃了一两个肉菜后,才招手喊店员上咸蛋黄肉粽的。
身后饭馆充满烟火气的热闹声渐远,吕青青一家仍旧保持着很愉悦的心情,往素里街街头走,准备走去停车的地方开车回家。
吕安志想着刚才付款的钱,感叹:“顾氏私房菜还是太实惠了,吃那么一桌才二百六十一块钱,这一块钱还是打包盒的价钱!而且还吃上了那么好吃的免费的咸蛋黄肉粽,正好应了这节日,实在是太划算了!”
陶知微点头很是认同:“是啊,要是换别的饭馆酒楼,这四菜一汤起码得四五百块,咸蛋黄肉粽别说免费送了,怕不是得卖我们一个二三十块。”
吕青青走在两人中间顿时露出得意的笑容来:“嘿嘿,顾氏私房菜不仅价钱平民味道也不是那些饭馆酒楼能比的,我觉得甚至比五星级酒楼的肉菜都要好吃。要不然那会也不会先在我们学校高二火起来,还传到高三这边让我听到了,催着老妈过来打包送去学校给我吃。”
“现在顾氏私房菜在网上这么火,那都是实力的证明!”
“是是是,顾氏私房菜不火天理难容啊!”吕安志点头应道。
陶知微听着忍不住发笑,发自内心地认同女儿和丈夫的话。
吕青青带着期盼说道:“希望再过阵子出成绩我分能高点,到时候报考江大我就可以什么时候想吃顾氏私房菜随时过来吃了。”
江大一直是女儿的梦中情校,陶知微和吕安志也很是支持,江市本地人能考上江大这所985那是件很值得自豪的事。
陶知微说道:“肯定会考上的,你那么努力,会如愿的!”
吕安志点头:“对,到时候你想吃顾氏私房菜了,一个电话打过来我就开车过去学校接你,我们一家还过来这边店里吃饭。”
吕青青笑得灿烂明媚,一时对未来充满期待:“好啊好啊,那我可就等着了!”
第68章 来顾氏私房菜吃饭太幸福了!……
端午节饭馆的生意比想象中的要好, 堂铺这边招待的饭桌一直都是满的,饭店外不少顾客取了号在排队等着。
一有桌顾客起身去结账离开,店员立马就领轮到号的一拨顾客进店里用餐。
周姐在堂铺这边招待顾客、端菜上菜、结账、引导排队顾客进店用餐, 忙得脚步飞起。
唐姐也比平时早些到店, 去后厨放着加热咸蛋黄肉粽后又到堂铺这边帮着招待顾客, 帮顾客盛饭上粽子啥的。
有了她的帮忙, 周姐的压力也稍微小一些。
顾清秋在后厨同样忙得飞起。
今天到店用餐的顾客几乎每桌都满员,点的菜也基本上全齐, 甚至有些饭桌是全点后某些肉菜额外再点一份的。
所以哪怕是提前备好菜了, 她依旧在炉灶这边忙得团团转。好在今天多数是蒸菜,不像平时炒菜那样抡锅抡得火苗直往上窜。
但是平时汤都是提前煲好温着的, 今天的木瓜支竹鱼片汤因为鱼片煮太久容易老且碎掉,都是木瓜支竹先煮着,等有顾客点单后再往汤里滑入鱼片去煮, 没一会就能出锅。
这样子也平添了不少忙碌的功夫。
加上想着今天端午节满足下顾客长久以来喊着多备点食材的要求, 顾清秋在采购时比平时多买了些, 中午时段也就多招待了两但桌顾客,大概忙到十二点五十分才清闲下来。
她透过玻璃窗口望向堂铺那边,顾客们吃得欢声笑语满脸享受,递过来的点菜单全部炒完端去上菜了。
已经取号的顾客全都招待进来,饭馆门口也没有顾客在排队等待, 早先张贴木牌提示食材消耗完,来晚的只好失望离开。
顾清秋看向放置咸蛋黄肉粽的大铁锅, 这个锅保温效果还不错,一锅粽子放在这等被领得差不多了,唐姐就会进来去炉灶那边拿新的一锅刚加热好的粽子补上。
这会一百五十个粽子全部发放完了,铁锅里就剩五个留着自家饭馆吃的粽子, 她不由得笑了笑。
看来中午招待的顾客远比自己想象中得要多。
先前预算的一百个粽子果然不够,还好自己备了午晚时段各一百五十个,尽量让更多的顾客能吃上自家包的回馈顾客的粽子。
她靠着玻璃窗口旁边的这面墙稍微休息了会,又回到炉灶这边简单做了些自己和周姐唐姐吃的肉菜。
像芋头蒸排骨、丝瓜蒸肉片和荷叶花雕乳鸽这些都比较简单,先前就已经备好菜留了些量自家吃,这会直接装盘铺好,叠着放上底部装了不少水的蒸锅,开炉灶蒸就好了。
汤也是先前留了小半锅,里头木瓜和支竹煮得软烂,炉灶这会还旺着火,她一手拿着装鱼片的盆子,一手用筷子夹鱼片快速滑入汤锅里,很快汤变得愈发奶白,飘出鱼的鲜香味来。
观察到鱼片变得白嫩,微微蜷曲出好看的弧度来,顾清秋就知道这鱼片煮得差不多了,干脆关掉这边的炉灶火。
桃仁、百合和蜜豆都是先前备好的还剩了些,这会单开一个炉灶位的火,顾清秋炒起这道菜来。
等炒好这道菜后,她先走到玻璃窗口这边按了下铃,对上唐姐和周姐望过来的眼神,示意她们可以进来吃饭了。
唐姐在堂铺这边纯属哪里需要哪里跑,刚开始还说可以帮忙上菜上粽子装饭什么的,之后在顾客结账离开后及时将饭桌上的碗筷盘子收进后厨洗碗池里泡着。到了十二点半过后,她主要就是收拾碗筷盘子了。
这会接到老板的示意,她赶忙先进后厨来,去搬了折叠桌子出来展开摆好,又去帮忙端菜,笑道:“老板你这准备得也太丰盛了,这么忙的话少点也行啊,够吃就好。”
顾清秋早先那会累的时候也想着中午随便炒点够吃就行,后面歇了会又活力满满了,觉得好歹今天过节,总不能顾客吃得丰盛满足,自己和两个店员反而随便糊弄而过吧。
她笑道:“今天过节嘛,就想着总得有像样的一桌子菜。而且今天大多是蒸菜,就前面备菜的时候忙了些,煮倒是不太麻烦。”
“老板辛苦了。”唐姐笑道。
她把肉菜端到桌子这边放好后,又去拿了三幅碗筷过来,帮着先盛上碗汤。
周姐也在给一桌顾客结完账后匆匆进来,手里还捧着一些碗筷盘子,打了声招呼后先端进洗碗池去放着,这才过来饭桌这边坐下。
她看了饭桌上的菜色高兴说道:“今天好丰盛啊,我刚在外面上菜招待顾客时闻着香味都不知道馋了多久了。”
顾清秋嘴角上扬:“喜欢就赶紧吃,今天都辛苦了。”
今天来用餐的顾客多了忙碌不少,她们吃饭的时间是要比平时晚些。
周姐和唐姐笑着应好。
汤不算热,顾清秋直接端起碗来喝,果然和闻到的一样清甜鲜美,木瓜特有的清香和甜与鱼片的鲜香融汇在一起,形成了很好喝的汤味,而且味道醇厚浓郁。
从早上忙碌到现在,蓦然喝上这口清甜鲜香的汤特别畅快,好似浑身疲惫都跟着消散不少,大脑蓦然放松下来,身心舒畅。
她连着喝完一碗汤,又开始吃碗里的汤料。
木瓜煮得软烂,咬起来绵密细腻,那股木瓜特有的清香在咀嚼中彻底在嘴间蔓延开,鱼片鲜嫩带着点爽脆,这种鱼肉片好后是没有骨头的,可以放肆吃。
很快将碗里的木瓜和鱼片都吃完,顾清秋又开始夹肉菜吃。
芋头蒸排骨咸香入味,丝瓜蒸牛肉鲜嫩清甜,荷叶花雕乳鸽则是鲜嫩中裹挟着淡淡的荷叶清香和醇厚的花雕酒,这些肉菜都很不错。
如果不是惦记着待会要吃粽子,她都想盛碗白米饭来就着吃。
桃仁百合炒蜜豆看起来比较清淡,吃起来味道也确实清淡,带着丝丝甜味,不过咀嚼起来口感还是比较丰富的。
桃仁香脆、百合丝滑爽脆、蜜豆绵密细腻,夹上一筷子塞进嘴里咬起来,各种味道交织在一起,很是清爽。
这道菜顾清秋挺喜欢吃,连着夹了好几筷子吃完后才勉强停下。
见周姐和唐姐也是全程先喝汤吃肉菜,顾清秋笑着招呼:“你们俩记得留点肚子,这五个粽子可是双咸蛋黄的,吃了大家都端午安康!”
那天包粽子收尾为了不浪费咸蛋黄,最后五个粽子包的都是双咸蛋黄。
那会包完是另外放着的,煮粽子前她还特意在绳结上做了标记,煮好后单独装一袋放着,正好今天端午拿出来一起煮了,也是单独放起来最后煮留着内部自己吃的。
周姐听了有点惊喜:“居然是双咸蛋黄肉粽!那必须留点肚子待会吃。那天老板你分给我拿回家的粽子,芳芳特别喜欢吃,说这辈子没吃过这么好吃的粽子,让我每天早上煮了给她当早餐吃。”
唐姐点头附和:“那天咱包的粽子确实好吃,老板你给我们那八个粽子拿回家放着,我儿子吃了也是赞不绝口,特别爱吃。”
她笑了笑,“没想到今天有福了,还能吃到双咸蛋黄肉粽。”
顾清秋被唐姐的话逗乐:“咱们这么辛苦,有双咸蛋黄肉粽当然得留着自己吃啊,就当是犒劳自己了。”
周姐和唐姐笑着应是,原先想着吃完肉菜最后吃咸蛋黄肉粽,一个是怕吃了粽子占肚子,另外一个想着让粽子压轴吃,到时候那咸蛋黄香和五花肉的咸香弥漫在口齿间,能回味好久呢。
但这会听老板说这是双咸蛋黄肉粽,顿时勾起了她们原本刻意压下的对粽子的馋欲,干脆都放下碗筷,各拿了个粽子准备吃。
这五个粽子都是先用剪刀剪断绳结才端盘拿过来的,这会顾清秋拿过一个粽子放在碗里,不想弄脏手就直接用筷子夹着粽叶展开,露出里面的四角粽。
她用筷子一块块夹着吃了起来。
糯米一如既往的软糯咸香,咸蛋黄冒出来的油沁润着周遭的糯米使得其沾染上咸蛋黄香,吃起来咸蛋黄沙沙咸香入味,糯米也变得更香了。双倍咸蛋黄约莫就是双倍的快乐,吃起来特别爽快。
五花肉依旧是往外冒着油脂,吃起来肥而不腻瘦而不柴,咸香可口,连着糯米一起吃很是美味。
明明这个粽子不小,但吃起来就是很感觉很少,没几口就吃完了。
顾清秋感受到口齿间残留的咸蛋黄香和肉香,特别满足,浑身的疲惫彻底扫空,整个人也变得精神了。
周姐也吃完整个粽子,发出满足的喟叹:“双蛋黄肉粽真的太香了,吃起来特别爽快,比先前的咸蛋黄肉粽更香。这一个吃进肚子里啊,感觉能幸福一整天!”
唐姐也咬住最后一口粽子,三两下咀嚼完后咽下,舌尖忍不住在口腔里舔了舔,不放过最后一点香味。
她笑着点头附和道:“真的很香,今天实在是太幸福了,这么个双咸蛋黄肉粽吃过一回我能惦记好几年。”
顾清秋听她们这么说也很有成就感,笑得眉眼弯弯:“幸福就好,好吃的话我们明年端午还包几个双咸蛋黄肉粽留着自己吃,不至于惦记着好几年的。”
周姐和唐姐听了纷纷笑出声。