张丹烟笑得乐不可支：“行行行，李奶奶我们都别客气了，趁热吃菜吧。”

　　乐乐和佩琪可不管大人在说些什么，这会有了牛奶如有神助，吃起椒麻鱼片来更加肆无忌惮。

　　畅享鱼片的鲜香嫩滑、咸香浓郁，偶尔受不住那辛辣味就喝上口牛奶镇压，再接着使劲霍霍这道菜，吃得老欢快了！

第119章 金针菇肥牛卷、素炒白菜、……

　　张丹烟刚才只喝了苹果瘦肉汤吃了些汤料就去给女儿拿牛奶了, 这会因着对牛奶解椒麻鱼片辣意的事，对这道菜品很感兴趣。

　　她平时还挺能吃辣的，出去吃烤鱼都点山城麻辣味, 能趁着烤鱼烤得焦香热乎的时候去品尝, 面不改色吃完还很享受, 不需要任何冰镇饮料解辣。

　　这会她是真没把椒麻鱼片这点辣意看在眼里, 光是看那青红辣椒末就知道不可能辣到哪里去，只不过佩琪和乐乐是小孩, 李奶奶上了年纪肯定也不常吃辣的, 才会需要牛奶解渴。

　　像这会李奶奶提前插好牛奶才夹了鱼片去吃，张丹烟就没这顾虑, 拿起筷子先夹了三片鱼片放自己这装了半份米饭的盒盖上，尝起鱼片来。

　　和预想的差不多，鱼片入口尝到的辣味还能接受, 甚至对张丹烟来说有点不痛不痒, 就跟下在鱼片上的调味料一样, 就增多点辛香辣味罢了。

　　辣味占主导，蒜蓉香和咸香混在其中，形成了丰富香浓的味道，难得的是不会掩住鱼片的鲜香，反而衬托得愈发明显。

　　一口咬下去顿时能感受到鱼片的鲜香嫩滑, 还带着些许爽脆，嚼上几口那鱼肉就散得彻底, 直接就能咽下。

　　怪不得刚才佩琪辣成那样了还要接着吃这椒麻鱼片，味道确实够香够味！

　　张丹烟吃完后想着，手上动作已经快一步，又夹了块椒麻鱼片接着吃。

　　她吃完后忍不住夸：“这椒麻鱼片还得是顾氏私房菜做得地道, 鱼片一如既往地很新鲜，味道也调得好，咸香味适中蒜蓉味很是浓香，辣味的话算是比较符合我们一般能吃辣的人口味的了。”

　　佩琪见妈妈吃得脸不红气不喘，就跟吃普通鱼肉一样，自己有了牛奶喝都还辣得时不时吐口气，忍不住说：“妈妈，我们是一般能吃辣，你那是特别能吃辣才对！”

　　李奶奶刚吃了鱼片，感叹这鱼片鲜香美味的同时也在庆幸有瓶牛奶可以解辣，要不然她还真吃不了这鱼肉，得唰水去辣才能吃。

　　这会自然也留意到张丹烟的淡然吃鱼肉，笑着附和道：“是啊，没想到丹烟你这么能吃辣，挺不错的，能吃的东西多。”

　　乐乐刚吃了好几片椒麻鱼片，真的是越吃越上瘾，他没有佩琪那么明显反应，但也好不到哪去，牛奶喝了有大半盒了。

　　他仰头看向张阿姨，满眼都是佩服：“阿姨你真厉害，希望我以后也像你一样会吃辣，这样子就不用喝牛奶了。”

　　张丹烟被逗乐：“乐乐加油，你现在是小孩子不能吃太辣的东西，等以后长大了能吃辣了多去吃，吃多了就习惯了。”

　　她回李奶奶的话，“我读大学那会就特爱吃辣的东西，像吃火锅要吃麻辣锅底、吃烤鱼要吃山城麻辣味，刚开吃的时候还辣到拉过肚子呢，后面吃多了习惯了，也就觉得那点辣不算什么，完全能够接受。就顾氏私房菜这道椒麻鱼片来说真的不算辣，饭馆每回做的辣菜都是绝大多数人能接受的辣，稍微加点牛奶或别的冰镇饮料就能缓解过来了。”

　　对自家小宝贝的话，张丹烟则是摸摸她的小脑袋以示亲近。

　　佩琪顿时乐得眯眯眼，顿时觉得嘴里咬着的鱼片更香了。而且听妈妈说多吃就会没那么怕辣了，等她长大后要多吃点辣的菜品才行。

　　她吃够了椒麻鱼片，又开始吃豆芽焗肉片。

　　肉片鲜嫩多汁，咸香入味，咬起来软烂不柴，还吸收了豆芽的清香。

　　铺底的豆芽因为泡在酱色汤汁里也很咸香，咬起来软嫩又爽脆多汁。

　　就连那混着其中的韭菜，佩琪也夹了些吃，这回韭菜的味道变得特别可人，混着咸香味随便嚼吧几下就能咽下了。

　　佩琪分享道：“妈妈，这个豆芽焗肉片还挺好吃的，你快试试！”

　　张丹烟笑着应好，她刚才吃了不少块鱼片，这会正想着收手尝别的菜呢。

　　等她吃过豆芽焗肉片，连韭菜也没放过，也是不住地点头：“确实好吃，整道菜吃起来很清爽味道也够咸香，不止是肉片够味，像豆芽也蒸得软烂咸香，韭菜味道也不错，都挺下饭的。”

　　李奶奶吃不了太多辣的食物，哪怕有牛奶解辣，也就过了把嘴瘾尝了几片鱼肉就停了。

　　她瞧见乐乐早先就吃过豆芽焗肉片，也比较好奇味道，所以也夹了些豆芽和肉片吃，韭菜自然也尝了点。

　　这会她笑着附和：“这道菜挺好吃也下饭，我看乐乐和佩琪都爱吃，到时候回家咱们都可以试着做这道蒸菜给他们吃。”

　　张丹烟点头应好：“可以的，这道菜应该提前把瘦肉片腌制好，调好酱汁准备好这些食材上锅蒸不难。味道可能没有饭馆做的这么好吃，但比起我平时煮的那些菜味道应该还是要好一点的。”

　　李奶奶：“别谦虚，你厨艺肯定还是不错的，我可没少听佩琪说她妈妈做什么好吃的给她吃。咱熟能生巧嘛，越做越好吃。”

　　张丹烟笑着应是。

　　乐乐吃够了椒麻鱼片和豆芽焗肉片，扯了扯奶奶的衣袖说：“奶奶，你帮我夹一下那个金针菇肥牛卷吧，我想吃那个了。”

　　李奶奶点头应好：“你要多少个？”

　　金针菇肥牛卷装了满满一盒估摸着是两层那样叠放着的，同样看起来酱香浓郁，葱花和小米辣点缀在上面，顾名思义就是肥牛卷着金针菇，光是看这色相就知道味道不会差的。

　　而且李奶奶很喜欢今天的菜品搭配，像刚才的豆芽焗肉片和这会的金针菇肥牛卷都是肉搭配着蔬菜吃，这样子孩子吃着营养够均衡，还不用自己费心去提醒多吃菜。

　　不过哪怕没有，顾氏私房菜炒出来的青菜也很有吸引力，乐乐向来很爱吃。

　　乐乐想了下：“先夹两个吧，我试试味道先。”

　　话里满是期待。

　　李奶奶应好，拿起他那盒饭，直接用自己的筷子连着夹了两块金针菇肥牛卷放过去：“吃吧。”

　　她自己也紧跟着夹了块金针菇肥牛卷先尝了起来，裹在外面充当面皮的肥牛卷吃起来焦香中带着鲜嫩，嫩滑中带着点微微的韧劲。

　　这一口咬下去不止尝到肥牛的鲜香，往里还有脆嫩爽口的金针菇吃，吸收了酱汁和调料吃起来带点嚼劲的同时也很清甜。

　　整体上这个金针菇肥牛卷是鲜香入味带着点辣味的，口感丰富不少，这点辣比起前面椒麻鱼片的辣简直就是小巫见大巫，李奶奶完全能够接受，不用喝牛奶来解辣。

　　她这回才算是真正地在享受这点辣带来的香味，不管是肥牛卷还是金针菇吃起来都咸香带辣很是美味，在这些味道的烘托下尝到的肥牛要更加焦香鲜嫩，金针菇那点韧劲也更加展现了它的清香微甜。

　　李奶奶不住地点头，招呼道：“丹烟佩琪你们也都试试这金针菇肥牛卷，怪好吃的。而且不会说很辣，我都能接受，佩琪吃着肯定也不会难受的。”

　　佩琪闻言眼睛一亮，望向妈妈。

　　张丹烟笑着应好，夹了两块金针菇肥牛卷给佩琪吃，自己也夹了块尝了起来。肥牛焦香冒着沁出的油脂，入嘴当即尝到浓郁的肉香味，带着些许辛辣咸香，咬起来鲜嫩可口。

　　里头裹着的金针菇要稍微脆嫩爽口些，带着点弹牙的韧劲，足够咸香，也很美味。

　　她再夹了块金针菇肥牛卷吃，这回拌上口米饭混着吃嚼起来要更香些。

　　等吃完咽下后夸道：“这道金针菇肥牛卷吃着确实好吃，也很下饭！”

　　张丹烟就佩服顾氏私房菜这点，像做这些荤菜哪怕是用来搭配佐味的素菜都能做得特别好吃，半点不比主菜差，像刚才的豆芽这会的金针菇都是。

　　乐乐：“这个金针菇肥牛卷好好吃，肥牛是我喜欢的味道，金针菇也很好吃。”

　　佩琪：“我也很喜欢吃这个金针菇肥牛卷，肥牛吃起来特别嫩边缘还有点焦脆，金针菇平时我不爱吃的，现在吃着也不错。”

　　李奶奶笑道：“你们俩喜欢吃就多吃点。”

　　见乐乐把盒饭上的金针菇肥牛卷都吃完了，她又给夹了两块放他面前的盒饭上。

　　张丹烟也给佩琪再夹了两块金针菇肥牛卷，佩琪高兴道谢后接着吃起来。

　　一眼望去，在床头柜前排排坐的佩琪和乐乐，小小的人儿这会嘴巴嚼着美味的肉菜，脸上洋溢着幸福享受的笑容，张丹烟和李奶奶看着只觉得一切都是值得的。

　　只要孩子高兴，只要孩子身体能好转，她们多花点钱吃顾氏私房菜完全值得，舍弃自己的生活在医院陪护完全值得！

　　张丹烟吃了不少肉，这会干脆夹点素炒白菜吃。

　　说是素炒，这白菜看起来就很诱人，翠绿嫩白的混着蒜蓉末增香，看起来炒得软烂，还勾芡了浓稠的淀粉水，泛着油光看起来很是光滑。

　　一筷子白菜刚入嘴，她就知道这味道差不了。嫩滑咸香，白菜真的特别软烂咬起来带着点爽脆，清甜多汁，蒜蓉香混在其中嚼着更香。

　　把嘴里的白菜嚼完咽下，嘴里还残留着那清甜咸香味，勾芡出来的酱汁顺滑够味，这会也滋润着口腔壁，让人忍不住回味。

　　她当即又夹了一筷子素炒白菜吃，边吃边感叹看来以后炒青菜还是得勤快点弄碗淀粉水倒锅里勾芡下才行，口感和味道真的要好上不少。

　　平时自家炒菜，她最常做的就是拍点蒜末放进去青菜里炒，有猪油就用猪油来炒，已经觉得很香了。

　　诚然这样煮出来的青菜比较清淡爽口，这会吃的用淀粉水勾芡过的素炒白菜吃着要粘稠些，但偶尔吃下还是很惊艳的。

　　没想到今天反而是这道素炒白菜出挑，味道出乎意料地好。

　　张丹烟连着吃了几筷子的菜，眼见佩琪把金针菇肥牛卷拌饭吃完了，干脆帮着夹了两筷子的白菜放她的盒饭里：“这个白菜好吃，你快试试。”

　　白菜本就是佩琪爱吃的青菜，她甜甜笑着应好，夹起根白菜开吃。

　　乐乐这孩子吃完肥牛后，正在想是先吃素炒白菜还是吃南瓜烤蛋奶，这会听了张阿姨和佩琪的话，干脆道：“奶奶，你帮我夹点白菜吃吧。”

　　李奶奶刚也吃了点素炒白菜，同样觉得这青菜炒得够味很够香很是好吃，这会听了孙子的话自然是应好，拿起他那盒饭直接夹了三筷子大白菜。

　　“谢谢奶奶。”

　　乐乐拿起筷子开始尝这素炒白菜，滑腻咸香，咬起来软烂带着点爽脆，还能尝到些许白菜原汁原味的清甜。

　　他吃完又夹了白菜接着吃，感觉这白菜比平时家里做的要好吃些。

　　可是好吃在哪呢，乐乐边吃白菜边想，最后得出个大概的答案——这些白菜很清甜，裹着的酱汁咸香滑腻，连带着这素炒白菜也跟着好吃起来了。

　　他想到刚才奶奶和张阿姨说的，以后回家要试着做苹果瘦肉水和豆芽焗肉片，那么：“奶奶，这个素炒白菜好好吃，回家你能不能也试着做这道菜啊？”

　　李奶奶刚把这道素炒白菜的做法琢磨得七七八八，和自家做的区别大概就在多勾芡了淀粉水，再就是白菜本身足够新鲜美味。

　　这会孙子仰头满脸期待地看着自己，她自然是满口应下：“好啊，等回家我也试着做下这道素炒白菜给你吃，只不过味道我也不能保证有没有今天这么好吃哈。”

　　乐乐顿时咧开嘴角笑着：“谢谢奶奶，你放心吧，只要你做了肯定就是好吃的白菜，我肯定吃很多的！”

　　李奶奶笑着应好，又问他要不要再吃点白菜，见这孩子点头，又帮他夹了三筷子的白菜。

　　在奶孙俩商量回家后要做这道菜的时候，佩琪看似在吃白菜，耳朵也悄悄竖起在听。等他们说完后，佩琪望向妈妈，对上妈妈疑惑的眼睛还俏皮地眨眨眼。

　　得，张丹烟明白这姑娘的意思了，哭笑不得地保证：“行啦我知道了，回家肯定会做给你吃的。”

　　佩琪顿时笑开花：“好的，谢谢妈妈。”

　　“我再给你夹点白菜吧。”不用女儿多说，张丹烟主动说道，见她连着点头这才拿过她那盒减少不少的盒饭又夹了三筷子白菜给她吃。

　　还别说这素炒白菜看着平平无奇，吃起来又勾人心弦，多勾芡了淀粉水真的就是给这道菜加了精致的门面，让人尝着新奇吃着喜欢。

　　四人一致地吃着这道素炒白菜吃，很快就把这盒份量挺多的菜吃完了，一根菜叶都不剩。乐乐甚至要了盒底的菜汁在喝，真是一点也舍不得浪费。

　　李奶奶笑道：“没想到今天第一份吃空了的是青菜。”

　　张丹烟点头：“今天的素炒白菜确实好吃，我们四个战斗力还是很不错的。”

　　佩琪摸摸自己的肚子说道：“我还能吃呢。”

　　乐乐喝完白菜汤汁，眼睛已经望向下一个目标：“对，我还能吃南瓜烤蛋奶的。”

　　话音刚落，有人进来：“都在吃饭呢？闻着好香啊。”

　　张丹烟笑着点头：“是啊正在吃饭，你吃过了吗？”

　　护士拿着记录本和笔：“吃过了，你们吃的顾氏私房菜吗？闻着就很香。”

　　不怪乎她知道顾氏私房菜，不知道从哪天开始病区这边SMA孩子的家长都爱点这家饭馆的菜，每回中午去巡房都是一种折磨，无它，那些菜品的味道太香了，看着也诱人。