陈峰三个一听就明白了，于是话不多说，干脆都伸筷子又夹了块卤牛腱子肉搭配白米饭吃，确实够香！

　　往常吃饭，他们总是吃吃停停，要么聊天说话要么看下手机，这会倒是把心思全都投入到碗里筷子间的牛腱子肉上去，全然想不起手机上可能会有的消息还是什么八卦新闻。

　　在美味的卤肉面前，那些杂七杂八都滚一边去吧！

　　男大学生的饭量不容小觑，正是年轻力壮长身体的时候，吃肉那叫一个厉害啊。方才吃了大半盘的卤猪脚，这会一五一十的吃法也让那盘卤牛腱子肉迅速少了一半。

　　他们各自那碗饭都只剩了个碗底，早就染上酱色的米粒差点铺不平那碗底。

　　陈峰四个还是有点理智在的，虽然说这点理智可能无足轻重，他们还想留点饭待会就着卤鸡卤鸭吃。

　　许是念头在那，在他们短暂停歇喘口气之后，店员又上了道卤鸡卤鸭双拼过来。

　　这道菜的摆盘如同它的菜名，就是简单地将切块的卤鸡和卤鸭绕着白瓷盘摆在一起，各占一半，倒是那淋洒而上的酱汁滴落汇聚在盘底不分你我，互相交融。

　　卤鸡是酱色红亮的，从鸡皮到纹理清晰的鸡肉都是这种红润油亮的颜色，卤鸭则是更深的酱色，看起来就感觉是在卤水里卤煮得更久些，切得也要更长条些，相应地比卤鸡小块一点。

　　陈峰率先夹了块卤鸡吃。

　　这一尝再次映证了那个词“百样百味”，同样的卤水就是能卤出不同的风味来。

　　卤鸡最外面这层鸡皮无疑是紧实的，咬起来还有些爽脆，往里吃到是更加紧实鲜嫩的鸡肉。卤味充分渗透到鸡肉的每一寸纹理之中，咬下的每一口都咸香入味很是美味。

　　鸡肉鲜嫩，有时候咬下去还能尝到溢出的鸡肉本身的清甜汁水。也就是陈峰味觉比较敏感，才能从这卤水咸香味中发现少许的鸡肉清甜香。

　　一整块鸡肉吃完后，陈峰忍不住夸：“这卤鸡还挺香的，鸡肉鲜嫩紧实，咸香四溢，每一口都特别够味，你们仔细尝还能尝到鸡肉本身汁水的清甜。”

　　同样先吃了块鸡肉的吴远洋说道：“我是没老陈你那么厉害尝出鸡肉的清甜味来，我就知道这卤鸡卤得很够味，鸡肉新鲜紧实嫩滑够味！而且特别好下饭，我把剩下那点饭都给吃了。”

　　刚才在卤鸡和卤鸭之间先选择了后者的陶穆说道：“我倒觉得这卤鸭味道很不错，不比前头的卤猪脚卤牛腱子肉味道差。鸭肉一吃就知道是很新鲜的那种，咬起来酥香软烂的，咸中又带着点甜香，和以前吃的烤鸭什么的口感有点不同，但很好吃就是了。”

　　先吃了卤鸭的苗俊生听陶穆说完后也忍不住补充句：“这卤鸭确实味道挺不错的，鸭皮带点嚼劲，鸭肉就是那种卤煮到比较软烂的口感，吃着又带点酥脆，估计是卤煮之前还有些别的工序，比如说整只鸭炸酥脆些吧，挺好吃的也很下饭。反正我这碗饭也是吃完了的。”

　　大家互相安利自己吃过的卤鸡或卤鸭，又都被对方给安利到了，抱着尝鲜的心思吃起刚才没吃上的另外一种卤肉来。

　　陈峰夹了块卤鸭吃，咬上一口就尝到刚才陶穆说的咸香带甜。其实方才吃卤鸡时也能尝到咸香中带着微微的甜，不太明显，卤鸭中的甜存在感稍微强些。

　　鸭皮微微爽脆，鸭肉咬起来酥香软烂，陈峰可以确定这鸭肉应该是在卤煮之前有微微炸过的，这样子吃着口感要丰富美味不少。

　　他连着咬上几口，发现这卤鸭软烂咸香也有个好处，非常容易脱骨。轻松地吃完一整块卤鸭上能吃的肉后，剥脱剩下一根完整不带一条肉丝的骨头，看着就爽快。

　　陈峰点头：“这卤鸭确实好吃，和卤鸡的香不相上下，这双拼拼得特别值！”

　　吴远洋：“我就爱吃这口，酥香软烂的不费牙，轻松脱骨就很赞！”

　　陶穆：“这卤鸡也好吃，肉质鲜嫩紧实，真就每一口都能尝到一样的卤汁咸香味。不像以前吃过的一些卤肉，就最外面那层还有点味道，越往里吃越没味道，跟清汤寡水似的。”

　　苗俊生：“我倒比较喜欢卤鸡的嚼劲，就是鸡皮比较爽脆，鸡肉尝着觉得鲜嫩但其实咬起来是带点嚼劲的，不费牙，但口感上丰富很多。”

　　四人都尝过卤鸡和卤鸭，对这道双拼卤肉一时也分不出哪种更好吃些。

　　碗里的米饭是已经吃完了的，他们干脆雨露均沾地夹卤鸡卤鸭喝，一口接着一口轮换着吃肉，也特别痛快。

　　吃没一会店员端了一大汤碗的紫菜蛋花汤过来，软嫩细长的紫菜和金灿的蛋花在汤面上旋转漂浮着，似乎已经能闻到那股紫菜特有的海鲜味和蛋花香。

　　“谢谢啊。”

　　等店员走后，苗俊生忍不住感叹：“可算是有汤喝了，刚吃这么多卤肉好吃归好吃，就是嘴巴太过咸香了，得喝汤来缓解下。”

　　陶穆快言快语：“我看你刚才喝铁观音不喝得挺香的吗？还一直夸饭馆用的都是好茶叶。”

　　陈峰和吴远洋坐在一旁笑。

　　苗俊生眉毛一扬张口解释：“那不一样嘛，喝铁观音是能缓解这嘴巴里的咸味，但喝汤的话感觉效果会更好。顾氏私房菜既然在这么多道卤肉里面搭配了这道紫菜蛋花汤，那说明就是给我们口渴或者觉得咸的时候喝的，有新鲜热乎的紫菜蛋花汤喝，谁还喝铁观音啊？”

　　陶穆：“铁观音听了你这话都得落泪了。”

　　苗俊生：“……”

　　陈峰和吴远洋看了他俩斗嘴好一会，陈峰笑着开口打圆场：“行了赶紧喝汤，我闻着这味道就知道这道紫菜蛋花汤不简单！”

　　这话一出，苗俊生和陶穆也无心辩解，先把新鲜热乎的紫菜蛋花汤喝入肚子里去才是正经事。

　　这道汤是有配汤勺的，四人轮着各打了一碗紫菜蛋花汤。

　　陈峰用勺子先舀了勺汤喝，这么一舀起来才发现紫菜蛋花汤里除了有紫菜和蛋花外，还有些许肉沫和葱花点缀在其中。

　　他估摸着这汤不算很热，也没试探直接一勺送入嘴里，尝到的是更浓郁的海藻鲜香味，还有蛋香。

　　紫菜柔软细腻成丝，混着同样柔软的蛋花一起吃味道浑然天成，偶尔嚼到些带颗粒的就是肉沫了。肉沫混在其中无疑给这道汤增添了些许肉鲜味，喝起来也要清甜些。

　　一口汤下肚暖洋洋的，不止带走了口齿间残留的卤水咸香味，还送来新的海藻鲜香。

　　这会天不比七八月那样热，喝这口热汤也比预想中的要舒服，就是很快人跟着热乎起来，也不至于到要流汗的程度。

　　陈峰接着喝了两口紫菜蛋花汤，这才发现原来汤中的鲜甜还离不开一样他新发现的食材——虾米。

　　虾米小小一颗，虽然是橙红色但又比较淡，混在紫菜蛋花中还真不显眼，嚼起来也不如肉沫有存在感，也就是这一勺躺在最上面才被他看见。

　　他知道虾米，基本上用来调味提鲜用的，煮汤时放一点能够增鲜，平时也能直接下锅炒热乎滴点酱油下去增香，就着粥喝特别爽快。

　　虾米钙含量挺高的，他奶奶就特意托人从南方这边买了虾米寄到家里时常吃点，所以陈峰对它并不陌生。

　　知道这汤下了虾米后，再喝起来陈峰好似也能感受到那股微末的海鲜鲜甜味。

　　他慢慢地觉着舀汤喝速度过慢且很麻烦，干脆一碗端起来对准嘴边咕噜咕噜大口喝起来。

　　陶穆从一开始就直接端碗喝汤，喝了一大半才停下来：“这紫菜蛋花汤果然好喝，紫菜鲜香柔嫩，蛋花鸡蛋香挺浓的，肉沫混在里面带点颗粒感又增添了肉香，真不错！”

　　吴远洋感叹：“顾氏私房菜就是有这本事，能把普普通通的紫菜蛋花汤做得这么美味。”

　　苗俊生：“说起来我之前对紫菜蛋花汤的印象那就不是汤，跟清汤寡水一样。一般也就是学校食堂弄的免费汤，捞一勺下去都是汤，见不了几条紫菜和蛋花。再就是快餐店买盒饭时免费送的紫菜蛋花汤，同样也是紫菜蛋花没见多少只剩淡黄清透的汤，喝着还不如喝水呢。这会喝了顾氏私房菜的紫菜蛋花汤，真就满足了，原来料下足了是这么地好喝！”

　　陈峰听完他的话笑了笑，解释：“汤料下足了加上调味好，火候又OK，煮出来的汤味道自然不会差。咱现在喝的这汤，用的紫菜是那种新鲜很香的，鸡蛋花也够鲜嫩，肉沫能提鲜，还又加了虾米增加鲜甜，这样子煮出来的汤肯定好喝啊！”

　　陶穆眉毛向上挑：“居然还有虾米？等我再喝喝看！”说完端起碗来又要大口喝剩下的小半碗汤。

　　吴远洋忍不住笑他：“就你这样胡吃海喝，怎么可能喝得出虾米啊？”

　　陶穆手一顿，眼睛下瞥，嘴硬说道：“那我眼睛也看着就是了。”

　　吴远洋被无语住了，懒得说话，接着喝自己这碗汤。

　　陈峰和苗俊生则边吃卤肉边喝汤，也是有别样的美味。

　　“还真有虾米！吃着味道也不错。”陶穆眼睛先看到碗里汤中藏着的虾米，等入了嘴再吃起来就有存在感了。

　　他回忆着先前类似的口味，感觉自己早先咕噜喝大半碗汤的时候应该也是有吃到过虾米的，只不过那会没特别去留意罢了。

　　吴远洋：“虾米味道确实好，带着海鲜的鲜甜，你可算是吃出来了！”

　　陈峰：“喜欢就多喝点，这么多汤呢，先吃肉再喝汤会更香！”

　　苗俊生点头附和：“确实，赶快趁热吃吧。”

　　他们四人对着卤猪脚、卤牛腱子肉、卤鸡卤鸭使劲霍霍，偶尔打上一碗汤间隔着喝，吃得有滋有味的。

　　哪怕这样，每道卤肉都还剩了好些份量，一大汤碗的紫菜蛋花汤也仅仅下去一半左右。不等陈峰四人接着吃，店员过来上了道卤素菜，瞬间吸引了他们的注意力。

　　相比起先前的三道卤肉，这一汤碗的卤素菜里卤水多到淹没过大量的素菜，但还是从冒头的素菜上分出里头有什么食材。好吧其实先前菜单上早就写清楚了，这会也不过是对名认菜。

　　陈峰招呼道：“我们快尝尝卤素菜吧，这卤水汁这么香，卤出来的素菜味道肯定也不会差的！”

　　他率先动筷子连着夹了好几片放自己碗里，再就着碗里的素菜吃了起来。

　　莲藕咬着是有点爽脆拉丝的很是软糯，土豆煮得绵软一咬就透很是细腻，豆干吃着豆香味十足，海带同样很是爽脆带着海水的咸鲜味，还有千张吃起来也有豆香但和豆腐干味道不尽相同……这些食材吸满了卤汁的咸香，吃起来很是入味。

第125章 卤素菜。

　　这道最迟上桌的卤素菜很受陈峰四人的欢迎, 各种素菜吃起来各有特色，又都有着卤煮特有的咸香味，吃着很是带劲。

　　或许是前头各种卤肉吃得多了, 这会吃卤素菜不管是吃莲藕土豆还是豆腐海带都感觉有着别样的清爽, 偶尔觉着满嘴卤水咸香太浓了, 就喝上三两口紫菜蛋花汤, 瞬间缓解了那股咸味。

　　稍晚些，陈峰放下筷子：“我不行了, 这回是真的饱得不能再饱了。活这么久头次一顿吃这么多东西, 妈妈呀破纪录了！”

　　陶穆也觉着撑到不能再撑了：“我这回算是满足得不能再满足了，来顾氏私房菜吃的第一顿真有意思, 卤肉卤素菜都这么香，我以后也不会忘记这顿的！”

　　苗俊生来不及说什么，刚喝了不少汤还不断吃卤肉卤素菜, 这会只觉得膀胱快爆了, 站起身赶忙冲去上厕所先。

　　陈峰：“这人跑哪去啊？”

　　吴远洋刚喝了不少汤也有留意厕所在哪的事, 附近几桌顾客也时不时有人要去上厕所，问店员后的回话他都听到了。这会淡然回道：“上厕所去了。”

　　陶穆：“你这一说，我都想去上厕所了。”

　　陈峰：“我也想。”

　　刚四人都没少喝汤，不说还不觉得，一说就都想上厕所吧。

　　吴远洋：“忍忍, 待会轮着上呗。总得留个人在饭桌这边守着，免得待会店员以为我们吃完走了, 直接把整桌肉菜给收掉。”

　　陈峰：“也是。剩下这些我们待会全打包回去，晚上也能加热了吃。反正看这架势今晚估计饭馆生意更好更加难排队，还不如到处玩会然后随意吃点别的，回了酒店再加热这些剩菜吃。明天咱还是老样子, 早点过来饭馆这边排队，不说赶第一拨顾客进店用餐，应该还是能取到号的。”

　　他们这趟来江市本就是为了吃顾氏私房菜，中午这顿吃完后更加明白顾氏私房菜的盛名是名副其实，肉菜味道香到让人回味许久，那么当然得抓住在江市这几天多吃几顿啊。

　　陶穆点头：“我看可以，也不知道明天有啥好吃的。”

　　吴远洋：“反正以顾氏私房菜的厨艺水平，煮什么都会好吃，不用担心，我们就等着明早十点开盲盒好了。”

　　陶穆：“也是，你这么一说我又开始期待了。”

　　三人定下这件事，料想待会苗俊生回来也会同意这样的安排的。

　　苗俊生上完厕所回来，屁股刚碰到椅子，三人打了声招呼后也去上厕所了。之后自觉肚量又腾出来些，四人又吃了点卤肉卤素菜还有紫菜蛋花汤。

　　见实在吃不下了，四人这才舍得结束中午这顿美味的午饭，招手喊店员拿打包盒过来打包。

　　虽然这些卤肉卤素菜用的都是一样的卤水汁，但卤出来的味道各有各的特色，陈峰等四个大学生难得奢侈一回要了五个打包盒，打算分开来装免得窜味。

　　打包好后分着装进两个漂亮的豆绿色打包袋里，四人也没多耽误起身走去收银台结账。

　　当他们扫码付钱后走出饭馆，听着店员领着又一拨的顾客高高兴兴走进饭馆去他们原先坐的那桌吃饭时，那种感觉特别奇妙。

　　顾氏私房菜生意果然很好啊，也正是这样他们才不敢吃完在里头闲坐着，因为他们知道排队等待有多么辛苦，那焦灼的心无处安放，唯有听到店员喊自己手头上的号方能解脱。

　　想到刚才扫码付款的午饭钱，陈峰高兴说道：“咱吃这么一桌肉才二百八十多块钱哎，还是加上了打包费来着，人均七十块的午饭，简直太划算了！”

　　大学生生活费有限，在饮食上却很舍得花钱。吃得起一顿人均两三百甚至四五百的高档餐厅，也吃得下人均十几二十的路边摊，今天这顿人均七十块的午饭放在其中实属中规中矩。

　　事实上像顾氏私房菜这样的网红饭馆，这样的人均算是挺低的了。哪怕平时早就了解顾氏私房菜菜品的价格，这会真正吃上结账了才有那么丝真切感，原来真这么便宜啊！

　　这么超品质的卤肉卤素菜和汤，每一道都堪比五星级酒楼出品，光是闻那味道就足够让人魂牵梦萦的了，每一口咬到的肉更是新鲜扎实，结果人均才七十块，一整桌吃下来只要二百八十多块钱，还能打包些剩菜带走，这性价比也太高了吧！