第50章 成了

　　新品研发遇到问题, 谢欣怡昨晚睡的并不香。

　　翻来覆去的睡不着，她干脆起一大早去厨房看能不能帮王妈做点什么。

　　“……小颖她昨晚没怎么吃饭，今早给她蒸个鸡蛋补充点营养。”

　　王妈拿出鸡蛋敲碎, 边打散边问谢欣怡今早想吃什么。

　　“没什么特别想吃的, 您看着做, 我给您打下手。”

　　来顾家差不多两年了, 她早已习惯了王妈的味道。

　　因其家里大部分人都从事的餐饮行业, 王妈看的多吃的多了，再加上自己改良，做的饭甚至比国营饭店的还好吃。

　　谢欣怡本就不挑食, 王妈每天还换着法的给他们弄新花样，这不, 短短两年时间，她就在王妈的喂养下, 体重直线飙升到了九十八斤。

　　不过好在她长肉会长, 只长该长的, 不长难减的, 虽涨了十多斤, 但看着却一点不胖, 甚至那些该长肉的地方长上肉后，更显得她玲珑有致了不少。

　　顾屿说这一切归功于王妈，她也从不断的打下手中学到了不少做饭的技巧, 虽然说还是一上手就惨不忍睹。

　　谢欣怡把打的乱七八糟的蛋交到王妈手里，“您看看这次过关了吗？”

　　王妈不语, 王妈只一味重新打蛋。

　　“你去帮我灌点菜籽油来。”

　　“拿菜籽油干嘛？”

　　谢欣怡不懂，但想到大厨自有大厨道理，还是屁颠颠地去库房拿了油壶灌上。

　　“鸡蛋腥味重, 要比它重一点的味道才能将其盖住，在蛋的表面淋上一点菜籽油，不仅能盖住鸡蛋腥味，还能提香。”

　　王妈边操作，边给谢欣怡解释，就像这孩子日后要当大厨似的，王妈愣是把自己知道的全都教给了她，末了，甚至还让谢欣怡亲自上手试了一次。

　　结果，可想而知，顾颖的“嫩豆花”成了一团“蜂窝煤”。

　　谢欣怡搞不明白问题出在哪儿，去厂里的途中都在反复复盘。

　　“……先将鸡蛋打散，然后加水搅至顺滑，最后淋上菜籽油提香，菜籽油可以遮腥味，也能提香，必须放，对，必须放……”

　　不忙，不忙，菜籽油可以提香！

　　脑海中一个想法突闪而过，谢欣怡好像知道新品雪糕缺什么了。

　　她加快车速朝厂里骑去，刚到车间门口，就看见刘老走在前面。

　　“刘师傅。”谢欣怡疾步追上，“我知道蛋卷里缺什么了。”

　　关于新品雪糕到底缺什么，昨晚刘银生在车间研究了很久。

　　蛋卷主要由低筋面粉和蛋清液组成，这两者都属于有点腥味的东西，特别是蛋清液，腥味大不说，又压甜味。

　　但做蛋卷，蛋清液必不可少。

　　唯一解决办法就是用比它味道大还香的东西去盖住它。

　　刘老一开始想到用香油，但考虑到那东西的香味和雪糕不太适合，就放弃了。

　　然后他还试了花生油、核桃油、菜籽油……

　　结果都不尽人意。

　　他觉得还是要香味接近的东西才适合放在蛋清液里，于是今天一大早厂里还没人的时候他就去到总库房转了下。

　　在食品厂多年，按理说他早就对每个库房的东西耳熟能详，不管是总库房还是班组小库房。

　　原以为不会有什么收获，知道，他看到堆在角落里的黄油。

　　味道甜，能提香，也能盖腥。

　　当场他就拿了几块放进口袋里，想着到车间后试试，不想还没走到车间门口，就被赶早来的女孩叫住。

　　小谢一直比其他人聪慧，这点刘银生在第一次见这女孩的时候就知道，不然他也不会三番两次为她打破原则。

　　他喜欢有想法的人，特别是那种天马行空又符合实际的那种。

　　谢欣怡不仅有天马行空的想法，还能脚踏实地的结合实际进行改良。

　　比小静当年有过之而无不及。

　　刘老爱才，眼下听谢欣怡说她知道蛋卷问题出在哪儿，他停下脚步，专心听起了女孩的想法。

　　“.....蛋卷不够香，鸡蛋液加了会更腥，可以试着加黄油。”

　　黄油一般采用乳和奶油为原料，口感绵甜，不似其他植物油般大多带了些原料口感，黄油的味道香醇，后世常用于炸鱼，煎牛排，烤面包等。

　　蛋卷差了点香味，黄油刚好可以替上。

　　既压住了蛋清液的腥，还补上了缺失的香味。

　　谢欣怡刚才一下就想到这东西，她觉得就没有比黄油更适合做蛋卷的调味。

　　“黄油可以不加多，先试试二十克可不可以。”

　　她笃定看向刘老，不仅想到了解决办法，连东西用多大量都想好了。

　　这倒是刘银生妹考虑到的点。

　　他伸手进口袋摸了摸随手抓来的黄油，下一秒递到女孩面前，“你看看这些够不够？”

　　看着对方手里“嗖”一下就出现的黄油，谢欣怡有些恍惚。

　　这是.....

　　想法撞车了？

　　她愣然看向刘老，“您什么时候找来的？”

　　刘银生没隐瞒，“刚你叫住我前，总库房找的。”

　　还去了总库房。

　　要知道那地方转一圈下来没个一两个小时下不来。

　　现在距离上班时间还有半小时，所以说刘老这是天不亮就来厂里了？

　　愣然变成吃惊，谢欣怡佩服地看着眼前头发花白的老人，从对方手中接过黄油，然后跟在老师傅后面大步朝车间走去。

　　郭秀芳、张超他们到的时候，一老一少已经将蛋卷原材料配了出来，俩人谁也没说原材料里加了什么，等烤出来，夹上雪糕，刘老照样让大伙先尝。

　　“....嗯......嗯.....”

　　张超这次兴奋地想要争夺第一个发表意见的人，但啃啃唧唧半天，除了含糊发出一个个嗯嗯嗯，其他啥也说不出。

　　“好吃。”郭姐不顾天冷大大咬下一口，“甜度刚好，软硬也刚好，还比前两次香。”

　　这算是很中肯的评价，刘老点头，看向矮尺子。

　　虽说这人骄傲自大，说话还臭，但这人他平常就爱说实话，也不怕得罪谁，且还一直主张公平公正。

　　如果说郭姐张超的话带有水分的话，那矮尺子的话就中正的多。

　　他从进组那天就看不上在场的所有人，特别是谢欣怡。

　　在刘老决定采纳女孩意见，而没有用他的红绿灯想法后，他更是变本加厉的针对谢欣怡。

　　做威化冰淇淋的点子是谢欣怡出的，觉得不够好提出改良配方的是谢欣怡，今天一早又是谢欣怡给刘老打下手配比的原材料。

　　矮尺子秉着平等看不起所有人的着人原则，从刘老手里接过新品不屑地尝了一口。

　　“我就说这东西不好......”

　　嗯？

　　味道怎么好像.....还不错。

　　矮尺子惊讶地睁大双眼，然后不可置信地又咬了一口。

　　甜度刚刚好，蛋卷的脆感和雪糕的软糯巧妙融合在一起，一口咬下去，先香后甜，细嚼下，既有脆脆的感觉，还有绵绵的感觉.......

　　的确很好吃。

　　矮尺子边吃边疑惑。

　　究竟问题出在哪儿？

　　难道真如张超说的那样，谢欣怡就是那么有本事，不仅有本事，还有想法，是你信也得信，不信也得信的事实。

　　他看着手中新奇的冰淇淋。

　　有时候承认别人优秀确实是一件很有难度的事。

　　就在矮尺子想了半天也不知该如何开口时，刘老看出他反应，适时站出来再次拍板。

　　“好了，新品定下来，现在该想想它叫什么名字了。”

　　所以，这是成了？

　　郭姐看了看张超，张超看了看谢欣怡，然后在矮尺子飘忽不定的眼神中，一阵欢呼声跃然而起。

　　“成了！”

　　张超边欢呼边手舞足蹈地在原地跳起独属于他的庆祝舞蹈，郭姐在一旁拍手，谢欣怡附和。

　　加了这么多天班，几人终于首开云开见月明，新品确定下来，他们也算松了口气。

　　几人欢呼雀跃，刘老也难得露出了笑容。

　　他看着案台前激动兴奋的人，没打断他们的兴致，只等谢欣怡她们高兴够后，才重新提到了要给新品取名的事。

　　“要不就叫威化冰淇淋。”

　　张超还是顺手牵羊，直接借鉴之前谢欣怡在提到做什么新品时随口说的话，再次作为了他用以应对刘老问题的答案，还沾沾自喜，“这名字形象，也比较好记。”

　　这是他的理由，郭姐却不认同，“哪有直接拿食材取名字的，人小谢之前之所以那样说，是为了简单明了，可不是拿给你盗取的。”

　　郭秀芳在元宵班擀了这么多年皮，一直最看重的就是表面这些东西。

　　她认为新品取名就跟元宵的皮一样，就要好看，又要实用。

　　要让人一下就能记住，还必须朗朗上口，她认为夹心雪糕比较好。