因此林景源并未过多渲染,当然也不会直接在电话里说出公司的缺点了,只是说:“宋店长,我们公司做食材供应最看重的就是品质和诚信,不敢说十全十美,但能保证每一份食材都新鲜靠谱。真心希望能有个机会让您来我们公司现场看看,了解食材从源头采购、分拣清洗以及安全送达店里的全流程。”
这话刚好符合宋新苒的要求,在她打电话联系的其他供应商中,基本都提出了参观样品,但却是由客户经理带样品来餐馆考察,宋新苒却更想去公司里考察。
只是规模较大的供应商婉拒了,规模较小的呢又说需要另行安排合适的时间。
林景源是第一个主动提出实地考察的,宋新苒也直接问:“今天可以吗?”
林景源:“当然可以,只要宋店长有时间。”
挂掉电话,林景源开始安排起了参观考察流程。
先去了品控室让老师傅准备一些公司品质做好的食材,再让保洁把品鉴室打扫一遍,然后让助理整理一下特色食材风味笔记……
一个比林景源更年轻的小伙子跟在他身后,几乎都快跟不上他步伐,一路小跑着,兴冲冲地问:“哥,今天公司要迎接什么大客户吗?”
林景源似乎这才想起了他的存在,因为刚才宋新苒那通电话,林景源现在心情很好,唇角翘起,点了点头:“是啊。”
小伙立刻来了精神:“哥,是哪家大公司要和我们合作吗?”x
林景源说:“一家餐馆,叫宋记私宴坊。”
小伙在脑海中搜索了一下,他妈让他跟着林景源这个堂哥干活,以后有出息,他也了解了一些餐馆知识,城里比较出名的大酒楼都有所耳闻,但宋记私宴坊……
没听说过,而且听上去不太高端的样子。
小伙谨慎问:“哥,是新开的大酒楼吗?”
林景源说:“不是,是一家餐馆,能容纳二三十人。”
小伙:???
这听起来规模很小啊,他家旁边的川菜馆都能坐七八十人呢,怎么他哥精神头这么好?
保洁在库房,没这么快过来,林景源自己闲不住,开始摆放桌椅,还招呼着人:“小武,搭把手,把这张桌子放在窗边去。”
小武只能去干活,但不爽且不解:“哥,公司有保洁,你干嘛做这个?”
林景源说:“自己没事非等着别人来做吗?”
小武撇了撇嘴,觉得他哥一点不像开公司的人,人家大老板都是高高在上,这些小事都让手下人做了,这样才能表现出老板的格局。
把桌椅换了个方位,一些装饰换了摆放后,品鉴室看上去更具通透感。
小武累得有点喘,再看林景源,还神采奕奕的模样,甚至还想去地里看看菜去山上看看果子。
小武实在忍不住了:“哥,下午只是宋记什么坊一家来参观考察吧?”
林景源说:“是啊。”
小武委婉道:“好像不是什么出名的酒楼,哥你做得太细致了,其实这些小餐馆能和我们公司合作都是烧高香了。”
林景源目光有点鄙夷,心想这个堂弟果然是烂泥扶不上墙,原本碍于人情让他跟在身边,反正是年轻男人,实习工资也不高,就做个卖力气的自己也不吃亏。
结果现在力气不行,人还没眼光。
林景源:“你懂什么?”
“去把库房打扫一下,帮帮郑大姐打扫卫生。”
第121章
下午三点,宋新苒到达了林景源告诉她的地址。
源本寻味位于永堰下属镇上的郊区地带,从宋记坐车过来花了一个小时零几分钟,比宋新苒老家离城里更近一点。
她站在门口,看着眼前标准化的厂房大院,白墙灰瓦,门口的标牌上写着“源本寻味”,标牌经过日晒雨淋不算新,但应该时常经过擦拭,很干净。
整座厂房给人的印象是规整干净朴实低调,跟诚润食品给人感受大不相同。
诚润食品是城里比较大的精品食材供应公司,连厂区都透出一股精致,只是那种精致在宋新苒这个来自十几二十年后的人看来不算什么,不过在这时候应该投入了大价钱装修,努力在第一眼就抓住人眼球。
源本寻味在规模和装修上便落了下乘,不过宋新苒不是在意外表的人,她拿出手机,给林景源打了一个电话,告诉他自己已经到厂房了。
他们约定的时间是三点半,宋新苒提前了半个小时到。
电话那一头,林景源的声音只有片刻停顿,然后笑道:“宋店长,麻烦你稍等片刻,我马上过来。”
他没问宋新苒为什么提前到,原因是很明显的,宋新苒故意搞偷袭,她想看看最真实的源本寻味。
几分钟后,林景源跑了出来,他今天穿了件质感不错的深色衬衫,只是刚才不知道在做什么,袖子挽上半截,看起来和这身穿搭有点不伦不类,但露出小臂肌肉线条流畅,配上爽朗的笑容,看上去很疏朗阳光:“不好意思宋店长,我迟到了,让你久等了。”
宋新苒唇角微弯:“没有迟到,是我早到了,今天路况比较好,比我预想的提前了一点。”
林景源道:“正好,可以有多点的时间来看看我们厂区。”
他把袖子放下,领着宋新苒往前走,完全没有在她早到这件事上多纠结。
宋新苒先跟着林景源来到了品鉴室,跟源本寻味的厂房朴实外在相比,这儿专业了许多,装修同样简洁,但一切都非常务实。
食材上方的灯光是专业的餐厨冷光源,能最真实地展现食材的本色,墙角静静摆放着几台展示柜,里面分层陈列着各类菌菇、火腿等干制品,房间中央的样品台上,食材旁边还放着一张简单的卡片,介绍着食材的名字来源种种信息。
“宋店长,尝尝我们公司的火腿,这是招牌之一。”林景源给宋新苒递上筷子。
宋新苒夹了一片色泽金亮的火腿薄片,对光看去,脂肪部分如雪花分布均匀,美感十足。
入口一尝,无需费力咀嚼,肉质柔嫩带着轻微弹性,咸香瞬间化开,随之而来的是一股近乎奶香的坚果气息,没有一丝多余的涩味,回味悠长。
“很好。”宋新苒放下筷子,“底味非常干净。”
她顿了顿,道:“不过宋记是餐馆,更需要一些普通但精品的食材,林总也来我们店里吃过,知道我们主打的就是家常菜。”
这一片火腿让宋新苒知道源本寻味食材的品质,但却不是她最需要的。
林景源一笑,引着宋新苒打开了一扇门,里面是简约的工业风,开得很大的窗户投入明亮的光线,长桌摆放更靠近窗台,在自然光线下,上面陈列着许多新鲜蔬菜。
一排不同品种,大小不一的萝卜,几碗颗粒晶莹的大米,几株刚从地里拔出来的蔬菜还带着微许水珠……
宋新苒这才来了兴趣,这些比较符合宋记的需要。
“可以尝点萝卜吗?”她问。
“当然可以。”林景源在旁边为她介绍,这些蔬菜都是本地农民种的,半小时前还在土里,现在被摘下清洗后放在了这里。
林景源当场给她切下一片青萝卜,宋新苒拿起,牙齿咬下去有明显的咔嚓脆感,汁水瞬间溢了出来,辣味极淡,清甜又带着独特的清香。
白萝卜汁水充足,没有一点布感,肉质很嫩。
宋新苒没说话,但神情放松,显然对萝卜十分满意。
林景源适时递上一碗饭:“这是我们收获的新米煮出的饭,你尝尝。”
刚蒸出来的新米带着自然的光泽感,每粒看上去圆润饱满,吃起来软糯不粘牙,牙齿能感受到米粒的弹性,轻微回甘。
宋新苒忽然想起了自己小时候看过的哆啦A梦动画片,里面有一集便是主角播种稻谷的事,宋新苒觉得自己吃的这碗饭就像动画片里的,稻谷受尽了阳光雨露的滋润,长得十分饱满美味。
在米饭上国人好像不怎么挑,能吃就行,但好米和一般米是最能从细微处体现餐馆档次的东西,宋新苒觉得源本寻味的大米质量很过关。
刚吃完一口饭,林景源又给她一颗煮鸡蛋,说是本地农户自家养的。
宋新苒吃了一口,跟以前宋新文从家里拿来的差不多,口味踏实地道。
刚吃完煮鸡蛋,林景源又送牛肉干,之后还有烤红薯、菌菇汤……
宋新苒忽然产生了一种奇怪的感觉,自己好像不是来考察食材的,更像是来吃东西的,而且林景源准备的食材并没有经过过多的烹饪,最能体现食物本身的味道,菌菇汤都是用干松茸片倒入热水当场焖出来的。
作为一名厨师,宋新苒更多时候都是在投喂别人,这还是第一次被人投喂,这些东西吃下来,肚子已经八分饱,宋新苒只得叫停:“林总,源本寻味的食材的确不错……”
只是后面的话还没说出口,林景源便主动询问:“那我接下来带您去示范基地看看这些菜怎么种出来的,您有时间吗?”
宋新苒一笑:“有的。”
她刚想提出去实地看看。
两人出了品鉴室,林景源引着她往基地走去,天气渐凉,空气里带着湿漉漉的凉意,厂房外的示范田规整,一些农民正在劳作。
这时,一个穿着蓝色劳动布外套,踩着一双军绿色胶鞋看起来五十来岁的老汉大步大步走了过来:“景源,你快去我地里看看!”
老汉嗓音洪亮,语气着急得很:“我那地里的萝卜不知道怎么长的,叶子黄不拉几,蔫头耷脑的,我都关注好几天了用了不少好肥料都没长起来,是不是你上次给我的种子不行啊?”
宋新苒目光从田土上移到了林景源和老汉身上,有些好奇,听老汉的话,这些田地里难道所有的种子都是林景源提供的吗?
林景源对老汉说:“王叔,x我这儿还有事,你先别着急。”
又侧过头对宋新苒道:“宋店长,不好意思,我去地里看看再带你继续参观可以吗?”
宋新苒答应了,随即好奇跟了上去。
一路上老汉十分着急,跟林景源说着自己这几天因为萝卜吃不好睡不好,每天都要往土里跑几趟。
宋新苒大步跟在身后没说话,只是心里觉得这老汉这会诉苦大概是有什么图谋的,果然在来来回回那几句话诉苦了几分钟后,老汉暴露了自己的目的:
“景源,这些萝卜都是用你给的种子,按照你说的方法来种的,等熟了后你可不能不收哦。”
林景源神情没变,老汉诉苦他当没听见,老汉说要求他还装耳聋,老汉见他没反应,又用那大嗓门说:“景源,这些萝卜你不能不收啊,当时说得好好的,我家三块土全种萝卜去了,要是你不收,我们家哪里吃得完,你可不能害我们这些乡亲,我们都是看着你长大的!”
林景源应该是本地人,和这片土地以及这片土地上的人有无数关系,老汉洪亮的声音一说,周围在地里的人都朝这边看来。
宋新苒很好奇林景源会怎么处理。
林景源忽然顿住了脚步:“王叔,你刚说什么?”
他估计在装傻上很有一套,瞧着样子好像刚才真没听老汉说什么,但宋新苒肯定他听见了,因为老汉在念叨的时候,林景源很快地翻了个白眼。
老汉脸色垮了下去:“景源,你莫不是不想收我家的萝卜了?”
林景源一脸疑惑:“王叔你怎么这样说呢?按照我要求种出来的萝卜我肯定收,但你不是说萝卜光吃肥不长个子吗,我现在就想去看看。王叔你不是也很着急吗,怎么在这儿停下来了?”
老汉表现的是真着急,一路上都说自己怎么怎么关心萝卜了。
老汉刚想说,不是你自己停下来的吗?
林景源又开口了:“我这个人心里着急起来就只顾得上这一件事,刚才脑子里想的都是萝卜,没注意到王叔你说了什么。”
他还直接问:“王叔你说了什么啊,现在不是计较那些事的时候,我作为庄稼人,最关心土里的情况了!多一秒萝卜就可能拯救不回来了,现在时间就是生命!”
他抬手看了一眼表:“时间不早了,赶紧去看看!”
往前小跑了两步,想起什么似的,回过头问:“王叔你刚说的什么啊?”
“没什么。”
老汉一下闭紧嘴巴不说话了,林景源这话说起来就像谁只顾着推卸责任,不关心萝卜生长了一样。