其实简宁都不知道他们是怎么找来这么个小地方的，并且莫名就形成了一套流程。

　　先叫仆人来送信，信封空白无字，信上写着一串数字和字母，并附上一枚或以上的金币。

　　比如“0910-1230-3-2-NF”，代表10月9日中午12:30，三位客人带两名仆人，不要坚果和花，如果不过敏就没有后面的字母。

　　——这是史密斯连续来了几次后，偷懒给她送来的预订信格式。

　　她收下信在信封上画只小狐狸，写上预定日期，再让仆人将信封带回去，就表示预订成功。

　　如果退回整封信表示那天已被定走，换日期要重新送一封来，直到成功或放弃。

　　结果后面的其他客人都开始这么干，有时候她一天能收到五六封信，甚至没人试图点菜，都任她准备。

　　等到了约定时间，客人拿着信封上门即可用餐了。

　　之所以画小狐狸而不是签收，因为……签名岂不成空白签名条了，当初的教训还历历在目啊。

　　这两天简宁正常经营，汉斯也很准时，第三天时派人上门，问简宁考虑好没有。

　　“那天我就说了，不卖。”简宁斩钉截铁道，露比、乔吉、格斯都站她身后为她撑场子。

　　来人很快就走了，回去和汉斯说简宁拒绝了。

　　汉斯一点也不惊讶，他就料到简宁不会同意的，“你去把杰克叫来。”

　　片刻后，杰克从工厂离开，前往市政厅卫生分局办公室，与卫生检查员的领队低声说了几句话，留下一张纸条，地址是福斯特餐馆。

　　“行，你走吧。”领队摆摆手，让他先走。

　　汉斯和领队是远房表亲，卫生检查员负责检查商铺、食品工厂、市集等卫生状况，有权利要求商铺工厂关闭整改。

　　原本汉斯想直接让领队关闭简宁的酱料作坊，但那个厂房现在是拜伦先生的，他不敢去找麻烦，那就从餐馆开始吧。

　　这么折腾几次那小子肯定就怕得不行了，他再威胁一下，配方不就到手了，这样的事汉斯也不是第一次干了，他的罐头厂就是这么起家的。

　　约尔顿俱乐部里，许多绅士会员在这里用餐和休息，因着离市政厅很近，会员中不少是官员。

　　西蒙坐在皮质扶手椅上，与朋友们随意地聊着天，“安珀斯船运公司新开了家餐厅，从法国请了主厨，听说菜色很特别。”

　　“哦？有空可以去试试。”尼克一直比较喜欢这种外来风味的食物。

　　“你说安珀斯？我去过了，倒想给他们提个建议，与其从法国带主厨回来，不如从印度多带些咖喱回来。”另一位绅士啜了口白兰地后说道，引得众人发笑。

　　“普罗旺斯炖菜就不说了，餐后甜点不如我夫人买的坚果饼干，要什么异域风情，还是吃我的烤牡蛎吧。”那人单手一摊，摇头叹气。

　　众人笑了一阵，一人说道：“说起异国风情，最近有家神秘的餐厅，去过的人无一不赞美主厨有双来自东方的神之手。”

　　“神之手？真是相当高的评价。”尼克认为这太夸大其词了。

　　“我好奇的是怎么个'神秘'法？”刚才吐槽安珀斯餐厅的绅士来了兴趣。

　　“不知道，没有人带就找不到，听说能订到位置的人寥寥无几，越是这样，越令人心痒。”那人摇头。

　　他也没有其他信息，众人转而又聊起别的话题。

　　西蒙和尼克换到了吸烟室抽雪茄，这时他们共同的朋友罗伯特也来了，一坐下就分享了个好消息。

　　“周六与我去家新餐厅，我好不容易订到的，绝对超出你们的想象。”罗伯特笑着道。

　　“什么餐厅？”尼克问道。

　　“上周利亚姆上校带我去的，是一家非常神秘的餐厅。”罗伯特故意卖了个关子。

　　尼克和西蒙对视一眼，“神之手？”

　　“你们知道？”罗伯特惊讶，他才刚到，并没有参与之前绅士们的聊天。

　　尼克解释他们也是刚听人说的，罗伯特信誓旦旦道：“总之到了那里你们一定会震惊的。”

　　周六中午，罗伯特前来接上尼克和西蒙，三人都穿得很低调，没有带任何贵重的物品，这是罗伯特叮嘱的。

　　“我真是不明白，什么样的餐厅会有这种着装要求。”尼克无奈摇头。

　　“到了你就明白了。”罗伯特老神在在。

　　到地方后，还有三人已经在那里等着，罗伯特上去打招呼，“史密斯治安官，利亚姆上校，哈维医生，你们来得真准时。”

　　史密斯可不是来得早么，他都有点后悔这么早就把简宁给宣传出去了，让他忍不住嘚瑟自己找到了无比美味的厨师。

　　这下好了，他自己都很难预定上了，早知道应该自己先吃够了再介绍出去。

　　幸好作为第一个发现简宁的人他还是有些面子在的，偶尔可以蹭其他人的预订。

　　罗伯特这次请利亚姆和哈维医生，是因为上次就是上校他们带他来的，他也要回请一次。

　　“人都到齐了，那我们赶紧走吧。”史密斯迫不及待道。

　　此刻西蒙和尼克觉得更怪异了，他们所在的地方是一条马车都不好进的商业街，与他们想象中高级餐厅所在的位置相去甚远。

　　跟随罗伯特等人前往目的地，饶是有了些心理准备，西蒙和尼克还是在看到餐馆的瞬间怔愣了下。

　　他们都没有带仆人，罗伯特率先走进去，将画了小狐狸的信封放在一个送餐口的柜面上，摇了下铃。

　　简宁从出餐口里伸手拿过信封确认日期，罗伯特几人已经自觉入座，准备享用他们今天的美味。

　　卫生分局办公室内，卫生检查员的领队点了几名手下，出发前往克拉威尔街。

　　汉斯也从工厂出发，他要亲眼见证简宁餐馆被关停的时刻。

　　而餐馆的客人们正在吃今天的开胃汤——鱼羊鲜，可做火锅汤底，单独拿来吃更是非常鲜美。

　　奶白的汤中有浓郁的胡椒香气，鱼肉简宁选择了比目鱼，肉质细嫩，鱼、羊肉炖煮在一起不愧为一个鲜字，在座六人一言不发，只有喝汤的声音。

　　汤中放了些绿色青菜，吸满了汤汁，单是这一道开胃汤，尼克和西蒙就完全理解了罗伯特对这间餐馆的推崇，也理解了传言当中神之手的意思。

　　主菜是粉蒸肉，肉用的是羊肉最嫩的部位，剔除了骨头，外面包裹的大米粉简宁磨了三遍，终于磨到了比较满意的程度。

　　软糯咸香，一咬即断，突出的就是一个嫩字。

　　甜品简宁选择了雪衣豆沙，红豆沙是她自己炒制的，用的是红芸豆，过筛两遍，非常细腻。

　　外面一圈白色云朵是什么，让罗伯特等人猜了很久，最后询问简宁才知道竟然是蛋清做成的。

　　了解到花费了多少力气才做成这道甜品，几人对这顿午餐的满意度又提高了。

　　用餐过程十分愉快，偶尔询问简宁某道菜使用的技艺或他们看不出的食材，得到答案后又是一阵赞赏。

　　尼克不由说了句，“不愧是神之手啊。”其他人深以为然。

　　只有简宁在厨房，脑子里冒出问号，神什么手？ ？

　　领队带着几名卫生检查员集合在克拉威尔街，先说了两句话，明确目标，瞥了下路边两辆黑色的马车，又随意地移开视线。

　　汉斯带着杰克也来到了这里，走过去和领队打了声招呼，两人头碰头在路边低声说了几句话，汉斯才满意地走到方便观看的地方。

　　乔吉转头对格斯焦急道：“你快去通知老板，卫生检查员来了！”另外他心里还有种预感，这些人可能是冲着简宁来的。

　　格斯快速跑到餐馆后院，从后门进去小声通知简宁，“有人来了……”

　　简宁眉头一皱，也认为卫生检查员是冲他来的，尤其格斯说，有个人过去和领队不知道说了什么，她这种感觉就更强烈了。

　　估计卫生检查员很快就要来了，就算是冲她来的，前面应该也会装作检查一下其他的店铺，可能再要些好处费。

　　因此简宁趁这个时间将厨房再次整理了一遍，将厨余垃圾都整理好，交给格斯去扔掉。

　　厨房内不禁传出些动静，史密斯和简宁算是最熟悉的了，便问了句“发生什么事了？”

　　简宁道歉道：“没什么整理一下厨房罢了。”

　　史密斯微微皱眉，感觉简宁好像遇到了点什么事？

　　检查员领队从街头一家家查过去，因为不是冲他们来的，所以就简单糊弄一下，被塞了好处费就放过他们。

　　很快就到了简宁这间，汉斯站在不远处，嘴角勾起一抹得逞的弧度，等着看简宁该如何慌乱，却不知等会儿慌乱的另有其人。

　　让手下暴力拆卸了两块门板，检查员领队闯进去，同时叫道：“卫生检查！老板在na………议，议员先生？”

　　领队嚣张的表情僵在脸上，双眼瞪大，有些惊恐地看向餐馆内的人。

　　由于卫生检查员在外面闹出的动静已经非常大，因此店内的罗伯特等人均抬头皱眉看向外面，正好看到领队闯进来的一幕。

　　尼克议员是卫生委员会主席，偶尔会公开演讲，是卫生部门最高级别的领导，领队当然要记住他的脸。

　　“你在干什么？”尼克起身，严肃问道。

　　“检，检查店铺卫生，议员先生。”领队结结巴巴答道。

　　西蒙放下餐巾，不紧不慢地看向领队，“检查卫生，需要这样吗？”视线移向被暴力拆断的门板。

　　“这，这是……”领队慌张地说不出话来，为什么西蒙议员也在？ ！

　　简宁从厨房绕出去，看到领队苍白紧张的脸色，心底思绪回转，口中说道：“抱歉，我店内现在还有客人在用餐。”

　　说着伸手示意了下几位客人。

　　此刻领队终于看清了餐馆内众人的脸，更是倒吸一口凉气，不巧他全认识啊！

　　两位市议员，一位治安官，一位上校，一位医疗官，一位贵族，其中三人都对他有直接任免的权利，其余人对他的职业生涯也有很大影响。

　　不是，这群人为什么会在这个小餐馆里用餐啊？ ！这合理吗？ ！ ！领队内心崩溃。

　　此刻他的大脑一片空白，想走又不知道该怎么离开，僵在原地。

　　“一定要检查的话，等我们用完餐再来，可以吗。”利亚姆上校嗓音低沉，语气平静，但并没有询问的意味。

　　领队心惊肉跳，这位上校可不是什么好脾气的人。

　　“当然，当然，打扰了，长官！”领队简直满头都是汗。

　　他边说边往后退，还撞到了自己的手下，不小心踩到刚被拆下来扔地上的门板，差点被绊倒，店内众人都看向他。

　　简宁故作着急，跑出店门试图扶他，口中道歉：“对不起，先生你没事吧？”

　　领队躲着他的手，手忙脚乱地站稳后死命摇头，“没没事，没事，打扰了，先生们。”

　　简宁又伸手想把门板扶起来，领队看到吓了一跳，抢先弯腰把门板扶起来，送到店内墙边靠着。

　　一边掏口袋，把刚才收到的好处费都掏出来放在柜台上，“抱歉啊，老板，这是赔偿门板的钱。”

　　简宁差点笑出声来，死死憋住，将钱往他手里推，“不，不，不，不需要赔的。”

　　领队哪敢听他的，视线都不敢往另一边撇，所有上司都在那儿看着他呢，硬是留下了远超换门板的钱，逃也似的带人溜走了。

　　剩余其他店铺的什么检查，他早就抛之脑后。

　　汉斯在对面差点没把眼睛瞪瞎，这是怎么回事？为什么跑了，他还看到领队把钱塞给简宁，这又是为什么？