浸泡的时候，最好是能按揉一下不容易入味的部位，让味道渗透的更好。
如此之后，要腌制入味，白叶下班之后正好就可以开始制作。
锅里烧热加上油，将腌制时候的葱姜爆香之后，将整个酱汁也倒入锅中，再将鸡也放入一起煮。
鸡肉易熟，即便整鸡也不需要太多的时间，中间翻上几次，让颜色和热度均匀也就差不多了。
等鸡肉出锅的时候，高原那边早就准备好，就等开始炸制了。
第523章 保护我方酱料盆！
白叶看了看高原身边的食材，五花八门什么都有。
那是装在一个大大的不锈钢盘子里，放在高原右手边的。
里面的各种食材，都已经串成了串儿，直接浸入面糊，然后放入油锅炸熟，就可以直接拿着吃了。
最上面的是一些莲藕，都已经切成了片，一串上有三片，厚度不薄不厚。
在一大把莲藕之下，还有串成串串的蘑菇，有平菇，有香菇，关键是还有一把金针菇。
白叶拿起来看了看，穿的还挺细致的。
此外还有土豆片、散菜花、海带等等，当然也是有肉的，但绝对是素菜为主。
白叶有点好奇，拉了一个小凳子就坐到了高原身边，“哥，为啥都素的啊？你改吃素啦？”
白叶自己倒是无所谓，但是他知道，高原也好，柳鸿也好，那都是无肉不欢的。
什么时候见过高原准备的食材基本都是素的过？
“嘿嘿，你不懂，这炸串，素的更好吃。再说了，也还是有肉的。”高原扒拉了一下旁边的不锈钢盘。
果然，下面还有一层肉，有牛肉，也有鸡肉，甚至还有一把五花肉。
只是……
白叶拎起一串穿好的圆包菜，“这是包菜吧？这玩意也能炸？”
“能，好吃着呢。”高原点头，“哎白叶，那边那个小盆，是我调好的酱，一会儿我负责炸，你负责刷酱。”
“我来吧？”张云云兴致勃勃的开口。
没想到张云云这话说完，高原立马就脸色一变，朝着白叶道，“快！保护好我放酱料盆！”
白叶不明所以，还是过去拿来了酱料盆。
张云云撇撇嘴，“那我去吃白叶做的酱油鸡了！”
“好好好。”高原松了口气。
“大哥，咋回事儿啊？”白叶好奇问道。
高原这个样子可不像是疼未来的媳妇，不舍得让张云云干活，怎么看都像是还有什么难言之隐。
“你不知道。”高原看看那边桌边边等边聊天的几个人，“葛家这祖孙三代，个顶个是厨房杀手！”
“怎么还出来杀手了？”
高原欲哭无泪。
“说别人是杀手，都是夸张的说法。说葛家三人，那绝对是写实的说法！”
白叶吭哧吭哧的笑。
“你别不信。炸厨房那都是小事。你相信做个荷包蛋，倒上半瓶子油，然后还要颠勺，泼的满厨房都是，然后用抹布去擦，抹布又被没关的火点燃，最后整个厨房都烧了起来么？”
高原擦擦汗，“不过就是师父那天过生日，我十年想要给他做一个亲手做的荷包蛋，就连火警都出动了。”
“啊，这……”
“还有，外公又一次好心要帮我剁肉，那上去跟着听的戏曲剁出鼓点了，结果将菜墩子一刀劈成了四半。”
“啊？”白叶惊呆了。
要知道他们用的菜墩子，可不是普通人家那种薄薄的案板。
为了切着跟舒服，一般都是用的厚木桩制作的，一个菜墩子估计能有二十公分厚，且都是很结实的料子。
能一刀剁成四块，那得是多大的气力？
“厉害吧？别人家八十老头走路颤巍巍，我们家八十老头，单刀劈菜墩。”
白叶笑得直打跌。
“至于张云云，我就跟不敢让她动手了。”高原一边和白叶嘴上说着八卦，一边忙活着将穿好的蔬菜浸在面糊里，然后再放到油锅里炸。
炸到金黄的时候，捞起控油交给白叶，自己再下下一锅。
白叶这边抓着把将高原调好的酱均匀刷在炸串之上，送到了那边桌上。
“哎哎，拿来两串啊，咱俩也得吃啊。”高原喊道。
第一把，高原炸的都是藕片。
藕片炸的表皮很酥脆，但是咬下去，里面的藕还是脆嫩的。
不干不皮。
越嚼越香。
关键是上面这一层酱料可是灵魂，和炸串配起来，很香很香。
咸中有甜，而且有一点辣味，却辣的不厉害。
白叶很快就吃完一个，很是满意地点点头。
“哎，别忘了拍照拍视频。”高原提醒。
“你不说我都忘了。”白叶赶紧摸出手机，将刚出锅的炸藕片，还有锅里正在炸的金针菇拍了照片。
顿时，群里炸了。
第524章 万物皆可炸
“我去我去，这个看看好好吃！”
“呜呜呜，你俩吃独食，我也要。”
“我也要！”
“我也要！”
“我不管，我现在就要吃！”
“嘿嘿，现在吃没戏。只有我和白叶能吃到。”
“不行了，今天晚上我们也出去吃烧烤吧？”舒曼说道。
“行！等等，我先搜搜附近有没有做炸串的。我现在被他们的炸串入了脑了，就算是吃烧烤，可能也不能满足我了。”
“嘿嘿，我这边有炸串，我已经下单了！”
“可恶！我这没有，但是我已经下单了炸鸡。哈哈哈哈！”
“你们太可恶了，我刚接了一部戏，要减肥，现在不能吃油炸，你们居然……”
“你要减肥？”白叶看到江浩的信息，赶紧私聊了一句。
“对啊，我要演的角色是个瘾君子配角，我要瘦一些才更形象，我过几天还要去观察生活。”
“这样啊。”白叶想了想，“你别急，我给你寄点黄豆，你自己打豆浆喝，连豆渣都吃了，能减肥。”
“行啊，那我自己买点就行，你别给我寄了。”
“不不，我给你寄吧。”白叶心说，豆浆能减肥，但是普通的喝死也达不到他的要求。
“行，那我等着你的黄豆，我现在就去下单个豆浆机。”江浩也没多想，只是觉得白叶节俭惯了而且确实是他们老家的黄豆更好吃，以为是要让家人给寄。
很快金针菇、平菇、海带也都陆续出锅了。
张泉生也回来了，还带了一些刚出锅的黄桥小烧饼。
怕他们只吃炸串填不饱肚子。
“张叔回来了？这锅马上就好了。”白叶回头招呼了一声。
“师父！”高原也乖乖地喊了一声。
张泉生点点头，去换了衣服洗了手，就挨着葛倾坐下，随手拿起一串炸串。
吃了一口点点头，“高原这酱料做的越来越好了。不过，让你琢磨包子的事情，你怎么半点都不上心？”
“嘿嘿，这个问题啊，我已经交给小白了。”高原干笑一声说道，“小白帮包子改良味道，成功了，他就毕业。要是不成功。”
“不成功怎么办？”白叶一边吃串一边问道。
“把你扣在高兴茶楼，干一辈子吧。”
“哈哈哈。”张泉生笑了起来，显然这话是深得他心。
不过这话也就是说出来开开个玩笑了。真要是将白叶留在高兴茶楼，那就是耽误人家前程了。
炸串一样样的出锅，白叶一边吃一边拍照，给群里众人馋的差点闭麦。
白叶想了想，又将那些图片转发到了陈家的群里，看着又一个群炸锅了，这才心满意足地收起手机。
高原就在白叶旁边看着，看着白叶的操作嘿嘿笑着，“白叶你学坏了。”
“这个炸海带好吃。”白叶点评着，“酱再辣一点就更好了。”
炸过的海带，表皮酥酥的，里面则是绵中有脆，很是特别的口感。
白叶也吃了几片肉串，总的来说，虽然肉串外酥里嫩的也非常好吃，但是正如高原之前说的，素菜更好吃。
而那些午餐肉，则是张云云特意点的。
午餐肉也裹上一层 面糊下锅炸，这味道……