鸡肉是静宁烧鸡。

　　这烧鸡色泽金黄，晶亮诱人，手撕的方式更是让鸡肉层次分明，卤香四溢。

　　鸭子则是一道叫做陇上香酥鸭。

　　色泽金黄，口感酥脆，肉质鲜嫩，只有鸭香没有鸭骚味。

　　就算是不爱吃鸭肉的人估计都能一口气吃上几块。

　　华先生尤其爱那酥香的表皮，悄悄问白叶，“小白，你能不能做这道菜？”

第1796章 呱呱

　　白叶吃了几口，心中大概有了想法。

　　这鸭子是先腌制后烹制的，大不了吃完饭再去跟大厨请教一下腌制的调料。

　　白叶朝着华先生点点头，华先生顿时露出了笑模样。

　　看起来是真的很爱吃这道菜。

　　不过以华先生的身体，经常吃鸭子倒是好事。

　　鸡鸭鱼肉里的鱼，则是红烧大鲤鱼。

　　据说这道菜原本是用黄河大鲤鱼，那黄河鲤味道鲜美，能够在大江大河里生活的鱼类，味道自然好吃。

　　不过也正因为好吃，据说正经的黄河鲤早就杳无踪迹了。

　　现在所谓的黄河鲤，更严格的称呼应该是黄河洗澡鲤。

　　他们今天吃的这一道红烧鲤鱼，据说就是黄河鲤。但其实几位老专家吃过后都摇头说没有当年的味道。

　　“几位教授，你们都吃过正宗的黄河鲤？”

　　一听这话，这几位老专家都笑了起来。

　　他们大部分都是六七十岁的人了，倒退几十年黄河鲤还没有像现在这样稀少，也没有被乱七八糟的进口鲤鱼给混淆稀释了品种，所以还是吃过的。

　　“那真正的黄河鲤到底什么滋味啊？”白叶很羡慕地询问。

　　“那可太好吃了。”

　　几位老专家老教授纷纷开口描述他们口中的黄河鲤，虽然有的人口音浓重，但是一点也不影响他们将黄河鲤描述的让人垂涎欲滴。

　　不管是白叶，还是华先生，亦或是旁边离得近的几桌人，都忍不住喉结滚动，下意识的吞咽口水。

　　真正的黄河鲤吃不到，也就只能吃吃眼前这个了。

　　别说，虽然这几位老专家证明这并不是真正的黄河鲤，但是口感也确实是比市场上的普通鲤鱼强上不少。

　　华先生吃了几口，忍不住感叹，“这假的黄河鲤都这样，真正的黄河鲤鱼该是什么滋味啊？”

　　“要说灭绝，其实也不是灭绝，听说一年也能打到几条的。”一位老专家说道。

　　华先生顿时眼睛一亮，转头询问白叶，“小白，回头有时间的话，我们去黄河边上守着点，看看能不能撞大运？”

　　白叶笑着点头。

　　这么好的鱼，他也想烹饪一次的。

　　当然了，感觉这黄河鲤是吃一条少一条的感觉。

　　可惜他只有系统农场，若是能有个系统渔场，能将这些黄河鲤收集起来，在一个安全的环境下繁衍，那不就有源源不断的真正黄河鲤吃了？

　　可惜，他现在一条都还没见过呢。

　　想那遥远的事情干什么。

　　先吃鱼！

　　鸡鸭鱼都吃了，最后的肉自然也不能放过。

　　甘省这边羊肉是最最有名的。

　　羊肉又鲜又嫩，还没有膻味。所以羊肉衍生出来的菜肴可是不少。

　　最常见也最能让人大快朵颐的，自然就是手抓羊肉了。

　　但其实在甘省，手抓羊肉也有不同的流派。

　　除了羊肉，甘省这边对于猪肉也是很喜欢的。

　　像之前张小卫吃的炒炮，上面就是大块大块的卤肉。

　　而这边的人，挺偏好卤肉的，且卤的真的很香的。

　　七分肥，三分瘦，看着挺肥的，可一大块入口那真是过瘾。

　　也可以往饼子里夹。

　　刚出锅的热乎乎饼子从中间剖开，大块卤肉进去，外酥内绵连着肉咬上一口，谁吃谁知道。

　　要说这桌上，自然也不能都是肉菜，也有素菜的。

　　还有一道凉菜看起来很特别。华先生吃了几口觉得很有滋味。

　　白叶也吃了几口，没吃出是什么食材，问了之后才知道这觉呱呱，是用荞麦淀粉做的。

　　这一桌子的菜肴，说是多精致，多讲究，那并没有。

　　甚至上菜顺序都没有，啥熟了就上啥，热热闹闹的摆在一起。

　　但没有人去挑剔这个，因为这都是一群老专家们的心意。

　　听说好几道都是老专家们指点下做的，更贴近几十年前的老味道。

　　他们吃到一半的时候，最后一道菜终于上来了。

　　白叶这才知道居然还有菜肴没上来。

　　“这一道菜比较的费事，我们的厨师一直在后面捣鼓。”

　　白叶看看这菜，“这是啥啊？”

第1797章 洋芋搅团

　　“这可是你们大城市吃不到的，叫搅团。”

　　“对，洋芋搅团，快尝尝！”

　　几位老专家都在劝，那边也给两人盛上了两小碗。

　　“洋芋？”华先生疑惑地看向白叶。

　　“这边管土豆叫洋芋。”

　　“噢噢。”华先生点点头。

　　“好吃的，我们这边讲‘要得吃好饭，洋芋砸搅团’说的就是这洋芋搅团。”

　　“这是怎么做的？”

　　华先生一边吃着给他盛好的洋芋搅团，上面撒着一些菜，混合起来吃颇有滋味，且酸辣可口挺开胃的。正好前面吃了不少的大鱼大肉，现在吃一碗倒是正合适。

　　“这个啊，先用洋芋煮熟剥皮，放在石槽里，用榔头轻轻揉搓，待洋芋成团则用力夯砸，直至洋芋团变成一整块。”

　　说起来简单，其实这砸起来可没这么简单。

　　否则，这一道菜也不会吃到一半了菜上来。

　　这土豆蒸熟之后，在石槽里反复的搅打，一直打到产生粘性。

　　要知道，这可是不添加任何的辅助食材，就是纯粹的土豆搅打出来的。

　　当然了，也不是什么土豆品种都能有这样的粘性，能够搅打出这样的效果的。

　　所以本地人对于他们的洋芋是非常自豪的。

　　这做好的洋芋搅团还要配上菜。

　　油泼辣子，简单翻炒的韭菜，自制的汤水。

　　这一碗，搅团劲道，浆水酸辣，开胃的很。

　　这半路才上来，大家也能理解。

　　若是几个土豆，来回搅打个二十分钟估计也就够了。可他们这么一大群人，估计后厨的厨师们手臂都在打颤了吧。

　　这一顿饭，果然像这些老专家们承诺的那样，真的很多菜肴都是他们没吃过的。

　　固然，像是烧鸡，红烧鲤鱼，手抓羊肉这些菜肴，他们在别的地方也吃过。

　　但，一个地方一个风味，总是有些许的不同的，需要细细品味。

　　至于那搅团，那呱呱，他们是真的没吃过，也确实是真的好吃。

　　虽然这一桌子菜肴，没有什么山珍海味的，可能没有华先生在那些一线大城市被请吃的宴席成本高。

　　但这些人拳拳心意，却实实在在地摆在了华先生的眼前。

　　回去的时候，华先生很是赞扬了饭后走路的行为。

　　白叶默不作声。

　　很想建议他去秦省好好感受一下走路的快乐。

　　不过晚上吃的有点多，走回去消化食儿确实很好，正所谓‘饭后走一走，能活九十九。’

　　能不能活到九十九不知道，但对身体总是好的。

　　或许是因为吃了洋芋搅团，华先生对于土豆的感观也是来了一个一百八十度大转弯。

　　一开始他们吃的土豆，都是类似烤土豆、炒土豆、炸土豆等。那天白叶做的土豆饼华先生算是很给面子的吃了半个，但土豆塔是一口没吃。

　　在国外早就吃腻了油炸食品的他，对于薯片薯条这类食物，没有太大的兴趣。

　　相比国内这么丰富的蔬菜品种，国外土豆的占比就很高了。