装修她没找陌生人,请了楼上的简虹。
简虹其实不是干室内设计的,她大学念的是建筑,现在也实在一家建筑事务所工作。
履历怎么样,余兰英就不清楚了,薛静跟她不熟,何秀芳说起她时总是没好话,说她搬来的时间不长,但上门找过她的男人却不少,于是揣测她是靠不正当关系进的事务所。
就连这房子,何秀芳也觉得是男人给简虹买的。
这也是搬到福苑小区后,余兰英第一个认识的人是何秀芳,和她的关系却始终近不起来的原因。
总有一些人,觉得女人厉害了就是靠男人,身边男人多了就是有不正当关系。
不仅男人这么想,有些女人也会这么觉得。
可从余兰英和简虹少有的几次接触中,她能看出简虹的雷厉风行。
简虹出门以后,她也见过男人拿着钥匙打开三零一的门,但那人离开时手里拿了几份文件,相较于他们有不正当关系,余兰英更倾向于那人是简虹的助手,上门是为了拿资料。
此外,余兰英还总觉得简虹的名字有点耳熟。
耳熟的原因,肯定不是简虹来她店里吃过饭,要是这样,她应该觉得简虹面熟,而不应该是知道名字。
早餐店的客人,能到交换名字这一步的,要么是街坊邻居,要么是朋友。
她不认识简虹,她们自然不是朋友,她也不觉得简虹面熟,只是觉着从哪听说过这名字。
至于从哪听说的,余兰英觉得可能和她前世装修过的店铺,买过的房子有关,如果真是这样,也能从侧面说明前世简虹并非寂寂无名。
而建筑相关行业,一直都是男人更多,也更容易混出头。
简虹能混出头,能力肯定不差。
这也是余兰英不信何秀芳那些话的原因之一。
话说回来,建筑设计和室内设计其实不是一个行业,她要装修店铺,找简虹可能没用。
但余兰英知道,这两个行业并非毫无关联,人脉也互相交叉,简虹是干建筑的,没准有认识的室内设计师。
虽然几十年后,别找熟人干装修已经成为共识,但这时候熟人没那么坑,哪怕是拐弯抹角的关系,也比找陌生人要好一些。
她也没想过占人便宜,只要人靠谱,不管是设计费还是后续施工费用,该多少就是多少,她不拖欠。
虽然是请人帮忙,但余兰英没觉得有多不好意思。
被求上门的简虹也不觉得突兀,这年代街坊邻居关系亲密,她住进来后和楼里各户关系处得一般,一是她工作比较忙,二是有对门和二零一两个人总给她传谣。
所以听完余兰英的话,简虹心里纳闷更多:“你没听过我的名声?”
余兰英一愣,坦诚点头:“听过一些。”
简虹好奇问:“那你还来找我帮忙,不怕我是个坏女人,跟我来往拉低了格调?”
“嗯……”余兰英沉吟,片刻后说,“我不知道你听说过什么,但只要不破坏别人家庭,我不认为多接触几个男人就是坏女人。而且我见过帮你拿资料的男人,那应该是你助理吧?”
“对,那是我助理。”
“这就是了,有些人看到一个男人和女人站在一起,就觉得他们有一腿,这不代表女人不好,只能说明他们自己思想龌龊。”
余兰英耸肩说,“至于格调,我不认为自己有那东西,在她们眼里,我应该也没有这些,甚至,她们可能也会在背后说我是乡毋宁。”
简虹笑起来:“你这人有点意思。”
笑过以后,她喝了口茶,问道,“你的店铺什么情况,大概想装成什么样?”
余兰英简单说了下店铺情况,又说:“我希望整体风格能简单点,但又不能大众化,要有特色……”
说到这里余兰英停顿下来,琢磨了会想出一个词:“对,要有小资情调。”
早些年,小资不是一个好词,但进入九十年代后,它渐渐脱离了政治含义,成为了都市青年白领文化趣味的代称。[1]
所以在这个时期,小资也不像后来那样带有贬义,算是时髦的象征。
日报大厦虽然带有日报两个字,但里面除了报社,还有外资或者外贸公司入驻。而不管是外资还是外贸公司的员工,收入都不低,属于白领阶层。
和几十年后不太一样,因为工作体面收入高高,这时候的白领都比较讲究,很多人相较于食物味道,更在乎店铺装修。
余兰英观察过,日报大厦这里的两家早餐店,装修随意卫生状况一般的那家食物味道虽然更好,但论生意,装修好干净卫生的那家更强。
不止早餐店如此,其他店铺也一样。
另外,周边几家蛋糕店、咖啡店,生意都很不错。
虽然余兰英始终觉得,好吃才是餐饮的根本,也是生意能长久做下去的秘诀,但干净卫生也确实很重要,再好吃的东西,卫生状况堪忧,她也会觉得难以下嘴。
何况做生意,因地制宜很有必要。
于是斟酌过后,她决定在装修上多花点功夫,后期也打算把干净整洁作为卖点之一。
余兰英说了些她对店铺的构想,简虹听后觉得有点意思,说愿意免费帮她出设计图,至于装修团队,她也能帮忙介绍。
余兰英起先有点犹豫,她不明白简虹为什么这么帮她。
简虹听后苦笑一声说:“我这不是帮你,也是想通过这一次,看看自己能不能多一条路。”
从她这声苦笑,余兰英猜出她的事业或许并非一帆风顺,又想到做建筑设计的,大多会涉猎室内设计,便不再犹豫,将店铺装修事宜拜托给了她。
大概一周前,余兰英联系原房主,带着简虹去了趟目前仍是便利店的商铺量尺。
手头要忙的事都交出去后,余兰英清闲了一些,这几天在琢磨早餐供应品类,时不时也会做一些,让邢立骁和楼里邻居尝一尝,再顺便收集一些意见。
听到邢立骁的话,余兰英说:“明天开始看车吧,我这边事情暂时不多,而且买了车,后面店铺装修,你能帮的更多。”
邢立骁一想也是,便点头说:“行。”
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作者有话说:[1]来自网络
二更合一,明天见~
第33章 买货车 “尝尝。”余兰英将煎得金黄的……
“尝尝。”
余兰英将煎得金黄的手抓饼端上桌, 再按希希的要求,刷上番茄酱,夹一个鸡蛋, 两片生菜, 再加若干肉松, 卷好递给女儿。
希希早已洗干净双手,两手直接抓住饼身,一口咬下去, 夸张地摇头晃脑说:“好吃!”
“还有呢?”余兰英问。
“嗯……番茄酱甜甜的,饼很酥脆……”
虽然这段时间没少点评妈妈做的早餐,但希希才刚上幼儿园, 文化素养还是不够, 除了之前听来的一些形容, 实在想不出有新意的点评。
她手上又抓着饼, 油得很, 没法抓耳挠腮,嗯嗯半天只能蒙混道:“就是好吃,特别特别好吃!我可以吃好多个!”
余兰英不再为难女儿, 给邢立骁的饼刷上香辣酱,也是放生菜鸡蛋, 再加一个煎过的火腿肠。
邢立骁接过手抓饼,尝过后不用余兰英问, 便说:“手抓饼外酥内软,口感很特别,酱料也调得不错,配上生菜、鸡蛋、火腿肠,味道很丰富, 又不冲突。”
余兰英点头,手抓饼在两千年后风靡过,而她开的早餐店虽然主打包子馒头米面汤粉,但在手抓饼最火的时候,她也在店里增加了这一品类。
因为酱汁调得好,所以到她重生前,手抓饼依然是她店里的热门早餐单品。
但她离开一线门店多年,很多年没再做过手抓饼,所以虽然记得配料以及过程,但出来的成品能有店里卖的八分好吃就不错了。
余兰英并不着急,手抓饼做法简单,灵魂也在酱汁,再试几次,她肯定能彻底还原味道。
她也不担心店开起来后,手抓饼会不好卖,既然前世它能风靡起来,这辈子只要味道不差,它应该也能受欢迎。
至于手抓饼好做,火了后会不会出现大批跟风,余兰英也不是很担心。
跟风的人越多,她作为第一个推出手抓饼的,名气也会越大,只要能保证味道,后续生意不会差。
除了手抓饼,她还知道很多以后能风靡,但这时候还相对小众的早餐品类,可以持续推陈出新,留下更多客户。
而她选择先推出手抓饼打响名气,一是因为手抓饼虽然是葱抓饼演变的,但起源于湾岛,内地没有,比较新颖。
二是九二年后两岸交流逐渐放宽,就算她推出手抓饼,也不会被当成间谍。
又因为这时候湾岛经济更好,湾岛娱乐圈又在内地爆火,这时候的人对湾岛的许多东西有着强烈的好奇心,这或许能促进手抓饼的销量。
以上,是余兰英对手抓饼有信心的主要原因。
但在决定先推出手抓饼后,余兰英又总觉得自己漏掉了什么,可具体是什么,她一时又没想到,于是问道:“你觉得还有没有哪些需要改进的地方?”
“除了这两种酱汁,还有其他的吗?”邢立骁问。
“有。”
除了香辣酱和番茄酱,余兰英还打算增加甜辣酱、沙拉酱,暂时就这四样,后面看情况调整。
辅料种类也会比今天准备的多,这毕竟是在家吃,人也少,她只按照家里人的口味准备了四五种辅料。
邢立骁听后点了下头,这方面余兰英一直都比较有想法,不需要他这个门外汉多提醒。便不再顺着这个方向往下问,思考几秒说:“你之前说过,日报大厦那边商铺的客户大多是白领,比较讲究?”
余兰英脑海里闪过什么,但没抓住,连忙说:“对。”
“那我认为你可以把这手抓饼分一下,再定做个好点的包装。”邢立骁看了眼希希说,“现在这样太大了,吃着不太雅观。”
余兰英豁然开朗:“没错!这样确实不太雅观。”
她起身走到客厅,拿起茶几上的一个笔记本,记下邢立骁给的建议,又说:“买厨具的时候我问一下,看有没有锋利点的刀。”
家用的普通菜刀肯定不行,太钝了,手抓饼里面刷了酱汁,一刀下去没准全挤了出来,更难看。
包装倒是简单,这会外带早餐大多是用油纸包,这东西可以现买也可以定做,只是定做成本要高一点。
不过日报大厦的白领收入都高,手抓饼又是新的早餐品类,价格定高点问题不大。
想清楚这些,余兰英放下笔记本,加入就餐行列。
吃过早餐,两人一起送希希去上学。
前段时间邢立骁要上班,每天早早就出门了,基本都是余兰英一个人送女儿。今天看到爸爸也在,小姑娘高兴加倍,不用人催就背上书包,蹦蹦跳跳出了门。
刚出门,就碰到了对门何秀芳带着一双儿女往外走。
打过招呼,何秀芳便试探着问:“今天怎么是你们两个一起送孩子?小邢那班……不上了?”
余兰英说:“嗯,不上了。”
“哎呦,小邢才上多久班啊,怎么这就不去了?”何秀芳立刻叫嚷起来,“你也是,我早就跟你说了,小公司不靠谱,他既然有驾照,就应该往运输公司、公交公司这些大单位寻摸。”