倒油，炒料，三鲜馅料的香味猛的爆出来，一下将鸡肉的味道遮掩的丁点不剩，黎秋月动了动喉咙，留了半个拳头的三鲜馅在锅里，又舀了一勺糯米饭进去炒散。
加热的糯米饭依旧带着微微的硬度，每一粒上面都沾了料汁，舀一口塞到嘴里，能清晰的感觉三鲜的存在，蘑菇咯吱咯吱的溢出鲜美的汁水，弥补了糯米饭过于干涩的口感。
一碗三鲜糯米饭下肚，黎秋月也有了大米成为人类主食原因的小猜测——带着嚼劲的糯米偶尔吃个一两回的确有趣，但要是长期食用……对不起，她选择大米。
所有的食材放好，香菇炖鸡也到了能出锅的时候，黎秋月的火候把握的很不错，揭开盖子的时候熟的刚刚好——因为是用酒炖的鸡肉，这道菜忌讳中途开盖，几成熟只能靠猜。
气沉丹田，用厚手套将罐子整个放到隔热垫上，黎秋月没急着夹一块尝味道，而是从角落翻出两瓶菠萝啤。
香菇炖鸡味浅而鲜，不适合下饭，配一杯淡酒却滋味极好，黎秋月做这道菜是临时起意，一时半会儿也找不到合适的搭配，只能看看菠萝啤能不能搭配，毕竟总不可能倒花雕吧……
“还不如用花雕呢。”
菠萝啤是大牌子的，味道在及格线以上；香菇炖鸡咸淡适宜，风味极佳，两者结合本来应该是一加一大于二的美味，可这味道怎么……
黎秋月面无表情的给开了的菠萝啤套上塑料袋，直接丢到冰箱下层冻着，准备以后当料酒用，没开的则放到角落，还特意套了黑色袋子阻挡视线。
菠萝啤一点错都没有，但因为那个糟糕的味道，它在至少近几天都会成为黎秋月的阴影。
黎秋月刷了牙，把那股恐怖的味道强行从舌头上抹除，又给自己倒了杯冰水，才小心翼翼的重新夹了块鸡肉进嘴巴。
很好，她又活过来了！
用酒炖出来的鸡肉很嫩，却并不是胶质或者汤羹的口感，而是舌尖一抿鸡肉就散成细丝，在味蕾上表演天女散花的舞蹈。
鸡肉只用火腿增鲜，香菇提味，酒水炖煮，吃起来没有浓油酱赤的迅速侵占口腔，而是温柔的唤醒味蕾，让人不由自主的慢下来，静下来，然后尝到无处不在的鲜香
香菇很短，却因为柄的存在还有着一丁点的嚼劲，它的味道比鸡肉都要浓郁些，但喝上一口罐子里的汤汁，才知道这并不是本末倒置，只是搭配的存在不同。
鸡肉连着香菇吃掉小半，食物都撑到了嗓子眼，但黎秋月还是觉得馋得慌，可被糯米饭填满大半的胃真的一口都塞不下去了，她也只能遗憾的封口，准备回来当夜宵。
黎秋月开着小三轮在摆摊的路上，心里还是想着香菇鸡，好几次硬生生等完红灯等绿灯，要不是她的车开得慢又停在最边边，耳朵都要被后面的车喇叭吵掉。
一小半的路花了大半的时间，反应过来的黎秋月大惊失色，赶紧强行把注意力收了回来，横平竖直但耗时的大路也不走了，为了省时间尽往犄角旮旯的巷子里钻。
一个拐弯两个拐弯三个拐弯……再拐两个弯就能到目的地，黎秋月看了眼时间，呼出口气把速度降下来，然后就被旁边的肉摊吸引了。
“最后一块羊肉，好便宜好便宜的羊肉，卖完收摊喽。”
叫卖声没什么稀奇的，稀奇的是这个肉摊的叫喊用的是人肉喇叭。
“小姑娘，最后一块羊肉要不要，又便宜又新鲜。”
生意人的嗅觉最灵敏，黎秋月只是投了些注意力过来，就被摊主发现了，黎秋月很想拧了车把手就走，但她真的特别想知道羊肉到底有多便宜。
她这该死的好奇心啊！
“哝，今天生意好，讨个吉利，这块羊肉六块六拿走。”
摊主指了指不锈钢板子上孤零零的一小块羊肉说道，听着挺大方，其实肉顶多不到三两，但比起现在动辄三五十的羊肉，的确要便宜些。
“我要了。”
黎秋月没多思考就应了下来，这羊肉分量虽然有点可怜，但也是真的便宜和新鲜，即使暂时没想好能做什么，黎秋月也不会放过它。
“小姑娘有眼光，吃好了再来啊，我家牛肉羊肉都有，绝对新鲜。”
老板一边拿塑料袋装羊肉一边顺嘴推销，虽然身材壮实还是个光头，但笑起来却憨厚的很。
黎秋月没吭声，却默默的在缺德地图上做了标记，准备明天摆摊的时候再来看看。
对厨子来说，高品质的食材点从来不嫌多。
再往前两百米，黎秋月又停了下来，花一块钱包圆了奶奶的两颗大枣，一小根胡萝卜，跟之前忘了拿上去的小包葡萄干和枸杞放到一起。
后面黎秋月就没在停下了，到摆摊的地方的时候是九点二十八，她也不急着开火，把灯一点就坐着玩起了无限冷冷，第五十八次从青蛙上掉下来后，黎秋月黑着脸退出了游戏。
第74章
黎秋月打开手电筒，照着下面的格子一通翻找，摸出一个大号的带盖搪瓷缸，开口跟黎秋月的脑袋差不多大。
她昨天回家的时候看到有人在路边卖各种日用品，说是做活动，上到水桶板凳到蒸锅毛刷都有，黎秋月到那边的时候人家已经在收摊，她顺手买了点可能用得上的，结果忘记把搪瓷缸带回家了。
倒是方便了今天的她。
黎秋
月摸出自己带着准备喝的热水，将搪瓷缸里面冲洗干净，又把锅当盆洗了点食材。
她的水壶是盲盒快递里拆出来的，容量三升的保温瓶，家里的水壶烧两回都灌不满，虽然不怎么保温，但九块九的价钱还要什么自行车！
葡萄干红枣羊肉洗碗后被直接放进搪瓷缸，胡萝卜的程序要多一点，先扯掉蔫巴的绿叶，再掰成几截放进去。
锅从架子上拿下来，将倒了水的搪瓷缸盖好放上去，开了最小火慢慢炖着，黎秋月心平气和的重新打开了游戏。
搪瓷缸子肉，新疆六十年代发明出来的美食，最开始只是把羊肉和胡萝卜一起炖，后来加入的东西越来越多，也延伸出不少合适的搭配，黎秋月的算是简化版的经典做法，主要是手上的食材也就这么多。
正宗的缸子肉除了黎秋月放的配料，还要加番茄孜然皮芽子，香菜黄豆恰玛吉，煮酥炖烂的肉香能顺着风飘出去几十米。
不过现在的搪瓷缸子肉也不用搪瓷做了，因为有人说食物在搪瓷中加热吃了有害健康，黎秋月是对自己的身体挺在意，但她也相信抛开剂量谈毒性都是耍流氓。
经常这么干肯定不行，偶尔一两次还是无所谓的。
九点整，黎秋月恋恋不舍的放下手机，开始摊面糊做三鲜豆皮，香味随着食材的加热传了出去，黎秋月一张豆皮还没摊好，已经有人站在摊子前扫码了。
“蓝宝到账15元～”
黎秋月抬头就看到了那个大红色的蝴蝶结，确定这是个回头客。
“老板老板，豆皮还有多久才好？”
豆皮和糯米的香味越来越浓，蝴蝶结看着馋得慌，隔上一两分钟就要问一回，而每一次黎秋月的回答都是一样的。
“再等等。”
蝴蝶结是黎秋月的第二位客人，昨天一身骑装从黎秋月旁边呼啸而过，硬是把共享单车骑出了机车的感觉，黎秋月当时还在想她怎么能那么快，一眨眼人就嘎吱急转弯停在了她的小摊前。
“还没好吗？”
蝴蝶结又在催，黎秋月只能继续重复。
“再等等。”
好在这次的等等是真的只要等一会儿，豆皮在百般无用的催促下，终于到了能出锅的时候。
“好了。”
这句话一出，两人都松了口气。
可算是不用问了/不用被问了。
“我要十个！”
蝴蝶结没等黎秋月问数量，就伸出巴掌翻转了一下，天知道她昨天只是随便买了块豆皮，结果回家一尝差点就哭了。
两年了，可算是碰上不放萝卜干代替笋干的豆皮老板了！
她昨天是骑行回家才吃的豆皮，咬了一口立马往这赶，但时间太晚，小摊早就空空荡荡，弄得她今天一天都没法正常工作，满脑子全是豆皮摊什么时候会现身。
而今天该死的秃头老板居然还让她们该死的加班，弄得她出公司的时候都快十点了，骑着小电驴一路狂飙，生怕老板生意太好卖完了！
好在老板才刚刚出摊。
“这么多吃不完的，回头放着就不好吃了。”
黎秋月说的是实话，三鲜豆皮就是刚做出来的时候最好吃，凉了以后再加热味道都要差上一截，而且时间越久就越不好吃，不然贺兰姐早就派飞的过来了。
“我家里人多，一人都分不到两个。”
蝴蝶结眼都不眨的说道，十个而已，她今天就能吃掉三个，剩下的七个早中晚三餐怎么都能解决了。
“蓝宝到账150元～”
如愿以偿的蝴蝶结高高兴兴的走了，黎秋月看了眼刚做出来就有了缺口的三鲜豆皮，觉得自己今天应该能早点收摊。
“一个三鲜豆皮。”
蝴蝶结走了十分钟，第三位客人到来，黎秋月扫了一眼，确定没有相对明显的记忆点，果断将其归为新客。
“先付钱。”
黎秋月指了指【先付后买】的白纸说道，客人这才把目光转移到价目表上，顿时睁大了眼睛。
“我丢，手抓饼才十块钱，这还没我巴掌大的就要十五？！”
而且如果他没记错的话，旁边的小吃街上就有一家卖这个的，人家才九块钱！
“是的。”
不是第一个人这么说，黎秋月早就习惯了，回答的时候也很平静，反倒让客人有些不好意思。
“那啥，给我来一个吧。”
十五其实也不算贵，只是没在男人的心理价位上。
“绿信到账十五。”
“好的。”
黎秋月把打包盒拿出来，用两个铲子放到盒子里，客人看的眼花缭乱，好像铲子就是那么一上一下，他的豆皮就到了盒子里。
他好像碰到高手了？！
客人一边觉得自己可能碰上了隐藏的野生大厨，一边又觉得只有手艺不好的人才会练习这种花架子，两种不同的念头相互碰撞，表情一不小心就变得奇怪起来。
黎秋月：……
她把豆皮推了过去，手上悄悄抓住了油锯。
“我倒要尝尝有什么不一样！”
客人没注意到黎秋月的小动作，当场揭开打包盒的袋子，准备验证黎秋月是靠手艺吃饭，还是靠“手艺”吃饭。
刚从铁板上下来的豆皮很烫，客人一口下去脸直接皱成了包子，他觉得嘴里被直接烫掉了一层皮，但真让他把豆皮吐出来又舍不得，只能把嘴巴努力横向扩张，嘶嘶嘶的喘气。
“你还好吧？”
黎秋月的话里难得带了点小心翼翼，客人的脸色扭曲的更厉害了，点头不是摇头也不是。
他一点都不好！
但他不能说！