啊！！！（土拨鼠尖叫.jpg）
好容易将这块美味的火炭咽下去，客人只觉得自己的五脏六腑都要被烧熟了，偏偏这还是他自己作的，想找人背锅都不行。
“再来五个。”
在舌头恢复之前，客人是不敢继续尝试了，但这并不妨碍他疯狂加单。
虽然还没尝过九块的同款，但他以自己的舌头保证，那边的肯定没有这里的好吃！
“绿信到账75元～”
不是，有必要吗？！
黎秋月听着客人含糊不清的点单，眼睛里的震惊都快要溢出来了。
这种情况不应该先去医院看看吗，第一时间加单是什么鬼？！
不管心里有多少吐槽，客人付了钱，黎秋月还是尽职尽责的打包好三鲜豆皮把人送走，并衷心的希望他不要出什么事情，不然她这个没有提醒的人也会承担一部分责任。
“我总算是明白那些奇葩规矩的来历了。”
客人走后，黎秋月悄悄跟系统吐槽，烫的食物要吹凉再吃应该是常识，她要是提醒客人这么做八成会被当成神经病，但今天这个案例就摆在面前，黎秋月实在是……
黎秋月叹了口气，拿出手机查了查黄历，盯着“诸事皆宜”四个大字陷入沉思，开始思考提前收摊的可能性。
既然都诸事皆宜了，今天早一点下班也是可以的吧。
“老板，来两个三鲜豆皮。”
做完这个客人的生意再说吧。
黎秋月逃避一般的关掉黄历，抄起铲子把豆皮放到盒子里。
说是卖不完就带回去自己吃，但她还真没有卖不完的时候，顶多就是刚出摊就卖完和卡着时间点卖完的区别，这么跑了还真有点不甘心。
黎秋月把豆皮递过去，就看到客人夹起来要往嘴里送，这似曾相识的一幕顿时激发了她的ptsd，住嘴的尖叫都到了舌尖，黎秋月就看到客人停住动作，往豆皮上呼呼的吹起。
黎秋月一把捂住了嘴！
对嘛，正常人肯定是要等食物到了入口的热度才会吃的，她就说自己没错！
可能是上天都不想让黎秋月提前收摊，客人刚走一位又来一位，多数是昨天的老客，少数是因为种种原因付款的新客，唯一的共同点是没给黎秋月一个差评。
一批三鲜豆皮卖完，黎秋月总算是有时候喘口气，她也不着急做新的豆皮，而是坐下打开旁边没什么存在感的搪瓷盖，一股肉香直接喷了出来，但受限于体积，只有黎秋月闻到了味道。
把子肉好了！
黎秋
月的眼睛一下就亮了起来，摆摊是一件体力和脑力消耗都很大的活动，她已经尽量选择相对轻松的食物了，但对她这种只要跟人交流就是在耗电的存在还是有些艰难。
简单来说，她现在有点饿，没有除了摆摊之外的食物她还能忍，现在肉都喂到嘴边了，黎秋月根本控制不住自己！
羊肉肥瘦相间，炖出来肉嫩汤鲜；红枣一碰就化，甜水喷到舌尖，黎秋月连吃带喝，连旁边多了几个人都没发现
“老板，这个多少钱？”
有人实在是忍不住开口，黎秋月看了他一眼，喝掉最后一口汤。
“这是老板的夜宵，不卖。”
世界暂时静音，聆听客人破防的声音。
第75章
吃掉一罐坛子肉，黎秋月心平气和的重新摊起了面糊，想吃同款肉的客人软磨硬泡也没得逞，又不甘心这么走了，最后就硬生生的等在旁边，打算瞧瞧摊主的手艺。
给自家吃的都能这么香，摆摊还能差？
面糊摊开，打入鸡蛋，黎秋月的动作行云流水，客人本来抱着挑剔的心，结果不知不觉眼睛就黏了上去。
放糯米饭，铺三鲜馅，客人也没见黎秋月有什么特殊的动作，空气中的香味却越来越浓，他下意识的越靠越近，直到额头被点住，他才从被香迷糊的状态中回神，发现自己已经半弯下腰，脑袋整个伸进摊子。
“还没好。”
黎秋月收回手中的收音机天线，客人的额头上留下一个微红的印子，但总算没再继续向前凑，让黎秋月松了口气。
天线是从盲盒快递里拆出来的，黎秋月一直不知道这玩意该怎么用，就一直随手放在车上，现在……只能说每样东西都是放错地方的宝贝。
“好了。”
黎秋月将做好的三鲜豆皮分割成小块，觉得这位客人有点呆。
买就扫码，不买就离开，跟木头一样杵在她摊子前是怎么回事，都吓走好几位意向顾客了。
刚刚又走了一对刚放学的女孩子，黎秋月瞧的真真的，本来人家都过来了，看到她摊子前站着个雕塑，又悄悄的跑了！
“我要一块。”
客人回了神，下意识的拿出手机扫码，黎秋月一耳听入账一手交豆皮，确定街上空荡荡，一时半会儿不会来别的客人后，就懒洋洋的坐到了椅子上。
豆皮焦香四溢，糯米饭软糯不硬，三鲜的馅料滋味更是独具一格，碳水和蛋白质的组合没有人能拒绝，蘑菇和笋丁提供的维生素又让人毫无罪恶感。
“咔嚓。”
豆皮被牙齿咬下的声音听着很解压，客人听着听着，三鲜豆皮就消失在了嘴巴里，直到一口咬上手指，疼到差点飙泪，才反应过来豆皮已经被吃完了。
“再来两块！”
客人毫不犹豫的扫码加单，也终于明白黎秋月为什么不去更热闹的地方摆摊——就这手艺，别说还在大街上，就算摆在墓园门口，只要有人尝过都少不了生意。
他家那小子最近一直念叨着什么蛋炒饭，那玩意谁不会做啊，有什么好吃的，但凡儿子没出差，他高低得把人带过来，让儿子尝尝什么叫真正的美味！
“绿信到账三十元～”
生意还是要做的，黎秋月利落的铲下两块打包，就被客人摆着手拒绝。
“别盖盖子，我就在这吃。”
咔嚓咔嚓咔嚓，两个三鲜豆皮很快消灭在嘴巴里，黎秋月刚坐下看了会儿小说，就又听到了转账。
“再来两块。”
黎秋月：……
这话刚刚是不是有人说过？
双双复双双，客人一点没辜负他的大体格，硬是吃了八块才开始打包，以一己之力清空了这一波的大半豆皮。
黎秋月：……
剩下的豆皮被零散着卖完，黎秋月火速将最后一板做完，卖掉直接收摊，看看入账再看看时间，黎秋月果断决定后面两天也最多只准备三板的原材料，只能少不能多。
左右铁板已经回了本，剩下多少都是纯赚，比起多捞这三瓜两枣的，还不如把身子骨养养呢。
慢慢开着小三轮回家，黎秋月把剩下的香菇炖鸡吃完，胡乱洗了个澡就睡了过去，第二天起了个大早把食材泡好，又睡了个回笼觉，才开着小电驴出门买菜。
明明家里的食材从来不少，但黎秋月总是觉得外面还会有更好的，结果买了一堆又吃不完，最后就是冰箱和冰柜越来越满，经常让黎秋月看着发愁，可每次还是会大包小包的拎回家。
比如今天。
“这个鱼怎么卖？”
黎秋月来的有点晚，大红色塑料盆里只有一些小杂鱼，司机想了想，给了个实惠价，前提是黎秋月得包圆。
“行，我都要了。”
小杂鱼收拾起来费工夫，但真做好了味道不差，黎秋月高高兴兴的低价包圆，司机高高兴兴的收盆回家。
西江多山多水，经常有人去水库或者河边收鱼，然后运到市区来卖，别看面包或者三轮装不了多少，但刨掉车费等成本也能挣个差价，不少人就是靠着河鱼存够了第一桶金。
小杂鱼沉甸甸的挂在车把上，黎秋月又进菜场里面转了一圈，现在这个时间的肉多数是被人挑剩下的，黎秋月没什么看得上眼的，最后只买了些新鲜的叶子菜。
第76章
回家的黎秋月一边琢磨要怎么做时蔬，一边顺手收拾起了小杂鱼，她也不用刀子辅助，只一手固定住杂鱼，另一手用指甲贴着鱼尾往上一推，细小的鱼鳞就去了个干净。
内脏也不用别的工具，只需要到胸鳍处掐个口子再稍稍用力，里面的肠杂自然顺着破口涌出。鱼里面掺着的两条昂丁也难不倒黎秋月，她只掐住鱼鳃往外一拉，内脏便带出来的干干净净。
杂鱼的重点就在一个杂字上，里面不但混了各色的鱼，还有十几只小虾，黎秋月便顺手抽了虾线，准备回头一起炖了。
收拾小杂鱼离不得辣椒，昌南人的厨房向来少不得这昧调料，真正让黎秋月犯难的，是在做法中二选一，焖烧和烩煮各有所长，黎秋月哪一种都舍不得放弃。
经过长达三十秒的痛苦思考，黎秋月选择两种都做。
小孩子才做选择，成年人当然是两种都要！
处理干净的小杂鱼被划成两盘，每一份在数量上都有点可怜，但两盘子加起来，也足够吃撑一个黎秋月。
一盘子小杂鱼下锅煎好，切成大片的葱姜倒进去，撒些小米辣和其他的材料，最后一碗水浇进去，随着滋啦滋啦的声响，小杂鱼被水完全淹没，只等水烧一半就能出锅。
这菜的正宗做法应该是水磨大椒配着农家板酱，板酱还好，黎秋月闲着没事就喜欢到处跑，别人的晒的板酱也收过一罐子，但水磨椒却不好找，只能先用小米辣代替。
一道菜处理好，黎秋月便将重点放到了另一道菜上，同样是锅中倒油再下鱼，这边却要油宽火旺，把鱼炸透了再去烩煮。
葱姜蒜配着小米辣不要钱的撒下去，加上花雕老抽和其他调料，现在威力还没显出来，等到揭开锅盖，黎秋月差点被香的跌了个跟头。
锅里的小杂鱼是诱人的微黄，黎秋月被馋的没急着收汁，而是用筷子夹了条鱼出来，吹凉后直接放进了嘴里。
没有水淀粉的勾芡，小杂鱼的味道不够厚重，却依旧带着掩不住的酥香，小鱼的从头到尾都被嚼透了，向来吃鱼必被卡的黎秋月却一次都没有卡喉咙。
小杂鱼从骨头到鱼刺全都被炸酥了。
两盘鱼菜做好，黎秋月直接把炒蔬菜的事情忘在脑后，兴高采烈的带着菜出了厨房，盛了碗米饭准备大快朵颐。
出于某种私心，小虾全都被放到煎熟的农家小杂鱼里，红红的颜色瞧着分外惹眼，小杂鱼进嘴的时候才知道小虾不是什么看菜，而是半个帮着提鲜的调料。
至于为什么是半个，那是因为小虾
自己还能吃。
农家小杂鱼的做法黎秋月根据自己的口味做了微调，鱼肉被故意煎的比较干硬，还切了点咸菜放进去，本就是佐酒佐饭的上品，黎秋月还嫌不够，特意加了勺猪油，直接让小杂鱼成下饭的极品。
一条鱼下去，黎秋月赶紧用清水漱口，生怕尝不出另一道鱼菜的味道，但不管怎么催眠自己，刚刚堪比爆炸的口感还是在记忆中挥之不去，诱惑着黎秋月再尝美味。
……黎秋月艰难的把筷子移开，从另一个盘子里夹起一整条小杂鱼往嘴里塞，熟悉但更出彩的味道顿时占据了味蕾，鲜中带辣辣里生香，一整条嚼下去没有丁点被卡喉咙的烦恼，只觉唇齿留香。
这真的是她烧出来的菜吗？！