跟着老板去大采购,郑阿姨心中感叹道,怪不得那么多人喜欢这家店,她可是听到过很多次那些高中的孩子,还有一些上班的姑娘们说喜欢这家店,吃一顿就觉得浑身充满动力。
老板用的食材都顶好,大家喜欢也正常。
等回到店里,虞妙音把在干货店买回来的梅菜干泡在水里等它舒展开来。
她选的肉是三层五花肉,也就是下五花肉,这部分的五花肉分层明显,肥瘦均匀,肉质嫩,做出来的梅菜扣肉会很香。
因为做梅菜扣肉挺费时间的,两个人马上开始忙活。虞妙音先把买回来的五花肉焯水,往上面扎了些洞后用老抽腌制十分钟上色。扎了些洞后,等下炸的时候更容易形成虎皮纹。
她起了另一个锅,这锅是深口的,而且很大一个。等油温差不多的时候,她把五花肉放进去炸至肉皮金黄起皱,边缘微焦。泡好的梅干菜架另一个锅加些白糖和生抽下去一起炒干炒香。而后把五花肉切好片,摆在碗里面,在上面铺上炒好的梅菜干后上锅蒸。
因为是开店,她的蒸锅很大一个,而且还是好几层的,一下子能做好多份梅菜扣肉,方便。
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“欢迎各位家长朋友来参加高二11班的家长会,我是……”
家长们坐在孩子们的座位上,孩子们就站在家长旁边或者后面,这次家长会的重心是家长。
听完校领导的广播会议后,嘉佳的妈妈已经用眼睛把嘉佳的桌子扫了个遍了。她又去看了眼徐嘉佳,站着很老实,没有跟哪个小男生眉来眼去的,脸上倒像是写着我不想开家长会。
也有不少同学的家长没来,徐嘉佳好羡慕她们。
“这次月考成绩也出来了,我相信同学们也已经跟家长们说了。考试,进步退步都很正常……”
徐嘉佳心一紧,再一看上面的挂钟,差不多下课了老师才讲月考,那她还能不能去吃饭啊!
她想去吃饭了,呜呜呜,她好饿了啊,提心吊胆了一整个早上,很快就把早餐给消化完了。
徐嘉佳思绪飘到了小饭馆,她怎么感觉她闻到了一股很香的味道,还是她饿出幻觉啦?
徐嘉佳看一眼挂钟,再看一眼正在滔滔不绝的老师,心如死灰!
徐妈妈注意到有情况,赶忙掏出手机给徐爸爸发消息。
徐妈妈:嘉佳看着心不在焉的,这是怎么了,刚刚没下课还不这样,准备下课了像是丢了魂一样,是不是在想着什么啊?
徐爸爸瞥了一眼女儿,也察觉到了女儿的怪异表现,他也赞同道——
徐爸爸:是啊,难不成是在想着跟男朋友出去约会?我高中的时候也可想跟你出去了,老师拖堂我都害怕你等久了,我女儿果然随我。
徐妈妈:好的不学学坏的!高中早恋是一件很光彩的事情吗?
一想到女儿真的可能恋爱了,而且还因为恋爱而成绩退步,甚至还想着减肥,她就觉得无法接受,
徐爸爸:可是……跟我早恋的人是你啊。
徐妈妈:闭嘴,咱们不要打草惊蛇,先观察着吧。诶,毕竟也是女儿第一次恋爱,看她这么想,估计是很喜欢那男的。
直到下课铃响了,班主任才意识到自己讲得有点多了,她赶紧打圆场,在说了五分钟后就放大家走了。
徐嘉佳诶一声,自言自语道,“呜呜呜,拖了五分钟,难受死我了。”
徐爸爸徐妈妈们对视一眼,徐妈妈说,“嘉佳,爸爸跟妈妈还有事情,你自己去吃饭吧,我们先回去了。”
徐嘉佳本来还想着带爸爸妈妈去吃小饭馆,闻言只得点点头,毕竟现在去到可能要排很久的队,等下次有机会她再邀请吧。
“行。”徐嘉佳翻出自己的小钱包,“那我先走啦,我去吃饭了哈,拜拜,怡灵,我先走啦!”
怡灵应好,下一秒,徐嘉佳像风一样飞走了,跑得比谁都着急。
徐妈妈小声地说:“这么想他?为了跟他吃饭跑得这么快?”
连怡灵都抛弃了,怡灵不是她最好的朋友吗?两人平时不是一块吃午晚饭吗?谈了恋爱后连朋友也抛弃了?
徐妈妈给自己脑补了一出大戏……
第五十一章 梅菜扣肉(2)
“奶奶, 咱们走吧。”怡灵跟奶奶一起从教室出来往小饭馆那边走。
陈奶奶看着一堆家长和学生,她也有些担心自己吃不上饭,“看来小音那边要排长队咯。”
“嘉佳跑得这么快, 可别摔了啊!”陈奶奶瞥到徐嘉佳越来越远的背影, 心也跟着揪了起来, 小声念叨着, “小心点, 可别摔着了。”
怡灵想说,徐嘉佳早就跑习惯了,早上上学迟到, 中午冲着去吃饭, 晚上放学回家, 哪次不是冲在在前面啊?
另一边,嘉佳的妈妈收拾好自己的包包, 叹了一口气,看到女儿跑得那么快,估计是真的很想见他了,“咱们走吧,也不知道嘉佳去哪了,咱们又不能跟踪她,再观察观察吧。”
察觉到她情绪的低落,徐爸爸说:“没准也有好事呢, 可能那个男生是这个学校的年级前十,嘉佳受到影响从此奋发图强了, 提分飞快。最后,两个人考上了一样的大学。”
徐妈妈白了他一眼,“一早上就喝了口水, 饿了,去外面吃吧。”
“行。”徐爸爸拿出手机搜哪里有好吃,又在软件上看团购。
两人一起走出了校门口,瞥见某家小饭馆大排长龙,当然,更吸引人的是,从里面飘出来的香味。
徐妈妈闻到香味就有些走不动道,她推了推徐爸爸说:“咱们到这吃吧,好香。”
徐爸爸也被里面跑出来的香味给香到了,肚子都跟着咕噜咕噜地叫。他也正有此意,“行。”
队伍很长,里面也坐满了人,偶尔有人走了,也很快就有人填上,徐妈妈低下头刷手机。
“终于赶上了,你不知道我刚刚跑得多么快啊,不然你们现在只能蹲在外面吃了。”徐嘉佳拍了拍自己的胸脯,颇为骄傲地说。
小杜点点头,一脸崇拜样,“佳姐威武,佳姐牛逼!”
“那可不。”怡灵去上厕所了,她跟小杜饿得不得了了,于是就先吃了。
上面是酱色鲜亮的起了虎皮状的五花肉,盘子下面铺满了梅干菜,散发出咸香味。
小杜闻到后食欲大动,这种咸咸的饭菜就该配大米饭和可乐!
她到外面的小卖部买了三罐可乐回来,“这个请你喝。”
“谢谢。”
徐妈妈借着余光看着两个人的动作,小饭馆里面有些吵闹,很多话听得不怎么真切。但看样子,两个人关系似乎不错。
啪的一声,脑子里面的一根弦忽然响了一下,嘉佳是跟他谈恋爱了吗?
徐妈妈怕打草惊蛇,也不敢多看,只能借着余光继续观察。
徐嘉佳认真吃着饭,根本没注意到了来自自己妈妈的爱的目光。
梅菜扣肉带皮的那部分炸过后变得焦脆,五花肉层层分明,肥瘦比例正好。油脂被煸了出来,却依然保留了软糯的胶质,入口即化。一小部分的油脂也渗到了瘦肉中,咬起来一点儿也不干柴。
“不枉我跑得这么快啊,真的值得了,我真的太喜欢了。”徐嘉佳吃着五花肉说,“这个五花肉深得我心。”
什么喜欢?徐妈妈听得不太清楚,但她脑子里面那种奇怪的想法却越来越强烈。
怡灵从外面走进来坐到两人对面,“小杜你也在啊?”
“对啊,多亏嘉佳跑得比谁都快,不然我就没地方坐了。”说完,小杜看了眼自己的手机,啊了一声,赶紧抄起筷子吃饭,算得上狼吞虎咽。
徐嘉佳看着他这样子,好奇地问:“怎么啦?”
“我妈妈说给我煲了老火靓汤,让我回家喝,我不敢辜负她,我得快点回家了。”毕竟他妈妈说她早上五点就起来煲了,他哪敢说一个不字!
小杜飞快地把米饭混着扣肉和酸菜一块吃了肚,他吃饭吃得快,没几分钟就把饭吃完了,然后带着自己的书包骑上小电驴回了家。
徐嘉佳跟他说了拜拜,空了两个位置出来,徐嘉佳挪到怡灵旁边跟她边吃饭边聊天。
正吃着,徐嘉佳注意到自己的爸爸妈妈也在,赶紧招呼他们:“爸爸妈妈,这里这里,这有位置!”
“嘿嘿,你们也来这里吃饭了呀?”徐嘉佳说,“快坐快坐,我跟你们说这家店的饭真的很好吃!”
徐妈妈看着小杜远去的身影,脑子里又自动添油加醋地播放了两个人的对话,可能是她心里有鬼,再加上自己的想象力比较丰富,徐妈妈在心里琢磨着,越琢磨就觉得越不对劲。
“妈妈我跟你说,我真的很喜欢这家店的饭,这家店的老板做的饭巨巨巨好吃!”徐嘉佳已经吃了大半了,她边吃边跟爸爸妈妈说话,“你们点了吗?”
“等上菜呢。”徐爸爸说,两个人等了一会儿,郑阿姨就端着两份梅菜扣肉上来了。
本来还在想女儿如果真的早恋了,作为妈妈要怎么委婉地说出来的徐妈妈,在看到了刚刚出锅的,热腾腾喷香的梅菜扣肉后,顿时不知道该说什么话了,这个好香。
事已至此,还是先吃饭吧。
徐妈妈挑了一点梅菜干试试味道,没想到尝了一口就被惊艳到了,里面的梅菜干的都那么好吃,咸香咸香的。老板做的时候是把梅菜干放在了五花肉的上面,蒸制的时候五花肉的油脂向下渗透着,浸润了梅菜干,梅干菜吸饱了肉汁,让梅菜干从干香变成了润香,吃起来别有一番滋味。
“这个太下饭了,老板这么会做饭,在高中门口开店也太屈才了吧?”徐妈妈说,淡淡的肉香和梅菜干的咸香一起在嘴巴里面散开,她是越吃越喜欢这个梅菜干。
“老板店里还卖别的吗?都点一份吧。”徐爸爸也是先尝梅菜干,尝完后也被味道惊艳了,“是啊,老板去那种大酒楼,能当活招牌了,让我端着碗到外面吃我也愿意啊。”
说完后,徐爸爸瞥到墙上的简陋小菜单,他又去点菜了,“你好,这个酸辣土豆丝给我来一份,茶叶蛋也要四个。”
郑阿姨点点头,“好,麻烦等等哦,菜很快就上了。”
“我也这么觉得,阿音姐做饭真的特别好吃,而且还卖得很便宜,简直就是活菩萨好吗。”徐嘉佳赞美阿音姐,她真的很像个小天使,至少,在这一群高中生的眼里,虞妙音就是发着光的小天使。
对了,这个发着光的小天使还特别会做好吃的!
等上菜的时候,他拿起筷子咬了一块五花肉。同样被好吃的味道的给震惊得说不出话,上面的五花肉完全没有油腻感,肥肉部分那层丰腴的油脂带着焦香和梅菜干的咸香在舌尖上化开,瘦的部分很嫩滑,一点儿也不干柴。
他点的那几份菜很快就上来了,酸辣土豆丝在这里卖得不贵,但份量很多,徐爸爸看着酸辣土豆丝咽了咽口水。
“比外面那些所谓的大酒楼的好吃多了。”徐爸爸给自己夹了一筷子土豆丝,被酸辣味刺激得连忙吃了好几口大米饭,一口酸辣土豆丝,再来一口梅菜扣肉,这样搭配着,能循环吃很多碗米饭。
医院里面,蒋雨下班了,她看到李欣怡也在,就喊她,“诶,欣怡,要不要跟我一起去小饭馆吃饭啊?”
蒋雨转了转自己的钥匙,“我有小电驴可以带你去哦。”
想起曾经吃过的月饼的味道,李欣怡特别兴奋激动地说,“去,要去,谢谢姐。”
“行,快收拾一下吧。”蒋雨跟她说。
李欣怡点点头,把护士服换下。她一整个早上都跟跑腿似的,做量体温、铺床、换吊水、拔针等等等的工作,忙得她晕头转向的,两条腿就没停下来过。其实不停下来还好,一停下来,她就觉得自己的腿没有长在自己的身上。
两个人从医院里面出来,蒋雨骑上车带着她走。
“对了姐,那家店卖什么的呀?”李欣怡问她,这样她可以提前想好要点什么先。
“老板每天做的饭不一样,咱们去到才知道今天有什么好吃的。”蒋雨说。
李欣怡点点头,心说这家店还真不一样,每天跟开盲盒似的。两个人飞一般飞到了小饭馆。她们算是比较幸运的,刚到店里面的时候正好走了两个高中生腾了位置出来。
“好香啊,大家吃的是啥啊?”李欣怡屁股还没坐热就说,怪不得蒋雨姐说来这里吃饭可以补充能量呢,她闻到了香味后,顿时觉得自己身上的劳累都消失了一般,取而代之的感受就是饿了。
“咱们都来一份吧,这个酸辣土豆丝很开胃,这个茶叶蛋很入味而且一点儿也不干,还有这个炒米粉,老板超级会炒,特别香。今天新上的梅菜扣肉也好香啊,必须来一份!”蒋雨兴奋地说。
郑阿姨记了下来,没几分钟,郑阿姨就端着几份菜过来了。
“这也太香了,而且卖相也很绝。”无论是土豆丝还是梅菜扣肉都是那么诱人。