第26章 方兰大显身手 李府和京城百年……

　　李府和京城百年世家权贵比起来， 府邸要逊色一些，但在方兰和王明月眼中，这里处处透露着贵气。一边怕碰到哪里给玷污了， 一边又好奇的四处张望。

　　方兰还能忍住， 王明月就按捺不住心里的好奇心，一双猫一样的眼睛灵动的打量着那游廊、花园、苍柏......

　　“娘，你看，那里有秋千！”王明月兴奋的指给她娘看。

　　方兰瞥了一眼， 就迅速的收回视线， 还拉了拉女儿， 把她的头往下按， 低声道：“别乱看。”

　　王明月委屈的撇了撇嘴，不敢再抬头， 盯着自己的脚尖，紧紧跟在她娘身边。

　　春月偷笑了两下：“看就看吧， 又不会少了什么。”

　　方兰见她微笑， 心里松了口气。这丫鬟身上穿的比她们好，看那样子也不像是做过粗活，在那位夫人身边应该很得脸。

　　她细鼻凤眼， 看着很不好惹，这会儿笑起来，倒是让方兰没这么怕她了，便连忙问起夫人的喜好：“这位姑娘， 不知夫人喜欢什么口味？”

　　春月想了一下，说道：“夫人喜欢吃咸口的糕点多过吃甜口的，还喜欢吃酥脆一点的。”

　　方兰记在心里，有些慌张， 南方糕点多为甜口，她会的咸口糕点不多，也甚少做。

　　王明月也想到了这一点，不安的望着她娘。

　　“多谢姑娘。”方兰从袖中摸出一钱银子，肉疼的塞给春月，“钱不多，姑娘买水喝。”

　　京城物价昂贵，她们一家如今还暂在亲戚家中，虽是亲戚，但不免还是觉得低人一头，已经计划着攒钱买一座一进的小院。

　　春月是二等丫鬟，一个月就有一吊钱，哪里看的上这些银子，若是给她打个簪子，她可能会收下，给她钱，春月就看不上了。

　　“你做是做什么，快拿回去。”春月不由分说的把这一钱银子放回方兰手心，“你做的让夫人满意，才是真谢我。”

　　方兰微笑：“定不会辜负姑娘期望。”

　　春月又笑起来：“什么辜负我的期望，是不要辜负夫人的期望。”

　　方兰点头：“对，对，是我想差了。”

　　“咱们快去吧，最好能赶在午饭之前做完，我们家夫人中午胃口好，会多吃一些。”春月领着母女二人进到厨房，对众人道，“她要给夫人做糕点，你们没事的，就先出去吧。”

　　方兰讪讪笑着，这春月姑娘和她想的一样有些不好惹。

　　厨娘丫头婆子们早就听闻过夫人身边的春月脾气大，不敢多说，鱼贯去了院子里，偌大的厨房就只剩下了春月以及母女二人。

　　王明月傻傻道：“这厨房比我们家院子都大。”

　　春月得意的一笑。她从小就长的一副生人勿进的脸，面无表情时，旁人总以为她在生气，实际上她就是个直性子，脾气虽大，但去的也快。

　　“行了，你们快做吧，要是需要帮忙，就去外面喊婆子进来，她们都是做饭的好手。”

　　方兰直点头，又是惶恐又是激动，她心里想着：只怕京城最好的酒楼后厨也就是这样了吧？

　　春月交代完，便离开了这里。

　　偌大的厨房里，母女二人说话仿佛都能听见回响似的，引得王明月不敢大声说话：“娘，夫人喜欢吃咸口的甜点？我们要做什么？”

　　她掰着指头细数娘给她做过的糕点：“菱粉糕、豆沙糕、绿豆糕、桂花糕......可这些都是甜的，不合夫人的口味，娘，我们得做的合夫人的心意才行。”

　　方兰沉思了一会儿，说道：“不，甜口的糕点和咸口的糕点我们都要做，我来之前问过陈婶子了，夫人是想找个铺子上的糕点师傅，不是府中的厨娘，光合夫人心意可不行，得大多数人喜欢吃才行。”

　　她唤来院子里的一个婆子，询问她食材都放在何处。待婆子把她需要的食材全都摆放好，方兰稍稍松了口气，笑着道：“多谢你了。”

　　婆子摆了摆手，好奇的问道：“你们是从外面来的？以前没有见过你。”

　　方兰还不知道自己能不能留下来，不好把夫人带她来的原因告诉她，就敷衍的应付了她几句。

　　婆子知晓这些有手艺的师傅做饭，不让旁人在一边偷学，就知趣的离开了厨房。

　　“明月，咸口的糕点我们做萝卜糕、椒盐胡饼、鲜肉饼，甜口的糕点做青团、柿子酥和玉兰酥，每样咱们只做一点，让夫人尝尝味道便可。”方兰看着桌上的食材做出决定。

　　“行，娘，我帮你和面！”

　　方兰开始做的时候，又犯了难，李家厨房的灶大，一个灶开了四个火眼，能同时蒸、炒、煮。她女儿帮她和面，底下的火候自己忙不过来，于是她只能去外面求助。

　　那几个听到消息的婆子满面含笑的上前，一听说是烧火，立马变了脸色，让原本就是烧火丫头的进去了。

　　“你们叫什么名字？”方兰问。

　　“我叫桃衣。”

　　“我叫小红。”

　　“桃衣姑娘，小红姑娘，麻烦你们帮我看火了。”方兰诚恳道。

　　桃衣经过上次的事件，没有挨罚，但也没奖赏，老太太说她被冤枉不错，但她没看好药炉也是真的，不过鉴于她没有坏心，便没罚她。

　　董玉婷私下里给了她五两银子，她觉得桃衣算是无妄之灾，谁能想到别人会害李博翰。

　　桃衣和小红笑道：“不麻烦，婶子尽管吩咐。”

　　方兰先做椒盐胡饼。相比咸口糕点，她更擅长做甜口糕点，这时候临时抱佛脚也不起作用，她打算把甜口糕点放到后面来做，让夫人吃刚出炉的，再加上她的手艺，或许夫人会喜欢也说不定。

　　因她要做六种糕点，每养便不必多，做三四个能让夫人尝尝味道就行，王明月和一次面便足够了。

　　虽然女儿学了她的手艺，已经能独自做糕点了，但方兰这次却不敢让她去做。

　　王明月将糯米粉和盐、椒盐、蜜汁、黄酥油揉成面团，再由方兰放进蒸笼，等到裹挟着咸香的白气热腾腾的溢散出来，面团已经蒸的软乎乎的，颜色也变为了奶黄色，方兰再用筷子夹住，放进热好的猪油中油炸，油锅里登时冒出一阵小气泡，刺啦刺啦的声响伴随着更加诱人的香气，令桃衣和小红肚子叫了起来。

　　经过油炸，原本就蒸好的饼子外皮变得酥脆，轻轻碰一下，外皮便簌簌落下，方兰最后撒上一层芝麻，这道椒盐胡饼才算是做好。

　　桃衣擦了擦额头上的汗，不禁问道：“这做的什么呀，闻起来真香。”

　　方兰一边说手上的动作不停：“这是椒盐胡饼，是我家那里的美食，等会儿我留几块让你们尝尝。”

　　桃衣和小红婉拒道：“这怎么好，这不是给夫人吃的吗。”

　　“没事，给夫人拿过去的多着呢。”

　　桃衣和小红喜笑颜开，干活更加卖力，两只眼睛紧紧盯着炉灶。

　　方兰将椒盐胡饼小心放到盘中，就赶快做下一个糕点。

　　一连做了五种，食物的香气逐渐飘到了院子里，外面的厨娘扒着头往里面瞧。桃衣和小红的肚子叫的愈发响亮，方兰拾了些边角料递给她们吃，因一直在火边，几人出了一身汗，王明月拿着帕子，在她娘身边小心给她擦拭着。

　　最后一道玉兰酥，是方兰经常做的一种甜糕点，她学会做的第一道糕点便是白玉兰酥，因此做这道时可谓得心应手，炉火垂青。

　　名字叫玉兰酥，但外皮并不酥脆，而是像包子似的蓬松，之所以叫这个名字，是因为做好的形状似一朵花。

　　王明月将杏子去核，捣成酱，又加入清水和蔗糖蜂蜜，使酸度降低，甜度提升。方兰把揉好的面团反复摔打，再反复折面，每一面都涂抹上杏子酱，做出一朵花的形状，再上锅蒸熟。蒸好的玉兰酥外皮奶白，仔细看却又透着点浅红，精致的让人不忍去吃。

　　六种糕点各做了三四个，摆进青花瓷雕花盘中。

　　春月带着吟风院的三等丫鬟，有序的将它们带过去。

　　方兰和王明月又紧张起来，生怕这些糕点董玉婷不喜欢。

　　糕点和茶是绝配，秋荷早早的就热好了茶，若是有手机，董玉婷这会儿定要先拍一张照。

　　她爱好吃咸口的，第一眼就先看的那道撒着芝麻的金黄色饼子。

　　方兰紧张的给她介绍：“这道叫椒盐胡饼，是用糯米粉......”

　　董玉婷咬了一口，脑中浮现出“咸香酥脆”四个字，外皮酥的掉渣，椒盐的味道在口腔里迸发，还有一股油香从胡饼中流出。椒盐胡饼有巴掌大小，董玉婷不知不觉就吃完了一盘，她连忙喝了一口花茶，这椒盐胡饼吃第一口惊艳，但多吃几个却有些油腻，得搭配茶才行。

　　接着她转向这里最精致的像花朵一样的糕点，方兰在耳边继续给她介绍：“这是玉兰酥，是用......”

　　董玉婷在它身上没有闻到油香，是一种甜香，就知道这是个甜口的糕点，但她没想到其中还别有洞天，每一口都能咬到馅料，甜软松香是她对这道糕点的感受。听了方兰的介绍，才知道这朵“花”的每一面都铺满了果酱，她本身并不喜欢吃杏子，因为不喜欢吃太酸的东西，买糖葫芦也从来不买山楂的，不过玉兰酥里的杏子酱加入了蔗糖和蜂蜜，使酸甜达到了一个平衡。

第27章 安宁坊 董玉婷本想着自己吃一……

　　董玉婷本想着自己吃一些， 然后剩下的分给秋荷等人，谁知一口糕点一口茶，不知不觉六个盘子里的糕点都被她给清空了。

　　春月喜道：“夫人是饿了吧， 要不然我让厨房做快点午饭。”

　　秋荷则想的更多：“夫人前几天都没好好吃饭， 今天可要多吃一些。”

　　前些天受噩梦的困扰，董玉婷精神不佳，胃口也不好，作为大丫鬟的秋荷很是担心， 她觉得不好好吃饭就是得病的开端。

　　董玉婷拿帕子擦了擦嘴。

　　方兰和王明月局促不安的绞着手指， 等待着董玉婷的宣判。

　　说实话， 方兰的手艺不错， 是好吃的，但应该和那种名厨还差一点距离。自从来到这里， 以前不曾吃过的山珍海味现在全尝过，嘴巴也自然而然的变得挑剔了。以前她眼中的饭只有能吃和不能吃， 现在吃的多了， 舌头学会了分辨，知道好吃和不好吃的区别了。

　　不过她想了想自己那间小铺子的地段，处于安宁坊的西市。

　　京城被瑞祥大街分割成了两个区域， 东边为福熙坊，西边为安宁坊。安宁坊是平民百姓聚集的区域，福熙坊则是富人生活的区域。

　　并且她那家铺子的规模也不大，用方兰这种厨艺的师傅刚刚好。

　　董玉婷温和的问道：“我听陈大家的说， 你们是来投奔亲戚的，方便问一下你们是为什么要来京城？”

　　提起这个，方兰的眼眶有些红，她吸了吸鼻子：“我们一家原本住在清原县， 家乡发生了水患，迫不得已才来京城投奔亲人。”

　　若不是因为这个原因，她们一家也不会离开家乡。

　　这里毕竟没有便捷的交通工具，许多人一生都只待在一个地方。

　　董玉婷怔了一下，问道：“清原县，是在幽州吗？”

　　方兰点点头：“是的，夫人。”

　　春月大叫：“幽州，那不是......”话说到一半，春月生生打住了，虽然李凌川去幽州治水这件事已经不算是秘密，但也不该由她在外人面前把这件事说出去。

　　方兰和王明月疑惑的看向她，春月尴尬的摆摆手：“没什么......”

　　秋荷暗暗瞪了她一眼，觉得是夫人最近脾气温厚，让春月越来越没有规矩了，改天得好好说说她。

　　秋荷是一等丫鬟，可以管教春月这个二等丫鬟。她又转过头，害怕夫人担心，好不容易今天夫人才心情好点了，要是因为这个让夫人难过，必须要狠狠罚春月一通。

　　董玉婷知道李凌川现在平安无事，停顿一下，就继续问道：“那你们还会回去吗？”

　　她要是雇佣人，就打算雇佣一辈子了，就算最后生意不好，以她现在的有钱程度，她也不会开除她。

　　但要是方兰最后要离开，她就需要考虑一下了。

　　方兰看出她的迟疑，连忙说道：“我们不回去了，夫人，我们打算在京城里住下去。”

　　一场洪水将她们的房子给吞噬，年纪大的公婆和自己两岁的女儿也被卷入水中不见踪影，那里已经没有什么可留恋的了。