成熟度刚刚好,外皮酥脆得像饼干,里面鲜嫩一嚼就顺着喉咙往下滑了。
太好吃了!
黄芸脑海中顿时被这四个字占满了,冷了肯定味道会差点,一想到这儿,黄芸理所当然再吃了一块。
但有了第二块就有第三块第四块……
最后停下来时,黄芸看着盆里缺了一小块的香酥排骨,脑子里几乎是空白的,她记得自己就尝了几块,没吃这么多啊!
嘴里又分泌出唾液,她吞了吞口水,她按住自己的手:不能吃了,不能再吃了!
建军和思思都还没回来,她一个人把排骨吃完算什么事啊!
赶紧转移注意力,一看锅里:“新苒,你在做回锅肉啊!”
锅里正炒得热闹,每片肉片都起了灯盏窝,肥肉变得半透明,瘦肉染上了金黄,宋新苒及时倒入豆瓣酱,味道噌的一下就冲了上来,豆瓣的香辣混着猪肉的脂香直往鼻子里钻。
每一片肉都迅速裹上了红亮的酱汁,宋新苒丢一把青蒜苗段,翻炒几下便出锅了。
黄芸一直盯得目不转睛,看着这盘回锅肉,红亮的肉片在盘里颤颤巍巍,蒜苗的翠绿点缀其中,明明是再普通不过的一道家常菜,为什么宋新苒炒起来颜色都不一样了,一看就很上档次。
一般来说,黄芸是不会尝这样的菜,但今天实在没忍住。
直到入口时,黄芸才恍然大悟,为什么那天宋新苒吃到回锅肉表情平平了,她自己炒的比饭馆里好吃几百倍!
肥肉不腻,瘦肉不柴,咸香清爽,黄芸恨不得现在就舀一碗大米饭大口大口吃掉!
黄芸想过宋新苒厨艺肯定很好,那天做的钵钵鸡就看出来了,但她没想到这么好!
早知道……
早知道也不能让人家再多做其他菜了啊!自己才是东道主呢,黄芸也只得去旁边做点其他菜,原本还挺有心的,结果吃了宋新苒做的菜,现在这心气也不剩多少了。
一放学丁思思就跑回了家,还没进屋就喊:“妈妈,今天小宋阿姨没有卖钵钵鸡,是大宋阿姨在卖!”
话音还没落下,就闻到一股强烈霸道的香气,丁思思眼睛都亮了,把书包往沙发上一甩:“妈,你做什么好吃的啦!”
她心想,爸爸要回来了就是不一样,以前她都没闻到这么香的东西。
顺着香气跑进厨房,一眼看到了香酥排骨。
丁思思迅速洗了个手,拿起排骨就开吃,她最喜欢吃妈妈做的炸排骨了——
往嘴里一送,嘴巴一嚼,丁思思表情顿时愣住了。
等等!
这真的是炸排骨吗?
丁思思嚼了嚼,不敢置信,这酥脆的外壳,细嫩鲜香的肉,她赶忙把没吃完的拿了出来。
瞪大了眼睛,真的是炸排骨!
老天,她妈妈炸排骨的手艺怎么一下提高了这么多!
丁思思一边吃一边想,就是爸爸回来了,她也挨着享福了。
班上同学说县城里有很好吃的炸鸡,丁思思想,肯定没有这炸排骨好吃!
“思思!”门口忽然响起一道声音。
丁思思转头一看,原来是她妈和宋阿姨,手里还拿着一把新掐的小葱。
“妈妈,宋阿姨。”丁思思先打了个招呼,然后兴奋喊,“妈妈你做的炸排骨太好吃了,完全可以去开店!就在宋阿姨旁边摆个摊卖炸排骨,生意肯定也很好!”
丁思思觉得自己这个主意好到爆!正好妈妈和宋阿姨还是好朋友,以后一起摆摊!她继续当宣传委员!
但为什么她妈脸上神色有些尴尬……
黄芸说:“思思,这炸排骨是你宋阿姨做的。”
丁思思:“啊……”
一边下意识再拿了一块起来塞嘴里。
黄芸赶紧制止:“别吃了,快给你爸留点!”
要命,她刚才在厨房里就吃了好些块,现在丁思思也吃了不少,等建军回来还能凑齐一盘吗?
丁建军在镇上下了车,看了看周围的建筑,没有什么变化,循着熟悉的路走过去。
他这次打了报告好不容易申请到假期回家,一是为了给母亲过生,二自然是回来多吃点本地菜。
丁建军在北方部队入伍,食堂饭菜味道也偏向北方,他一个嗜辣的南方人吃得嘴巴淡出个鸟来了,这次回来专门让媳妇做了本地菜,可得好好尝尝。
还未走到家门口,就闻到一股浓烈的麻辣鲜香味,直把人馋虫都勾了出来。
该不会是自家做的吧……
丁建军加快了脚步,进门一看,已经摆满了一桌,味道赫然是从这里飘出去的。
看着一桌红亮麻辣的菜,丁建军忍不住吞了吞x唾沫。
“爸爸!”这时丁思思从厨房里跑了出来,眼睛一亮,喊:“是爸爸回来了!”
丁建军笑笑,往厨房走去,结果就看见黄芸正在跟一个陌生女人一起做饭。
听见声音,黄芸回过头来,脸上惊喜:“怎么回来得这么早,对了,给你介绍一下,这是新苒,我妹子,我给你说过的。”
丁建军心想,的确说过,在电话里说过好几次,先是新苒怎么夸她了,做的东西怎么好吃,人也聪明好相处,每天晚上出去散步……关系好得很。
但再好的关系也不能让人家来做饭啊!别人来自己家是客人!
不过当着旁人的面丁建军不好直说,便笑着:“你好,芸妹跟我提过你好几次,今天总算见到真人了,真麻烦你,来我们家吃饭还下厨。”
黄芸忙说:“新苒做的东西味道绝了,我还是想着你要回来才让她动动手的,让你开开眼界。”
丁建军心里不赞同,再好吃能好吃到哪里去,不都是一个味道。
但让客人下厨太不讲礼节了,原来黄芸不是这样,可能关系好吧,不在意这些虚礼,但丁建军还做不到,只能不停感谢人。
这时丁思思从厨房拿了一块香酥排骨出来,喂到丁建军嘴边:“爸爸你尝尝,宋阿姨做的炸排骨,好吃爆了!”
丁建军一皱眉:“好好说话。”
什么叫好吃爆了,一点都不文雅。
丁思思说:“你尝尝吧,真的很香!”
丁建军拒绝:“还没吃饭现在尝像什么话,你也别吃了,等上桌。”
丁思思懒得管他,现在不吃待会有他后悔的。
丁建军看着丁思思的样子,摇了摇头,以前回来去别人家做客时女儿也很懂礼貌,今天怎么也变了。
看着丁思思吃下排骨,一口咬下去还能听见外壳破裂的咔嚓声,丁建军想,看上去的确好像不错……
最后一道水煮肉片上桌,人也到齐了,宋新文和宋余早来了,宋余这会正坐在沙发上,丁建军问一句他答一句,模样乖得不行。
大家伙一起上桌,丁建军还准备说几句话,黄芸就道:“别说了,赶紧吃吧,凉了味道就变了,不要浪费新苒这好手艺。”
丁建军一皱眉。
丁思思也跟着欢呼:“妈妈说的对!”
这么多人在,丁建军也不好说其他的,虽然他觉得这不太讲礼节了,还是说:“大家一起吃吧,别客气。”
然后自己先夹了一块水煮肉片,肉片切得均匀,表面挂着一层浓稠的汤汁,颤巍巍的,还未入嘴,椒麻香辣味先钻入了鼻中,丁建军往嘴里一送——
顿时僵住了。
这是水煮肉片吗?他怎么感觉跟自己以前吃的不太一样。
肉片鲜嫩至极,裹着滚烫的汤汁在嘴里爆开,轻轻一嚼,肉片就烂了,味道更是鲜得人眯起来。
喉咙不受控制咽下,他赶紧夹了第二块,第三块,第四块……
这时候竟完全顾不得什么礼节了。
第18章
丁思思看着爸爸一连夹了好几筷子的水煮肉片,和着饭大口大口吃掉,连话都顾不上说的模样,忍不住笑了声。
丁思思往丁建军碗里夹了一块香酥排骨:“爸爸别顾着吃那一道呀,还有一大桌呢。”
丁建军看着女儿的模样,心想果然是长大了懂事了,不过他还是比较喜欢吃水煮肉片这样的江湖菜,是老婆孩子更喜欢吃炸的东西,虽然觉得别的东西有点妨碍他吃水煮肉片,但还是往嘴里一送。
牙齿咬进去的时候,立刻感觉除了不对。
腮帮子不敢置信地动了动,这外酥里嫩的口感,椒麻咸香的味道,跟他记忆中的香酥排骨完全不一样。
他记得以前咬一块都挺费劲,特别是放温之后,外皮变得绵扎,很费牙,排骨油脂溢出,多吃两块就腻得慌。
这次的香酥排骨完全没有这样感觉。
“爸爸好吃吗?”
丁建军严肃点点头:“好吃,你妈妈做饭手艺越来越好了。”
丁建军在家也很讲礼节,对老婆孩子从不吝啬夸奖,只是这话一出,丁思思却捂嘴笑了,黄芸嗔怪似的瞧了他一眼。
丁建军反应也很快,心道难道自己说错话了?
“这排骨是新苒妹子做的吗?”
丁思思鼓掌:“爸爸猜对了!”
“那爸爸再猜猜哪些菜是宋阿姨做的?”
丁建军笑了下,他回来的时间就看见黄芸和宋新苒在厨房做水煮肉片,毫不犹豫道:“水煮肉片和香酥排骨。”
丁思思狡黠笑着摇了摇头:“还有哦,爸爸再猜猜。”
丁建军也乐得和女儿玩这种游戏,便每道菜尝一口,先从凉拌鸡肉开始。
嗯,味道很熟悉,他老婆的厨艺根本没什么变化。
再来一口椒麻鱼片,嗯,鱼肉煮得有点劲,还是老样子。
……
尝了一遍,最后吃了一筷子回锅肉,东西一进嘴丁建军就知道绝非凡品!