庄妍惊魂未定,看到这位老板后不知怎的,大大松了一口气,又拽着杭敏上下查看,“杭敏,你没事吧?”
杭敏吓得脸色发白,听到好友的询问才慢慢回神。“我没事……”
说完,她这才发现自己两只手还紧紧抱着自己的救命恩人,满脸感激地抬头,然后一愣,脱口而出,“你是山神娘娘吗?”
瑾玉不曾回应她的话,只是冷着脸道:“上山不可以玩闹!知不知道跌下去会怎么样?”
杭敏探着脖子往山下看了看,满是台阶石头树木的下坡路让她后怕起来,就这么成了泪花眼,低低呜咽起来。
庄妍也老实巴交地低头听训,朝瑾玉鞠了个躬。
“我们知道错了,谢谢您救了我们。”
“……”
两个姑娘乖乖的模样,让瑾玉再也冷不下脸。
“知错就好,走吧,上去歇歇。”说完,她还不放心,一只手牵住一个,稳稳地把二人牵到山神庙里。
山神庙里,灶台已经架上了火,扑面一股豆香味,让两个姑娘吸了吸鼻子,一旁的瑾玉忍住笑,抽出木凳把她们按下去。
“坐着烤烤火。”
山老头背着手走过来,看了看俩姑娘小脸发白,对着瑾玉说:“她俩摔了?”
“嗯。”瑾玉在按压着豆腐格子,发现软硬度合适,拆除着纱布。
山老头恍然道:“怪不得你突然不见咳咳——”他急忙止住话头,帮着瑾玉一起抬起挤压豆腐的模具。
纱布一揭,新鲜出炉的豆腐冒着热气,白得耀眼。
“看着就好吃。”山老头抹了把嘴。
一旁也传来怯怯的女声。“老板,今天吃豆腐吗?”
说话的是杭敏,她跟见了老鹰的小鸡一样偷偷看着老板,炉火散发着暖意,噼啪的柴火香和豆香,已经让她缓过来了,只是想起这位老板刚才教训自己的模样,像极了自家老妈,血脉压制下,她心里咬着小手绢哭唧唧。
妍妍,说好的温柔善良老板呢?
瑾玉不知小姑娘的心理路程,竹刀刷刷几下,几块白嫩豆腐落入碗里,被她递给在场的三位食客。
“刚出炉的豆腐,干吃也很好吃,先垫垫肚子,”递给杭敏的时候,山神娘娘目光一厉,“尤其是你,熬夜、爬山、不吃饭。”
杭敏一个激灵,战战兢兢接过碗,有点委屈地看了眼小伙伴。
小伙伴庄妍也在谨言慎行,瞧着杭敏的小委屈,心里想着该,手上还是老实地把自己碗里的第一勺豆腐送进她嘴里。
吃了老板的饭,负面情绪什么的,统统甩到天边。
庄妍心里如是说,也喂了自己一口。
甫一入口,她瞪大眼睛,有种情理之中意料之外的惊喜。
好吃。
豆腐本无味,但品鉴食物并非只需要味觉,软糯的口感,天然的清香,热腾的温度,是一种简单的满足。
宁静的清晨小院,几人沉浸在豆腐的本味中,忽然,一股清奇的异香传来。
“是香椿吗?”山老头第一个开口。
瑾玉嗯了一声,用竹勺压住绛紫色的香椿,一眨眼的功夫,紫红褪成油绿,捞起来甩进盆里沁几下,捞出摆案板上,随着飞快的落刀声,香椿被切成细小的碎叶。
接着,她刷锅倒油,取来之前切好的食材。
——香菇丁、木耳丁、鸡蛋碎,还有好多不认识,有人伸着脖子心里嘀咕。
瑾玉取一半香椿,按着她的顺序将食材下锅,滋啦声里,卤子的浓香弥漫开来。
盖上锅盖,她又用竹刀切了几块豆腐下来,不同于之前塞给众人的随行豆腐块,这次,豆腐被她切成细小的丁,和剩下的一半香椿一起倒入调味盆。
些许食盐、些许胡麻油,竹筷轻搅三圈半,象牙白与翠绿色交相辉映。瑾玉忽然停手,摸出一个小瓶,抖进几粒东西——是野花椒,用石臼碾成暗红的粗粉。
接着搅拌,豆腐块在搅拌中吸饱了香椿的野气与椒麻。
早有人探头探脑地抽着鼻子,瑾玉笑笑,揭开焖煮的锅盖,把一旁铁勺里烧热的山茶油滋啦一声浇下去,油香混着香椿卤汁的浓香腾起来。
用最后一点香椿撒上去,青黑碎末沾染油光,她并指捻了点炒芝麻,指腹搓着碾碎,扬手一洒,芝麻香混着热雾蒙了众人视线。
山神庙旧厨柜翻出的粗瓷碗派上了用场。
瑾玉取碗,揭开一旁密封的竹筒——里面满满一桶凝固的嫩豆腐,因为瑾玉的动作,表面微微泛着涟漪,却不曾开裂一点。
这是她压豆腐之前备好的豆腐脑。
舀了几勺乳白凝滑的豆腐脑,浇上刚出锅的热卤,接着又取来一碗,挖几勺调好的凉菜,一冷一热,摆在了食客面前。
“这是脂水豆腐脑。”她指着泛着琥珀色的热碗。
“还有香椿拌豆腐。”冷碗里,白嫩豆腐和青绿香椿侵染缠绵着。
香椿的清香味弥漫在山神庙小院里。
春天的味道啊。
“客人请用。”瑾玉微笑道。
“……”
杭敏是被太阳晒醒的。
她迷糊着睁眼,坐起身环顾一圈,陌生的环境让她霎时清醒过来,待看到窗外忙碌的蓝色身影,她缓过神来,推了推身边的人。
“妍妍,醒醒。”
庄妍也坐起来,二人你看我我看你,然后不约而同噗嗤笑出声。
她们如今在山神庙的右偏殿里。
之前吃完早餐,杭敏的眼皮就开始打架,脑袋也一点一点的,一旁的庄妍没注意到,还是瑾玉停下忙碌的动作,带着二人到了右偏殿。
近日,右偏殿在瑾玉和山老头的努力下,至少有一半能遮风挡雨,山老头在里边支了张简陋的木床,偶尔供他午休,如今正好用来让这两个姑娘打个盹。
“现在感觉怎么样?”庄妍活动着肩膀,顿了顿,她问:“我看你之前一直不吱声,你没怪老板说你吧?”
杭敏低着头,半晌,她抬头露出晶亮的眼睛。
“庄妍同学,我正式通知你,从现在起,我也是山神庙老板的脑残粉之一了。”
“哈?”
“对了,你雷同担吗?”
“呸!”
【作者有话说】
▌山神娘娘的手机学习笔记:
“同担是什么意思……”
“噫——”看到解释的山神娘娘的表情呈某著名表情包。
第7章 油炸藿香春鱼
◎“老板,饿饿!”◎
瑾玉被缠上了。
“老板,我叫杭敏,今年24,在郊市大学读书,你呢?”
“老板,你为什么不下山卖东西呢?”
“老板…老板——”
山神娘娘受不了这份聒噪,终于忍不住伸手捏住身边姑娘的嘴巴,柳眉微蹙,满是无奈。
庄妍也觉得小伙伴觉得有点丢脸,红着脸拽拽杭敏的衣服,“你话太多了。”
杭敏瘪着嘴,点点头,果不其然,一摆出这副模样,老板便摇摇头,松开了手。
杭敏又凑过去,看着瑾玉背上背篓,眼睛一亮。
“老板,中午吃什么呀?”
瑾玉终于有机会开口,想了想,“还有些豆腐不曾用掉,我去山里采些茼蒿,午食做茼蒿豆腐丸子煲吧。”
“茼蒿豆腐丸子啊,”杭敏若有所思地点头,然后说:“没吃过。”
瑾玉失笑,刚想走,就被人拉住裙角,心下感到一丝不妙,回过头,就对上一道眼巴巴的目光。
“老板,带我去可以吗?”
“不可以。”山神娘娘斩钉截铁。
“求你啦,我会听话的。”杭敏使出可怜兮兮目光攻击。
“很危险……”山神娘娘有些招架不住。
“呜呜老板,你不知道,我成为研究生之后,几乎天天住在实验室里,不见天日的,难得出趟门呼吸新鲜空气,你就带我去吧~”
“庄食客,你管管她。”山神娘娘请求场外援助。
“嗯……老板,能带我们去转转吗?人多其实更安全吧。”庄妍意有所动,倒戈相向。
“老板,求求啦。”
杭敏做出拜托拜托的动作,自己做还不够,拉拉庄妍的衣服,于是两个人对着山神娘娘“拜托拜托”。
“……好吧。”有求必应的山神娘娘落败。
“好耶!”杭敏和庄妍击了个掌。
瑾玉叹了一声,带着二人走上最通畅的小路,至于安全?开玩笑,有山神娘娘在的地方,就是云岫山最安全的地方。
太阳快行至正空。
山林里的光线依然影影绰绰,庄妍和杭敏互相扶持着走在土路上,左右观察着环境。
“这就是深山老林吧,我的天,大中午的,感觉再往里走都要打手电筒了。”
前面传来瑾玉的声音,“这里是林子边,真正的深山根本没法走。”