“儿啊！儿啊！”

　　徐氏慌了神，拍着他的脸哭喊起来，“你醒醒啊！别吓娘!娘还准备了高人给你开的养身子的符，来年，来年我们再.......”

　　张父连手中的茶盏都摔了，盯着徐氏愣了一会赶忙将张仁白背去山塘街的医馆。

　　什么高人。

　　什么符。

　　围观的旁人们啧了啧舌，正美滋滋地吃着甜甜的点心呢，怎的出恭不出恭的。

　　但天庆观前这儿出的事，传起来一向快。譬如卫锦云智抓李大胆这茬，已经被传成了——说时迟，那时快，卫小娘子当场拔起了阿萍院子里的垂杨柳，将那贼人李大胆从围墙上扫落！

　　至于张仁白这惊天动地的事，不知会传成什么样子。

　　围观者一哄而散，吴生转过身瞧见了挽着包髻的卫小娘子，两颊似粉云。

　　“卫，卫小娘子......我，我给蕖姐儿和菱姐儿带了几本书来，希，希望你不要嫌弃。”

　　“嗐。”

　　唐殷拍着自己的折扇，“吴兄，你方才那劲头呢，还分人啊？”

　　大家吵吵嚷嚷给将她店铺第一日开业张扬得极其热闹，一直到了太阳下山才散去。

　　夜色渐渐暗下来。

　　“姐姐，你在瞧什么呢？”

　　卫芙菱站在卫锦云身旁，见她的目光一直落在远处的拱桥上。

　　卫锦云挠了挠怀中元宝的下巴。夜里的元宝，一双绿眼睛极为明显。

　　瞧......这拱桥的模样拱得真圆。

　　“等人呗。”

　　卫芙蕖蹲在地上，拿着一块鸡肉逗丝瓜。

　　“等谁？等我吗？”

　　肩膀上被人一拍，卫锦云转过身来，见陆

　　翎香正嬉笑着望她。

　　她扬了扬手中的礼品，又转过脸去，朝卫锦云怒了努嘴，“还是说，等他呀......”

　　夜色微风中，摆动着红色的衣角。

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　　作者有话说：卫小娘子倒拔垂杨柳[彩虹屁]

第41章 金芋满堂

　　卯初时天尚暗,钱记汤饼铺子的阵阵热气与脚夫上工吆喝声先打头阵，果木的炙烤味很快熏进鸭鹅，紧接着米香也逐渐在天庆观前蔓延。

　　卫芙蕖喂了丝瓜与毛豆,又拌了些米糠，嘴里念叨着“一二三”,用棍子在碗上轻敲几下，三只鸡就从盖着雨布的角落里先后蹿出来，咯咯咯得叫唤，将饲料缸啄得哒哒响。

　　鸡是愈长愈丑了,身上的羽毛蓄得多,连同鸡头上也是,倾斜的羽毛将它们眼睛遮盖了一半。王秋兰也好好瞧过，最终也没有研究出个所以然,猜想许是那博卖小贩从哪里抓的不知名野山鸡。

　　它们负责掌管围墙旁的逐虫事宜，姐妹俩本寻思着取些名字，它们却也听不懂,只知“梆梆梆”响就是要放饭了。如此贪吃鸡最终只获得了队伍名——一二三。

　　至于谁是“一”,那便是谁放饭时奔得最快了。

　　卫芙菱天转凉就开始躲被窝,这会子功夫还在与元宝做早梦。

　　卫锦云推开铺子大门，就有小贩候着,将她所需要用到的食材送到门口。眼下她是铺子开张,还未雇佣员工,不能总是东奔西跑，就找了些小贩合作。

　　这些都是家中自己种菜的农户，辰时就要出门去集市里卖菜。这头卖，那也卖，竞争大着。如今有掌柜的订菜,就有了固定的生意，不愁今日的菜放到明日是卖呢还是自个儿炒来吃。

　　和她合作的这几位都是卫锦云从前买菜时多相与的，铺子里需要什么，她会在前一日黄昏告知，第二日只需送便是。眼下送到铺子门口的菜还带着晨露，卫锦云好好检查过，每一样都是新鲜的。

　　几位小贩一日一结银钱，钱货两清就走，等黄昏时再来收箩筐。这云来香的卫小娘子也就瞧着好欺负，心里头可精了。前两日卖芋头的老郑仗着她总是照顾他生意的由头，将挖坏放了多日的老芋头混在新鲜芋头里卖过后，卫小娘子再也没有找他做过生意。

　　即便他特意与她说“价钱会给她便宜些，日后定不会如此了”诸如此类的话，却还是失了她这位老客。

　　待检查完毕，小贩才将菜搬进院里，还有卖牛乳的农户将一早挤好的牛乳一桶一并挑进去。

　　做点心，大多还是要混些牛乳进去味道才好。卫锦云尝试过稍便宜些的羊乳，即便是再好的羊挤出来的羊乳，无论煮开还是用糖味遮盖，都会混着一股膻味。好在加了牛乳，成本虽高了，还是有的挣，她也就不再研究去膻了。

　　宋人爱食羊，好羊理应炙烤或做羊汤，别惦记它的奶了，还是吃肉吧。

　　食材一送好，卫锦云就要忙着做糕。夏日茉莉花糕下架，秋日应季点心也要琢磨起来。

　　芋头渐渐上市，大芋头尝起来粉，吃几口脖子能撑二里地，小芋艿糯，用来煮糖水最为适宜。

　　王秋兰带着手衣，将芋头上头的皮刮去，再一个个丢进往清水盆里。刮那么多芋头，还是要戴上手衣才行，否则刮多了，手便会起红发痒。

　　大芋头个顶个圆实，卫锦云将它们切快蒸透，用石杵边拌糖边碾碎。这个时候并没有紫薯这东西将它染成漂亮的紫，她混了些石榴汁，又添牛乳，做出来的芋泥馅带着微微的粉，也是芋香气十足。

　　糯米粉要混粳米与油揉团蒸一刻，便成了软糯的糕团。终于离开了被窝的卫芙菱在一旁看着卫锦云拉扯糕团，评价这像是在和钱伯伯一样扯面条，只不过在钱伯伯的手中那面团拉扯成了细面，姐姐这成了一串超软糕团。

　　卫锦云切了剂子，取一块在掌心搓圆，用拇指按出个小窝，皮要薄，却得禁得住馅儿。挖一勺芋泥填进去，手指慢慢捻动，粉团就收口成了圆滚滚的球，再滚上一层熟糯米粉防粘，撒上桂花碎。

　　小芋头在砂锅里咕噜咕噜炖着，加了碱和沙糖的芋头被炖成了漂亮的红芋。再用做蛋黄酥同样的手法作蛋黄芋泥酥，咬一口酥酥掉渣的同时，还有浓郁的芋香气。

　　芋头三吃一块卖，取名——金芋满堂。若是堂食，则二十八一份还附赠茶水一壶，炒西瓜子一叠，小吃虾片一篮。若是单买，八文一样。

　　秋高气爽，平江府都爱溜达出门，才过午时，云来香就陆陆续续有客人上门。

　　卫芙菱搬了凳子坐在小推车前，一边舀着甜甜的糖芋艿，一边递给进门的客人们一碗热红枣姜茶。这茶不过一文一碗，若是买了点心，这茶就是免费。

　　有不少在赵记熟食行买了炸鸡的，在等候新鲜炸好的炸鸡时，过来买上一碗。叮铃当啷的铜钱声一个个扔进卫芙菱身边的罐子，她笑眯眯地数着钱，心里头也高兴起来，便来说吆喝。

　　“热乎乎的红枣姜茶一文钱一碗！”

　　“甜甜的点心，金芋满堂酥酥甜甜，软软糯糯！”

　　用路过的行人好奇，便张口就问，“小娃娃，你家这点心到底是酥的还是软的，怎么又能是糯的？”

　　卫芙菱满口回答，“都有都有！”

　　挂在铺子门口的蝴蝶草编风铃轻响，走进来个大汉。

　　这人约莫有七尺高，肩宽背厚，一张圆脸被络腮胡遮去大半，只露出鼻梁和小眼睛，胡须密得像秋日的茅草，根根扎煞着。

　　他穿件褐色的短打，袖口卷到肘弯，露出结实的胳膊，瞧这模样，倒像是位脚夫。他手里稳稳攥着个油纸包，油星子把油纸包洇出好几块深色印子，用不着多想也知晓是赵记的炸鸡。

　　“我要一份那小娃娃说的金芋满堂！”

　　大汉嗓门洪亮，拣了张靠窗的小几坐下，把油纸包往桌上一搁，“咔嚓”一声撕开，金黄的炸鸡块跟着露出来，还在微微冒着热气。

　　他一转身，又见端着虾片的卫芙蕖，将眼睛瞪得铜铃般大小，整个人一怔，“哎唷！”

　　大汉偏头往门口一望，才逐渐明白过来这是双子，他暗自松了口气。

　　嗐，吓他一跳！

　　卫锦云端着金芋满堂过来时，大汉正在吃炸鸡。他抓起一块鸡腿，仰头就咬下一大口，咬过外头的皮时脆响，油香四溢。眨眼的功夫，脆嫩的炸鸡就只剩下可怜兮兮的一根鸡骨头。

　　大汉啃完炸鸡，见卫锦云端来金芋满堂。雪白的团子滚着层细粉似玉珠，嫩红的芋艿泡在桂花碎里，酥点上还散着芝麻，极其精致。他不由得停了手，用肩膀上挂着的布巾胡乱擦了擦油手。

　　他小心拿起芋泥糯米糍，入手都是温软的，稍一用力，糯米皮就微微陷下去，带着点黏糯的韧劲。牙齿轻轻咬破薄皮，皮软的能拉出一两寸。内里的芋泥绵密柔软，芋头本身的清甜混着牛乳的香，在他的舌尖呡开化沙。

　　“嗯？这白团子这样糯！”

　　他咂咂嘴，刚才炸鸡的咸香还在喉头，这会儿被这清甜一衬，竟生出种妙不可言的平和来。他很快啊呜一口，全嚼了。

　　吃完这甜的，似乎又想吃一旁的炸鸡了。

　　卫锦云笑着回，“这位大哥慢用。”

　　大汉啃完一只鸡翅，满手是油，又去吃蛋黄芋泥酥，他也不忌讳，抓起就往嘴里送。

　　酥脆与方才的软糯完全不同。他眼睛一亮，含糊道，“这点心好，甜甜的解腻。”

　　说着整块塞了一块进嘴，左手还不忘再拎起一块炸鸡，嘴里“咔嚓咔嚓”响着，右手的又去吃一碗糖芋艿。

　　铺子的客人本在闲聊，这会儿都被他这吃法勾得移了目光。靠窗坐在他对面的书生放下茶盏，直勾勾盯着那油纸包，穿襦裙的妇人推了推身边的小娃，小娃咽着口水，眼睛都看直了。

　　“再上一叠金芋满堂！”

　　大汉三两口吃完一盘点心，把空盘往前一推，嗓门更大了，“这甜咸搭配，感觉真妙。”

　　他是个脚夫，干得都是力气活。平日里也没什么其他的爱好，就爱吃些好吃的。一日挣上个几十文钱，到了黄昏下工，就去买吃食。吃食并不单买一份，譬如羊肉粉定是要配烧饼，生煎馒头一定配碗豆腐花。至于拌鸡碎、鸭签、旋切猪皮肉......那不都是溜缝的吗，算得上正食？

　　这么个吃法，他一年到头也攒不下几个子，全用来买吃食了。老爹揪着他耳朵要他攒钱，他敷衍着答应，一回头又馋上了赵记熟食行的炸鸡。这到底是加了什么料，让他两日不吃就想的紧，连扛货时都

　　想好下工一定要买炸鸡吃。

　　还必须是两酱双拼！

　　眼下他又找到新吃法，便是甜咸搭配。这铺子点心吃起来适口，若是配些咸的炙的，妙不可言。

　　坐在他对面的那书生忍不住对同伴道，“要不......咱也买份炸鸡来？给我盯饿了。”

　　这大汉像是卫锦云铺子里头的活招牌似的，这一下午的功夫，便有不少人拎了隔壁的炸鸡来她这儿吃。自然，这也少不了她妹妹卖力的吆喝。

　　这是商业聚集效应，卫锦云铺子里的甜与赵香萍铺子里的咸形成了互补，在她开始教赵香萍炸鸡的制法时就明白了。

　　她也能做炸鸡，味道却一定比不上赵香萍多年来亲自对熟食的把控熟悉。再者，做炸鸡就是直接抢了赵香萍的生意，她的熝鸭也不差，这是在分流。

　　让熟悉熟食的人去做，再带动两家生意，合作共赢嘛。

　　卫锦云坐在柜台前将算盘打得嗒嗒作响，记好这两日的账。

　　铺子里生意尚可，眼瞧着入秋就中秋与重阳一过，两位妹妹就要入学了，要腾出一部分钱来准备束脩。她不会让她们一直帮着招呼客人，那便要雇跑堂伙计，还有洗菜洗碗工，糕点师傅......

　　钱钱钱，她就知晓钱。

　　她手中的算盘是陆岚送的开张礼，乌木做的框子打磨得光润，边角没有一点毛刺，摸上去质感极好。

　　算珠在她手中拨起来顺滑清脆，精准地卡在档上。靠近框沿的地方，浅浅刻着一个“云”字，笔锋清隽，不仔细瞧得话几乎瞧不见。

　　卫锦云的指尖触在“云”字上，恍惚想起开张那日，陆岚把算盘递过来时的样子。

　　他还是匆忙得未换官衣，手里托着这方算盘，略有些不自在地说，“不知该送什么开张礼才合衬，想了想，这个......大抵用得上。”

　　那时卫锦云只觉得这礼物实在，笑着接过来道谢，却没瞧见陆岚转身时嘴角的笑意。

　　月色迷人，回阊门马背上的陆大人在笑。