秦在阳闻着香味,也被馋到了,但还是有几分不服气,真就这么好吃吗?
小棠宝跳下椅子,顺着香味飘到了厨房,她拿出跟阿姐的同款大小碗给两人盛了一碗饭,又很乖巧懂事地给郑阿姨小于姐姐和不爱说话的叔叔盛了一碗。
“谢谢。”秦在阳说。
两道菜被端了上来,还有一盘腐乳炒番薯叶,零星的蒜蓉点缀着,酱汁薄薄的一层盖在了每一片绿叶上。
怕小于和秦在阳不自在,虞妙音主动挑起话题,谈到了《云城烟火气》这个节目。
秦在阳夹起一块鱼腩,“这次节目电视台和文旅局都很重视。”
这也算一种文旅宣传片,还好虞妙音答应会参加,毕竟拍摄这些带有文旅宣传性的节目,一百个节目里有九十九个都是无用功。连本地人都不一定会看,更何况外地人呢?
所以就需要虞老板这个行走的流量帮忙引流。
虞妙音给小棠宝夹了一块鱼腩,她自然明白云城文旅局的用意。小棠宝歪歪头看阿姐,心中只有无尽的崇拜。
她觉得阿姐在发光!
秦在阳把鱼腩送进嘴巴里。鱼腩的蒸得格外嫩,又极其鲜美,豆豉和头抽的味道完美地融进了鱼腩里。能保留鱼腩本身的滋味,但又不寡淡,鱼腩又嫩又紧实。
真就这么好吃!
豆豉香气滑进了鱼腩里,用筷子挑起一块,看起来嫩白的鱼肉尝起来滋味万千。上面的那层鱼皮蒸得软滑又带着Q弹,铺在上面的豆豉把鱼皮染成了酱色,牙齿碰到鱼皮,能感受到鱼皮本身的胶质软糯口感。
咽下去后,还能闻到淡淡的鲜甜。
做出一盘豆豉蒸鱼腩不难,不少云城人都会做,把鱼蒸熟后便成了。但想要做出如此好处的豆豉蒸鱼腩,真的格外考验厨子的手艺,鱼腩蒸久了不够嫩,豆豉放多了抢味,连铺在下面的姜丝都大有讲究,多一分少一分都不行。虞老板都把控得很好,这道豆豉蒸鱼腩堪称一绝。
是他有眼无珠自以为是了,秦在阳输得心服口服。做饭有门道,他进门了,虞老板那是直接登顶了。
这会儿,秦在阳满心满眼都是,他想要拜虞妙音为师,他夹了一块牛腩,勇敢出击:“虞老板,你有收徒的打算吗?我很好学的,也愿意从打杂做起来!”
他说得很激动,呛红了脸蛋。
虞妙音不收徒,她笑了笑,委婉道:“我只收一个徒弟,也已经有徒弟人选了,她先问的我,小姑娘挺认真的,也挺好学的。”
这个小姑娘,就是嘉佳。她可认真地问虞妙音能不能收她为徒让她做关门大弟子。
虽然是开玩笑,但虞妙音也答应了她,并跟她说:“等你考上大学了再来当我的大弟子吧。”
秦在阳遗憾地点点头,又给自己夹了一块鱼腩安慰自己受伤的小心灵,他要是早点来,没准儿就能当虞老板的关门大弟子了。
小于夹起一块肉沫茄子,茄子附近攀满了酱色的肉沫,酱汁顺着茄子往下滑。吃进嘴巴里面后先是炸开了一阵浓郁的咸香,茄子吸满了肉沫的油脂香和肉香,软嫩到入口即化,却不烂成泥,有油香却不油腻。
小于也很想当虞老板的徒弟,但她还有一个新闻梦没有实现。
吃着豆豉蒸鱼腩,小于忍不住夸奖,“虞老板,你做的菜真的好香,怪不得大家这么喜欢。”
她吃得很幸福,“我本来以为挺夸张的,现在想想一点儿也不夸张。”
听到有人夸阿姐,小棠宝也跟着与有荣焉。
吃完饭,收拾好,猪肉摊老板带着新鲜的肋排过来了。这次她买的多比早上的多得多,这样大家就不会眼泪汪汪地跟虞妙音说,老板,你这也做得太少了吧!
而且她还提前一天腌制,既入味,又能让大家在中午就吃上,岂不妙哉?
把肋排腌制好,虞妙音拉下卷帘门。走之前,她看了看何丽的粉店,意识到她好像很久没来过了。
回家后,虞妙音把小棠宝的长袖拿了出来,低声跟她说:“早上穿长袖,如果觉得热了就去厕所换短袖,阿姐帮你放在书包里面。”
十月中,有些城市已经穿上加绒加厚的卫衣了,但在云城,人们常说,这才十月,离穿长袖还有点距离呢。但云城的天气就是如此蛮不讲理,冷热交替全看上天心情。
用奶奶的话来说就是,撞鬼了。
这样的天气持续不了多久,也不算多冷,忍一忍就过去了。但小孩子着凉了容易感冒,还是要多加注意。
小棠宝认真听着,记在了心里。与此同时,陈奶奶也在跟怡灵说话,两家离得近,对话也听得真切。
“下午几点?多带套衣服过去,出汗了能换,还要带水,糖水也要带点过去。”奶奶念叨起来似乎有些没完没了,明明就是几句嘱咐,但却来来回回弯弯绕绕说了好几回。
怡灵无奈地笑着说:“行啦,我记住了。”
奶奶跟孙女第一次上幼儿园了一样,恨不得把一切操持好。
嘉佳跟着怡灵过来拿东西,听到也笑了,跟奶奶开玩笑说:“奶奶你放心吧,怡灵肯定能行的。”
奶奶也很期待,明天孙女要参加跳高,跳高啊,她现在蹦都蹦不起来,孙女还能参加跳高,真厉害!
小棠宝听见几个人的对话,好奇地问:“怡灵姐姐要去干嘛呀?”
“一中运会,怡灵姐姐参加了跳高项目。”
小棠宝原地蹦了一下,“我也想去看怡灵姐姐。”
小孩子都喜欢热闹,虞妙音也能理解,而且还有两个姐姐在,她肯定很兴奋。反正是读幼儿园,既然小棠宝想要去,那就让她去吧,她也顺便凑个热闹。
一群青春洋溢的高中生,一定很有意思。
“那明天我给你请半天假,我们一起去看怡灵姐姐好不好呀?”
小棠宝很兴奋,“好,一起给怡灵姐姐加油,怡灵姐姐拿第一。”
怡灵听到,忽然有种明天不拿到第一对不起所有人的感觉。
……
清晨,小棠宝想到了能去怡灵姐姐的高中,能去看怡灵姐姐跳高,她就兴奋得像是一只重获自由的小鸟,而且还在咿呀咿呀地唱着歌。
“加油加油,为你加油……”这首歌是她在幼儿园学来的加油歌,上学的路上,她还在认真地唱着,打算唱给怡灵姐姐听。
小孩子声音稚嫩,唱这首歌有些可爱过头了,于是虞妙音委婉地提醒道:“你要是唱这首歌,怡灵姐姐可能会被你的歌声吸引,要不换一首吧?”
行吧!小棠宝决定向嘉佳姐姐请教。
“拜拜,听老师话,阿姐中午再来接你。”虞妙音说。
“好。”
送完人上校车,虞妙音回了厨房,查看昨晚腌制的排骨怎么样了,看完后,又马不停蹄地去备餐。
运动员进行曲、各种热血歌曲、欢呼声、口哨声从一中矮矮的围墙飞了出来,听得人大早上的也变得精神抖擞热血沸腾,干事都麻利快活了不少。
“我女儿也参加了比赛,五十米。”郑阿姨听着声音说,等下下班了,她也去看看女儿。
虞妙音跟她聊了几句,说她也要去看怡灵的项目。估摸着下午备菜的时间不多,虞妙音就把菜单上比较难做的划掉,又抓紧时间备菜。
十一点半还没到,嘉佳就带着怡灵从围墙上翻下来,望风的小杜紧随其后。
“今天来得这么早?”虞妙音刚准备去接小棠宝回来。
见她准备走,嘉佳大喊一声,“阿音姐你要去哪里呀?”
“我去接小棠宝,十分钟就回来了,很快的。”虞妙音哭笑不得,嘉佳这孩子是她跑路了吗?
嘉佳掏出自己的钥匙转了两圈,“阿音姐,你去做好吃的吧,我帮你接小棠宝。你放心吧,我驾龄四年了,绝对能把小棠宝安全送到!”
“行,那谢谢嘉佳了。”虞妙音返回厨房去看蜜汁烧排骨。
嘉佳跟小棠宝果都一样活泼,两人回来的时候都笑得跟个小铃铛,虞妙音在厨房都听见了。
“来跟我们一起吃吧,小棠宝。”徐嘉佳点了份煲仔饭和蜜汁烧排骨,为下午加油鼓劲加能量。
怡灵没吃多少,毕竟她等下还要跳高,吃多了影响发挥。
“嘉佳姐姐,你会唱加油歌吗?”小棠宝问。
“不会。”嘉佳把饭拌匀了,又把蜜汁烧排骨放在米饭上,然后暴风吸入煲仔饭。煲仔饭多了一丝蜜汁的甜润,味道更加丰富了。她又把剩下的蜜汁排骨倒进去,煲仔饭变成了蜜汁烧排骨煲仔饭。
排骨的□□渗出蜜汁的香甜,尝起来分外嫩滑可口。这个一锅煲仔饭简直就是精华中的精华,美味中的美味,嘉佳吃饭都更大口了一点。
“我教你唱,我们一起给怡灵姐姐加油。”小棠宝说,说着,她又唱了起来。
怡灵低下头捂了捂脸,小杜和嘉佳却开始跟着小棠老师认真学了起来。
……
午休时间,虞妙音拿出面粉,她打算做个菠萝包。怡灵都没吃多少,运动完也容易饿,吃个菠萝包填填肚子正好。
第八十七章 菠萝包+ 马蹄茅根竹蔗水……
一中两点半才上课, 怡灵和嘉佳在休息,小棠宝也犯困了,正在窝在家里的小床睡午觉。
她则开始做菠萝包。高筋面粉加盐糖搅拌成絮状, 酵母是用温牛奶醒发的, 把酵母倒进面团里面开始揉。她揉面手腕发力, 这样胳膊也不容易酸。揉一会儿再加入黄油揉到能把面团扯出有点韧性的薄膜后放到烤箱里发酵。
虞妙音定了一个闹钟眯了一小会, 闹钟响了之后她又开始做酥皮。菠萝包上面的那层酥皮就跟她上次做的蜂蜜小面包的脆底一样重要, 是菠萝包的点睛之笔,精髓所在。
黄油和糖粉混合均匀后加入蛋液,随后加入低筋面粉和奶粉轻轻捏好冷藏松弛。
外头天气晴朗, 天光大亮, 阳光也不算刺眼。这样的天, 光是看着就让人觉得心情舒畅,虞妙音望着天空发了一会儿呆, 等面团发酵好后她才起身去厨房把发酵好的滚圆的面团拿出来,盖上压好的做酥皮的圆片。
刷上蛋液后,虞妙音把做好的菠萝包送进烤箱里面。她还想做些带糖水过去,思来想去她决定做马蹄茅根竹蔗水,清热解渴,还能补充水分和电解质,适合刚运动完的小孩喝。
她趁着菠萝包还在烤制去买食材,约莫十分钟后她就回来了, 这会儿小棠宝也醒了。
大多数小孩都比较活泼,不喜欢睡午觉。她轻手轻脚地从楼上下来, 小小声说话,“阿姐,你在做什么?”
“菠萝包。”
小棠宝好奇地问:“菠萝包里面有菠萝吗?”
“没有。”虞妙音给她科普了一下菠萝包为什么叫菠萝包, 小孩子很容易望文生义,会想,煲仔饭里面是不是真的有小孩,老婆饼里面是不是有老婆,猫耳朵是不是用小猫的耳朵做的。
“原来是这样呀。”小棠宝恍然大悟,她又学到了一个知识。
虞妙音把烤箱里的菠萝包推出来,香甜的味道随着推拉的动作一下子铺满整间屋子。虞妙音指给她看:“是不是很像菠萝呀?”
菠萝包圆圆鼓鼓的,最上面的酥皮经过高温烘烤后自然裂开微微外翻,黄油和糖焦化成金棕色,样子和颜色都像极了菠萝。
“等下拿过去跟怡灵姐姐们一起吃。”虞妙音说,她又去做马蹄茅根竹蔗水,马蹄切开、竹蔗劈开,她分了一根给小棠宝吃。
嚼着嚼着,里面清甜的汁水被吞下去,吐出干干的渣。
加入水后小火慢熬后晾凉即可。
这时,怡灵和嘉佳也准备回一中了,虞妙音找出野餐盒,她很早之前就买的,现在终于用上了。
带上小棠宝,几个人一起去了一中。
家长开放日,学校也尽力摆出自己最好的一面,往博学大厅那边走,摆着美术班的孩子画的画,还有一些漂亮的手工艺品。小棠宝好奇地看来看去,像一只闯进花园里的蜜蜂。
怡灵和嘉佳得先去班里集合,虞妙音跟小棠宝还有陈奶奶走走停停看着一中的景色。