张大爷这才放心。

　　两人去到交易所后，提交了资料，宋新苒一次性缴纳了845的税费，包括了契税，印花税，手续费和登记费种种。

　　宋新苒想还好昨天宋新文借了她一千二，不然今天交税都没钱。

　　现在只等一个月后来拿变更后的房产证了。

　　张大爷一秒不停地回了家，准备拿钱去给儿子还债。

　　宋新苒也没时间再去真正属于自己的店铺看一眼，连忙回了家准备把卤牛肉切出来拿去招待所给周建丰尝。

　　切好的牛腱子肉清晰可见筋肉相间的纹理，切得形状规整，摆盘美观，宋新苒把盘子装进食盒提着去了招待所。

　　招待所里的服务员一看到她就说：“宋老板，你可来了，周主任今早来的时候就问我看见你没有，我带你过去！”

　　周建丰此刻也等得有些着急，昨天宋新苒回去时还挺早，说的是做好就拿过来，他都等了一天了还没等到人，该不会是对方怯场了吧。

　　周建丰觉得不应该，他昨天尝了宋老板的卤味，味道的确好。

　　正想着，服务员就把人带回来了。

　　宋新苒抱歉道：“周主任，让您久等了，我昨天有点事耽搁了，今天一早又去了房管所，现在才拿来。”

　　一边简单解释着，宋新苒一边把食盒盖子打开，顿时浓郁鲜美的卤味就飘了出来，卤香沉稳内敛，肉香浑厚，二者交织，整体香气更显温润饱满。

　　周建丰本来心里有点说法的，都不耐烦听宋新苒解释。

　　但一闻见味那些不悦似乎一瞬消失了不少，周建丰大步走了过来，一看卤牛肉色泽，那叫个红亮诱人，他顿时提起了精神，拿起筷子：“我尝尝。”

　　一入嘴，周建丰立刻不说话了，腮帮子动了动，眼睛越来越亮。

　　这下不仅心里的不悦没有了，高兴，激动，兴奋一涌而来，他整个人好像都被这一块卤牛肉给激活了。

　　热的卤味比放凉的好吃几倍，卤牛肉比卤鸡爪之类的味道更好更上档次，特别是透明筋络和瘦肉的交织，既有软糯又鲜嫩，二者融合得恰如其分。

　　周建丰立马确定：“好！”

　　他又夹了一块牛肉放进嘴里，刚才那一口是尝味道，这一口是品鉴，是享受，是放纵。

　　接连吃了几块，周建丰原本隆起的眉心彻底舒展开，神情带笑，语气甚是温和：“宋老板，这卤牛肉可以，你那边还有多少，招待所都买了。到时候等文化x局的人来了，你一定要做成今天这样的热卤啊！”

　　宋新苒笑道：“周主任你放心，我保证味道一样。”

　　周建丰点点头，对这盘卤牛肉甚是满意，心想侄女这次推荐的果然不错，值得好好表扬。

　　这时似乎又想到什么，笑眯眯地问宋新苒：“宋老板今天是有什么事耽搁了一下吗？”

　　宋新苒抱歉道：“我准备买个铺子，今早刚去房管所登记了产权变更。”

　　周建丰一听这话有些惊讶，他在岭德镇这么多年，知道大家买卖房子都不会去房管所登记，为了不交税费，就算房管所的人多有呼吁，效果也甚微。

　　没想到宋新苒还是个遵纪守法的，他认同地点了点头：“买卖房屋是该去登记，走法律程序，虽然交点税，但以后就没有任何顾虑了。”

　　“不过房管所的流程复杂，框框条条多，我跟他们主任共事过，我跟他说说，帮你催一下，尽量早点把证批下来。”

第64章

　　周建丰打的招呼果然有用,才过去一周多，房管所的工作人员就通知宋新苒去拿新的房产证了。

　　电话是打到宋新苒家对面的副食店里，她接到电话时都愣了几秒,马上说：“好好，我现在来拿,谢谢,谢谢！”

　　挂下电话,宋新苒心脏还扑通扑通跳得飞快,唇角不由自主弯了起来，把电话费给了副食店老板娘。

　　老板娘笑道：“看来是有喜事啊，恭喜恭喜！”

　　宋新苒脸上笑容不禁更灿烂了些，情绪也异常外显：“是好事，谢谢老板娘了！”

　　她赶忙朝房管所走去,心情太激动太迫不及待一路小跑起来。

　　从给了钱到今天这段日子，宋新苒心中老是记挂着这件事，尽管在周围人眼中，那个铺子已经是她的了，张大爷把钥匙和契约书都给她了，房产变更的申请也提交了上去。

　　但只要没拿到新的房产证一天，宋新苒便无法彻底安心。

　　没想到这一天来得这么快,她没有丝毫准备就获知了一个大惊喜。

　　跑到房管所时还有点气喘吁吁，工作人员对了对信息，将两本证件递给她：“宋新苒,你的证办好了。”

　　接过两本沉甸甸的，崭新的证件时，宋新苒呼吸都轻轻屏住了一瞬。

　　一本暗红色的房屋所有权证，一本黄色的国有土地使用证。

　　她手摸着上面凸起的国徽,手指不禁微微颤抖，翻开房产证，在所有权人一行上看见自己的名字宋新苒时，她眼眶止不住热了一瞬。

　　终于有了属于自己的房子，就算以后房东有事要把她现在住的房子收回，她也不会惶然惊慌，到处找人找房子，她可以搬去自己家里，虽然它并不豪华宽敞，但那是属于她自己的地方，没有人能将她赶走。

　　以后下雨天也能照常摆摊做生意，头上有屋顶遮风挡雨便不怕风吹日晒。

　　那个只有45平的店铺是属于她地方，这下已经白纸黑字，走过法律程序，谁都无法更改。

　　宋新苒捏紧了手里的两本证件，再次去到了已经属于她的店铺，拿着钥匙打开卷帘门，刷拉一声，光线照进满屋。

　　宋新苒缓缓地走了进去，拿到钥匙后她并不常过来，也没有请人来装修。

　　张大爷他们走的时候把里面都清空了，只剩下一些垃圾和残损断裂的木头架，但此刻宋新苒却并不觉得这些碍眼，她在一楼仔仔细细转了圈，又去到阁楼，跟她上次来看时并没有丝毫变化。

　　但她现在看只觉得处处都好，厨房翻新一下，两个人一起做饭也不会觉得拥挤。

　　把墙边上嵌着白色的瓷砖，地面重新装修清理干净，那一定是个干净透亮，简单大方的店铺。

　　阁楼请人来收拾干净，买张新床放上去，阁楼安门麻烦的话也可以挂上门帘，阁楼还有扇窗户，阳光最好洒进来，落在门帘上就是光影的形状，不会让人觉得层高低沉闷喘不过气。

　　住起来应该也不错。

　　目光一寸寸从店铺里打量过，她脑海中便有了该怎样装修布置的想法。

　　这一周过去她也挣了快两千，完全可以用这钱来装修，这样就能尽早开业。

　　明天放寒假的学生也正式上课，周建丰说市文化局的领导后天到，留给她找装修工人的时间不多了。

　　但在找装修工人前，宋新苒得确定自己想拿这间店铺来干什么。

　　首先不考虑饭馆，镇上饭馆已经很多了，这条街尾便有一家开了几年的，做的都是家常菜。

　　当然最重要的原因是家常饭馆的利润一般，活却很重，每一份菜都需要现炒，对厨师技术要求极高，并且在小镇上很难提升菜品单价。

　　其次她也并不打算开面馆，竞争太多，利润率也比不上摆摊卖关东煮。

　　她在镇上慢悠悠的闲逛，再一次细细打量着街道两边的店铺，这时候的岭德镇一点看不出未来会成为旅游景点的影子。

　　由于是半下午，街上人并不多，春节的影响已经到了尾声，回家过年的打工人也基本出门了，这一点宋新苒最有体会，上午来买卤肉的人少了很多。

　　一些年轻人要出去之前还专门来找过宋新苒买了一口袋卤货走，说要坐两天一夜的火车或是汽车，在车上可以吃。

　　宋新苒也因此大赚了一笔。

　　这些天她一直挺忙，没有机会好好闲逛好好思考，这会一边漫步脑海中也一边浮现着自己上辈子看过的，吃过的很多家餐食店。

　　逛了一圈后，宋新苒脑海中便有了主意，她要开一家麻辣烫！

　　镇上还没有一间麻辣烫店铺，但宋新苒知道这很行得通，光看她以前卖钵钵鸡的生意就知道，虽然主要面向的是学生群体，但也有镇上不少成年人来买。

　　这样麻辣鲜香风味的食物很符合本地人的口味。

　　其次麻辣烫的利润比较高，客单价随意，少则几块钱，多则几十块都有，不像面馆就算加肉臊加破天也不可能一碗面卖几十。

　　最重要的一点是麻辣烫不像炒菜馆面馆之类的，对厨师要求很高，每道菜每碗面臊都需要多次的练习，精确的掌握，镇上此类的餐馆里都是学过多年的老厨师掌厨。

　　而麻辣烫只需要能制作出美味的汤底即可，此外就是对菜品的选取，讲究一个新鲜干净，这是普通人都能做到的，特别是农村里的妇女在买东西选菜方面很有自己一番心得。

　　只掌握麻辣烫汤底显然更简单，宋新苒不得不为以后思考，就算未来她不在镇上，这间店铺也能继续开下去，源源不断创造利润，同时宋新文和陈静芳她们也能一直有一份工作。

　　说干就干，下定了主意后宋新苒立刻回家把自己想到的都记下来。

　　开麻辣烫店最大一笔装修开销便是冷鲜柜，这也是最重要的，可以让顾客自主选择食材，看到食材的新鲜程度。

　　这样顾客自己选新鲜食材的模式在镇上从未有过，开业那天应该能靠新奇吸引到不少人围观，又少一个宣传费用。

　　宋新苒以前去城里买冰箱的时候看见有售卖冷鲜柜的店铺，不过价格比较昂贵，如果买二手的话便能节省不少。

　　此外便是灶具锅具的选用，保留原先的厨房，需要一个煮菜灶，一个熬汤灶，一个操作台。

　　宋新苒在图纸上把自己需要的麻辣烫店铺模样大致的画下来，这样跟装修工人商量时比较直观。

　　记录一遍后，宋新苒便去了好又来饭馆。

　　她最近和林和香走动得十分密切，这个时间点饭馆里也没什么客人，林和香正在和雷洪一起嗑瓜子聊天。

　　一看见宋新苒，林和香脸上就露出了笑容：“新苒，今天怎么有空过来了，快进来坐坐！”

　　宋新苒笑道：“香嫂子，我的房产证下来了！”

　　一听到这个好消息，林和香不敢置信地惊呼一声：“这么快！”

　　宋新苒没把周建丰打招呼的事说出来，只笑着说：“可能是运气好。”

　　林和香不住地说：“真好，以后你就放心了。”

　　雷洪把瓜子推了过来：“和香回来后跟我说了下这件事，我们也决定去房管所办理一下过户，大钱都花了就别在小钱上计较！”

　　林和香点头：“以前没过户一是觉得麻烦，二是没钱，税费也好大一笔，现在干了这么多年也存了些钱，是该把这个句号画圆了。”

　　宋新苒笑道：“这是好事呀，拿到属于自己的房产证就永无后顾之忧了。”

　　雷洪说：“不过原房东现在不在x岭德镇上，我好不容易联系到他，好说歹说还出了车费和误工费，才答应回来跟我一起办理。”

　　宋新苒认真道：“雷大哥，这些都是值得的。”

　　雷洪爽朗笑了：“我也是这样想的！”

　　他听林和香说了宋新苒借钱都要去办理过户交税后，心里也有了想法，不过他们铺子已经买了四五年了，再找房东其实挺麻烦。

　　不过宋新苒在雷洪心里一直是个聪明人，他放心不下，又打电话去问了周正明，周正明在城里大酒店上班，见过的市面肯定比他更多。

　　孰料周正明一听，马上说了他，买房竟然不去过一道法律程序这跟给房东送钱有什么区别，如果以后房东有异心，指不定能把房子收回。

　　雷洪一听被吓得不轻，谁能想到在镇上流行的买卖房子方式存在这么大的隐患，他赶紧联系上原房东，无论如何要去过户了。

　　“新苒妹子，还得谢谢你提醒我们，不然以后我们房子没了都不知道是怎么回事。”雷洪说。

　　宋新苒谦虚道：“我只是比较小心，对了，雷大哥，香嫂子，我今天来找你们其实还有另一件事，我准备把铺子装修一下，以后做麻辣烫。”

　　林和香和雷洪都吃过麻辣烫，不过这样的店铺只有城里有，从没在哪个镇上看见过。