正好邢立骁做完了卫生，接过钱就走了。

　　余兰英锁好钱柜，起身走到陈桂茹面前问盘点情况。

　　“包子做得不多，肉包已经卖完了，素包还剩十个，花卷也剩了十个，馒头剩俩，茶叶蛋剩八……”

　　陈桂茹对着笔记本数给余兰英听，“手抓饼的饼皮还剩二十，鸡蛋剩得多，有两板，鸡柳和里脊肉剩的不多，火腿……”

　　报完盘点，陈桂茹说，“早上有好几个人问中午还卖不卖手抓饼，我们要不要再准备一些，免得人来了没有货。”

　　余兰英开的工资不错，又是第一天上班，陈桂茹很乐于表现。

　　如果今天是工作日，余兰英可能也会采纳陈桂茹的建议，希望食光虽然是早餐店，但卖早餐的一直营业到下午是很常见的事。

　　可明天是周日，肯定没什么生意，店里虽然有冰箱，但没卖完的手抓饼留到明天还行，到后天，难保不会滋生细菌。

　　继续擀饼皮，要是没卖完，怎么处理也是个问题。

　　手抓饼不是米饭，吃个新鲜还行，就算那些人早上吃完觉得意犹未尽，中午也不一定会吃这个。

　　二十个手抓饼，中午能卖完就不错了。

　　余兰英盘算完，摆手说道：“今天就算了，卖完了我们早点收工。”

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　　作者有话说：二更合一，明天见~

第39章 客流稳住 中午来买手抓饼的比余兰英想……

　　中午来买手抓饼的比余兰英想象中要多一些。

　　在她的印象里, 手抓饼是早餐，是小吃，总之就不是中午晚上正餐吃的。但很多上班族不这么想, 忙起来的时候, 吃起来越方便的食物他们越喜欢。

　　因为日积月累的习惯, 他们对早中晚餐该吃什么食物，分得没那么清楚。

　　中午来买手抓饼的，除了少数早上吃过意犹未尽的, 有不少是见同事吃完，觉得它方便来买的。

　　于是中午下班不到十分钟，二十个手抓饼就销售一空了。

　　有些人觉得光吃手抓饼不够, 还会顺带着买一两个包子馒头花卷, 所以随着手抓饼售空, 其他的也陆续卖完了。

　　不过要说大家对手抓饼有多热情, 那也没有。

　　像美食小说里, 顾客没买到主角做的食物懊悔不已的事，现实中出现的概率很少。大多数人对吃的没那么挑剔，这家卖完了, 吃那家就行了，店又不是不开了, 总有机会吃到的。

　　等中午这波顾客陆续离开，这一天的忙碌算是到了尾声。

　　吃完从隔壁饭店买回来的盒饭, 再洗完中午的碗，做完卫生，余兰英就让陈桂茹回去了。

　　明天是周日，日报大厦这边没多少人，余兰英不打算煮太多茶叶蛋, 豆浆则不打算做了，明早起来煮锅粥就行。

　　隔天余兰英差不多时间起来，还是由邢立骁开车送到店里。

　　对此邢立骁没什么怨言，凌晨路上没人，就算可以买辆自行车，他也不是很放心余兰英一个人来店里。

　　但余兰英觉得她不能总让邢立骁送，就算路不远，这么一来一回，也要耽误他半个多小时的睡眠时间。

　　回去以后，他还不一定睡得着。

　　开车最忌讳疲劳驾驶，长期这样，他身体不一定扛得住。

　　到了店门口，下车前，余兰英问：“你这辆车，C照是不是能开？”

　　正准备解安全带的邢立骁一愣：“可以，怎么了？”

　　“等有时间了，我也去学个驾照。”

　　其实不用学，上辈子余兰英考过驾照，也经常开车，但重生回来后，前世考的驾照不做数了，得重新考。

　　这时候个人想考驾照有点麻烦，但不是完全不能解决，她可以找个驾校咨询一下。

　　要是行，就趁早把驾照给考了，以后她早上可以直接开邢立骁的车出门，他起来后直接来店里吃早饭，顺便把车开走就行。

　　余兰英简单说了自己的想法，邢立骁没反对，说：“我这几天抽空去驾校问问情况。”

　　余兰英应声，又对邢立骁说：“你回去补觉吧，不用下来帮忙了。”主要是这会店里没吃的，不然让他吃完早饭再回去也行。

　　邢立骁抬头，看到陈桂茹从街道另一边走过来，便点头说：“行，你进店了我就回去。”

　　今天顾客不会多，余兰英没做包子馒头，煮了锅粥，再做五十张手抓饼，配料中需要准备的只有生菜。

　　其他的肉松虽然是自己做的，但这东西经放，开业前她炒了很多，够好几天用的。

　　培根、火腿、鸡柳、里脊肉等，则都是找的批发商进货，除了火腿保质期长，她进的比较多，其他的都只进了三天的量。

　　不过昨天生意比她想象中好不少，培根鸡柳这些货剩的都不多了。

　　余兰英看过存货，觉得应该够今天用，至于明天的，她昨天已经给批发商打过电话，让人今天多送一些来。

　　总的来说，今天要做的准备不多。

　　忙活到六点，五十份手抓饼准备好了，余兰英将其放进冰箱，关门前又拿两张出来，边热锅边问陈桂茹想加什么配料。

　　她这里的上班时间是凌晨四点半到下午两点半，算下来一天要工作十个小时，时间比较长，横跨早中两餐，所以她会包两顿饭。

　　早餐是吃店里有的，昨天蒸了包子馒头，选择比较多，她问过陈桂茹的意思，拿了两个肉包给她，再给她一碗豆浆。

　　今天只有手抓饼，也不用选了，只问她想吃什么配料。

　　陈桂茹家住附近，是本地人，但条件不太好，丈夫是个病秧子，要长期吃药。雪上加霜的事，近几个月他们单位发不出工资了。

　　虽然国营厂会管职工生老病死，她丈夫吃药的钱，大头有厂里出，厂子再困难，这点钱也会挤出来。但对他们这样的家庭来说，自己出的少部分也不是小数目，他们还有两个孩子要养。

　　陈桂茹一咬牙，办了停薪留职，出来外面找工作。

　　像她这样在国营厂待惯了的人，进工厂是最好的，但城市在发展，市区不论租金还是人工，都比郊区更贵，附近没多少私营厂。

　　至于国营厂，大家都挤破头想进，轮不到她这个没门路的人。

　　陈桂茹放心不下丈夫孩子，不太想去郊区，只好放低目光，在附近寻摸起来。

　　余兰英看她人比较老实，手上都是茧，显然吃过苦，就录用了她。

　　而对陈桂茹来说，余兰英开的工资是附近这些招人的小店中最高的，试用期都有四百五，三个月后她要是干得好，能涨到五百五，跟她之前在国营厂拿的差不多。

　　福利方面是不如国营厂，但国营厂都发不出工资了，而且余兰英说了，只要生意好，以后中秋过年的福利会慢慢上来。

　　对比很多一个月给两天假，都觉得是开恩的小老板，余兰英已经很好了。

　　今天是开业第二天，特殊情况，余兰英才让她来上班。但她说了，要是确定今天没什么生意，以后就固定周日让她休息。

　　当然就算生意不差，她每周也有一天休息，不过只能轮换着来。

　　陈桂茹很珍惜这份工作，所以在余兰英面前总有些局促，听到她的问题，连忙摆手说：“我吃张饼就行了。”

　　余兰英却没真给她一张光饼，直接每种料都加一点，又问陈桂茹喜欢甜口还是咸口，得到回答后挤上沙拉酱，裹好打包递给她。

　　“这……”陈桂茹有点迟疑。

　　余兰英直接把手抓饼塞她手里，边做自己的边说：“在我这里上班，你不用太拘束，我这人没有太多规矩，只要员工勤快，不偷懒耍滑就行。”

　　陈桂茹连忙保证：“老板您放心，我肯定勤快，不偷懒耍滑。”

　　“我相信你，但这还不够。”

　　陈桂茹疑惑，余兰英说道：“只有一家店，这家店里只有我们两个人的时候，你老实勤快就够了，但我的目标不止这一家店，也不止招你一名员工。如果以后连锁店真的开起来了，我最想提拔的，肯定是第一个入职的你。”

　　虽然这时候国营厂的很多领导，给员工画饼时更厉害。但陈桂茹一直都是基层员工，就算听领导画饼也轮不到她。

　　这时候信息也没那么发达，很多人还不懂什么是画饼，再加上陈桂茹家里条件实在不好，她迫切地想要改变。

　　所以随着余兰英的描述，她的表情渐渐热切，仿佛真看到了希望食光的分店如雨后春笋般开起来，她也被提拔当上了干部。

　　可余兰英却是话音一转：“想被提拔，只有老师勤快肯定不够，你的胆子要再大一点，也要会思考。”

　　余兰英说这些话不是心血来潮，她确实想要培养陈桂茹。

　　倒不是她发现陈桂茹能力卓绝，事实上，就算第一个入职的员工不是陈桂茹，她也会培养对方。

　　前世她是一步步把生意做大的，而光是把早点摊开成早餐店，她就花了近四年时间。从一家早餐店，到能开分店，又是三四年。

　　但这辈子，余兰英不打算拖这么久。

　　如果年后这家店生意能稳住，她就会开第二家店，明年一年，她的计划是开到五家店。

　　可她一个人，肯定是管不了这么多店的，所以招聘面试的过程，对她来说也是筛选的过程。

　　而筛选出来的员工，都是店长预备役。

　　受条件所限，来应聘的人素质参差不齐，她的选择很有限，设定的条件也就不高。所以筛选出来的陈桂茹，老实勤快有余，但胆子不够大，也不够聪明。

　　但余兰英觉得问题不大，在这个阶段，店铺负责人老实比过分灵活要好一些。只是该教的还得教，不然以后招了其他员工，她又去忙别的，不常在这家店待，陈桂茹可能会镇不住场。

　　余兰英说：“作为老板，我不会在乎你是不是多吃了几个包子，吃手抓饼配料是不是加多了，只要你能为我创造价值，这些投入，在我看来都是值得的。”

　　陈桂茹神色惭愧：“是我想多了。”

　　余兰英没有安慰陈桂茹，只继续说，“当然，如果吃包子和手抓饼的时候，你能多思考，比如包子的馅料能不能稍作调整，手抓饼能不能多加几种酱汁配料，那就更好了。只要提出的建议切实可行，除了升职涨工资，我还会给予现金奖励。”

　　前世希望食光能不断推陈出新，就是因为奖励机制好，有很多普通员工参与进来提建议。

　　尽管不是所有员工提出的建议都有用，但人多力量大，筛选过后可以落实，也起到作用的意见不少。

　　所以这辈子，余兰英打算延续前世奖励机制，让手下员工都参与到推陈出新的工作中来。

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　　这一天生意果然一般，日报大厦几乎空了，附近虽然还有几栋商业楼，但周日还在工作的也不多。

　　而且周日还要加班的公司，福利待遇大多不怎么样，相应的员工也没那么阔绰，就算来买手抓饼，也以基础款为主。

　　再就是一些经过的路人，因为好奇，十个里可能有一两个进店。

　　好在他们备的货少，中午又来几名顾客，十二点半不到，四十八份手抓饼就卖完了。

　　连饼带粥，挣了不到三十五。

　　怎么说呢，不考虑房租，三十五其实也有赚头。但凌晨四点起来，忙活大半天就挣这么点钱，余兰英觉得很没有必要。

　　虽然挣不到三十五，有她只备了这么多货的原因存在，如果多备些货，再包点包子馒头，收入也许能多一些。

　　不过余兰英觉得就算多也很有限，今天主要是人少，出去转一圈就知道了，不止她这一家店没生意，旁边几家店都这样，店里的人也都闲得打瞌睡。