但两人工资差距不大，就五十块，另外余兰英给了选择，不住员工宿舍，工资如数发放，如果林红愿意住员工宿舍，每月要再扣五十块。

　　林红觉得扣五十有点多，但她想到自己刚来沪市，对这座城市不了解，自己租房说不定会被坑。

　　只被坑钱还好说，万一再来个同乡那样的人，无异于狼入虎口。

　　她敢进来应聘，也是因为店里布置一览无余，而且她是早高峰过来的，在外面守了许久，看到很多顾客进出，认为这不是一家挂羊头卖狗肉的店。

　　再加上老板是女人，对同性，人们总会少一些提防。

　　林红犹豫了会问：“如果以后我不住宿舍了，这钱能退吗？”

　　“可以。”余兰英说。

　　“那我住宿舍。”

　　谈妥以后，余兰英上下打量林红，拿了个指甲剪，让她把指甲剪掉，再把脸跟手洗干净，给她一条围裙、一顶帽子、一个袖套，便让她直接开始干活。

　　期间，余兰英对她说：“明天你不用上班，去把健康证和暂住证给办了，你手头有钱吗？”

　　林红局促摇头：“没多少了。”

　　“健康证店里出钱，办暂住证我可以预支工资给你，但这期间，证件要压在我这里，等你上满七天后还你，能接受吗？”

　　再过二十年，再是刚出社会的人，都会知道要压证件的工作不能干。但这时候的人没这念头，何况余兰英还愿意预支工资，林红忙不迭答应下来。

　　安排好林红，余兰英又问陈桂茹，她之前说的房子租出去没有。

　　陈桂茹明白她的意思，忙回答：“还没有。”

　　余兰英说的房子，是陈桂茹厂里的福利房，就在她家后面。房主也是她单位职工，但人早两年办了停薪留职，发家已经搬走了，就想把那房子租出去。

　　房子环境不差，是楼房，一层共用洗手间和厨房，不管做菜还是洗澡洗衣服都挺方便。

　　面积也还好，有二十来平，隔出了里外两个房间。

　　租这样的房子给林红一个人住，其实没什么必要，毕竟这种房子租金不便宜。

　　但余兰英想，以后店里员工会越来越多，现在看房子大了，再过两个月可能就会不够住。

　　更重要的是林红虽然营养不良，但五官长得不差，要不是这样，她老乡也不会哄着骗着把她带出来。

　　而早餐店上班时间太早，黑灯瞎火的，让林红一个人走过来，余兰英不是很放心。

　　租陈桂茹厂里的房子，她们两个以后路上能有个照应。

　　余兰英想着，让陈桂茹把地址报给她，她现在去看一眼，要是各方面都合适，她就直接把房子租下来。

　　陈桂茹也盼着有个伴，连忙说了地址，又道：“帮忙租那房子的也是我邻居，您见到人直接说是我老板就行，那房子之前租出去，租金是一百五，现在可能涨了点，但租金应该也就一百八，不会超过两百。”

　　林红听着有点急，她以为余兰英扣她五十就算贵了，没想到房租是扣款的快四倍，连忙说：“老板，我不用住这么好的房子，您随便租个屋子就行。”

　　“这房子不是给你一个人租的，后面招的人要住宿，会跟你住一起。”余兰英又对陈桂茹说，“你带一带她，健康证出来前，先让她干杂活。”

　　“好。”

　　安排好林红，余兰英从钱柜里拿出一半现金，又将钥匙递给陈桂茹，带上包就出门了。

　　陈桂茹之前上班的国营厂不大，家属院也挺小，只有四栋三层的楼房。

　　余兰英循着她写的地址找过去，很快见到了陈桂茹说的人。

　　对方五十上下，是个面目和善的老太太，得知余兰英是陈桂茹老板，眼里有掩饰不住的惊讶，态度也更加热情，拿上钥匙就带着她去了隔壁。

　　房间和陈桂茹说的一样，二十来平隔成了两间，家具有几样，木床、桌子，还有个放衣服的矮柜。

　　房间的情况，余兰英基本满意，便问老太太房租多少。

　　老太太还算爽快，说她是陈桂茹老板，不坑她，开价一百八十五，包水电。

　　余兰英砍价到一百八全包，老太太没太坚持，同意了。

　　谈好后余兰英没走，等着老太太去给房主打电话，赶在中午前，跟匆匆赶来的房租签订合同。

　　回到店里正值午高峰，林红没有健康证，也不会做手抓饼，陈桂茹只好身兼两职，忙得不可开交。

　　林红在旁边看得很愧疚，只好卖力擦桌子收拾碗筷。

　　余兰英走进去，从陈桂茹手里接过收银工作，等这一波忙完，才将钥匙递给林红，说道：“房子已经定了，下班后你和陈姐一起回去就行，你带来的行李里面有被子吧？”

　　上午来面试时，林红扛着两个大包。

　　林红的回答证实了余兰英的猜测，她说：“有，我带了被子。”

　　余兰英将剩余的钱放回钱柜，等中午忙完，数清楚有多少现金，记上账，才拿出两百递给林红：“健康证费用七十，暂住证五块，店里给你报七十，剩余一百三算你借支，下个月初从你工资里面扣。”

　　林红是真缺钱，就没推辞，双手借过钱一脸感激道：“谢谢老板！”

　　听到这话，余兰英突然想到前世某个见过的表情包，唇角溢出笑容，温声说道：“虽然过往路途不算顺利，但我衷心希望，你能在这座城市安顿下来。”

　　想到这几天的颠沛辛苦，林红眼眶微红，可想到同乡虽然满是恶意，但她这一路遇到的好人也不少，便扯出笑容说：“我一定会的！”

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　　作者有话说：二更合一，明天见~

第41章 同行跟风 林红学历不高，只上完了小学……

　　林红学历不高, 只上完了小学。

　　在几十年后，这是很难想象的事，九年义务教育普及后, 初中毕业成了在寻常不过的事。就算是摇奶茶, 招聘也会卡个高中毕业。

　　可这时候, 在农村，九年义务教育的政策如同一纸空文。男孩可能还有上初中机会，女孩很多小学没上完, 就被拉回家干活了。

　　余兰英如此，林红也是如此。

　　但读书少，不代表她们不聪明, 像林红, 学东西就很快。

　　受技术水平限制, 这个时期办健康证, 要三到七天才能拿到证件。所以前几天, 余兰英没让林红揉面包包子。

　　凌晨余兰英和陈桂茹做准备工作时，她在打扫卫生。

　　早高峰来临前，余兰英抽空教林红使用收银台。

　　林红很快掌握了规则, 等顾客渐渐上门，余兰英就让她专门负责收银出单, 自己则在旁边看着，并按出的单子给顾客拿包点饮品。

　　林红性格和陈桂茹不太一样, 后者刚接触收银时压力总是很大，顾客多了就容易着急。但林红很稳，不管排队的顾客有多少，她依然在不慌不忙地做自己的事。

　　但她也没摆烂，随着时间推移, 熟练程度增加，在好不出错的基础上，她的速度慢慢提了上来。

　　见她没问题了，余兰英不再盯着她，专门负责出餐。

　　店里多了个人，余兰英和陈桂茹终于没那么忙了，时不时还能抽出时间去收桌子洗碗。

　　等林红健康证下来，开始参与到凌晨的筹备工作中来，两人更是轻松一大截。之前都要忙碌到七点以后，现在六点半就忙完了。

　　但余兰英没打算推迟上班时间，往后调了员工当然高兴，但以后早餐种类多了，准备工作增加，想往前调，员工可能会有怨言。

　　而且，她已经开始琢磨增加早餐品类。

　　余兰英头一个想增加的是粥，白粥五分钱一碗，利润空间太小，她打算增加利润更高的八宝粥和皮蛋瘦肉粥。

　　这段时间，下午的空闲时间，余兰英会在附近逛一逛，主要看其他早餐店卖什么，以及定价是多少。

　　她观察过，八宝粥售价一般在五毛上下，八宝粥会贵一点，一碗八毛左右，也有卖一块多的，但用料也更足。

　　余兰英不打算用太足的料，配料足了价格就贵，沪市早餐主要喝粥的人没那么多，价格太高不好卖，所以计划定价五毛和八毛。

　　五毛的八宝粥，单碗利润在三毛左右，皮蛋瘦肉粥定价高，利润也高，单碗差不多能挣四毛。

　　说干就干，打定主意当天，余兰英就给批发商打电话，多要了煮八宝粥和皮蛋瘦肉粥的配料。

　　隔天早上到点，就让林红少煮些白粥，八宝粥和皮蛋瘦肉粥各准备三十碗，后面再根据销售情况调整备货量。

　　早餐店虽然也有销售工作，但生意好坏靠的主要是餐品味道，所以开早餐店的老板或者员工，都很少在推销方面下功夫。

　　希望食光对员工虽然没有业绩要求，但余兰英定期会设置主推早点，写一句简短的推荐语，让收银在顾客下单时说一下。

　　新品八宝粥和皮蛋瘦肉粥，正是今天的主推早点。

　　每一个顾客走到收银台前，林红都会说一句：“今天有新品八宝粥和皮蛋瘦肉粥，先生/小姐要带一份吗？”

　　这一片的上班族工资本身就比较高，长期在外面吃早饭的，又大多比较年轻，没有家庭负累，在吃得方面格外舍得花钱。

　　要是林红不提这一句，大家就算看到，可能也不会买这两款粥。但在她询问后，基本每三名顾客，就有一名顾客选择八宝粥或者皮蛋瘦肉粥。

　　不到一个小时，六十碗粥就卖完了。

　　因为这两款粥，这一天，店里的饮品收入从日均十块，暴增至四十出头。所以第二天，余兰英将这两款粥的备货量，从三十提高到了五十。

　　备货量多了，销售时间自然要长一些，但早高峰结束，两款粥也差不多卖完了。

　　虽然顺利卖完了，但余兰英觉得，这两款粥的销量上限也就五十左右了，再提高备货量估计会剩不少，便暂时按今天的量备货。

　　除了粥品，余兰英还打算增加杂粮煎饼。

　　杂粮煎饼是北方的吃法，这个时期，南方城市很少有卖这些的。

　　就算有售，吃法也和后来有点差别，一般是加馃子，摊个鸡蛋，有些地方会加葱或者青菜，再刷一层酱。

　　像手抓饼一样加火腿鸡柳等，是两千年后渐渐演变出来的吃法。

　　余兰英想做的就是这种，一是加这么多料的吃法相对新鲜，二是加料多了，有利于提高客单价。

　　这天忙完，余兰英在店里试做了杂粮煎饼，因为没有馃子，都加的手抓饼配料。

　　陈桂茹和林红都不是北方人，以前没吃过杂粮煎饼，吃着没觉得不正宗，只满口夸赞味道好。

　　试完餐，陈桂茹问：“老板，您是打算在店里卖这个吗？”

　　余兰英点头：“嗯。”

　　陈桂茹眼睛一亮：“什么时候开始卖？这个也好吃，肯定能跟手抓饼一样卖得好。”

　　她拿的虽然是固定工资，但月初结算上个月工资时，余兰英多给她发了二十奖金。所以她盼望店里生意好的心，不比余兰英少多少。

　　林红也一样，她入职晚，上个月没上几天班，没拿到奖金。但余兰英说了，只要店里生意好，下个月发工资，她也能拿到奖金。

　　林红也不是没良心的人，刚摆脱同乡那会，她对沪市了解不多，没什么概念。在这干的时间长了，才知道自己能进希望食光工作有多幸运。

　　她感激余兰英，自然盼着她好。

　　面对两人的期待，余兰英却没有给出确切的答案，说道：“不好说，要再看看情况。”